Malgré le fait que tout le monde est sûr que la restauration rapide est nuisible, la plupart achètent encore de telles collations. Mais le shawarma domestique cesse d'être tel, s'il est cuit correctement, il peut s'avérer très utile et très nutritif.
Comment faire shaverma à lavash à la maison?
Ingrédients
- jus de citron - 25 ml;
- poudre de curry - 5 g;
- huile d'olive;
- le cumin;
- dents d'ail - 3 pcs.
- poulet - 425 g.
Sauce:
- crème sure (20%) - 95 g;
- un demi-zeste de citron;
- gousse d'ail.
Remplissage:
- oignon doux, violet - 25 g;
- concombre frais - 75 g;
- tomates avec pulpe dense - 85 g;
- lavash .
Préparation
D'abord, préparez le poulet. L'oiseau doit être nettoyé de la peau et de la graisse, coupé et mariné dans un mélange de jus de citron, d'huile d'olive et d'ail haché avec du curry et du cumin. Le temps de vieillissement de la viande dans la marinade à température ambiante est de 20 minutes.
Choisissez un oiseau frit dans une poêle ou sur un grill.
Mélanger tous les ingrédients pour la sauce: mélanger la crème sure avec le zeste et les gousses d'ail gratinées.
Couper les légumes avec des pailles petites et pas longues, étaler sur la feuille de pain pita, placer le poulet sur le dessus et remplir avec la sauce. Prenez le rasoir de quelque façon que ce soit.
Accueil shaverma avec du poulet dans du pain pita - recette
Ingrédients
- petites feuilles de lavash - 2 pcs.
- sauce pour shavermy - 175 g;
- cuisses de poulet - 375 g;
- crème sure (20%) - 75 g;
- tomates à chair dense - 165 g;
- concombres frais - 150 g;
- chou blanc ou pekinka - 175 g;
- Épices pour le poulet - 25 g;
- poivre noir et sel;
- Huile de Carême - 35 ml.
Préparation
La première étape consiste à préparer la sauce. Pour ce faire, vous pouvez utiliser en toute sécurité l'option décrite dans la première recette. Et tandis qu'il insiste dans le réfrigérateur, faites mariner le poulet. Pour ce faire, séparer la pulpe des cuisses de poulet des os, les couper en petites tranches et les replier dans une assiette creuse. Ensuite, envoyez la crème sure, assaisonnez généreusement avec les épices, salez, poivrez, mélangez et laissez reposer pendant deux heures.
Réchauffer l'huile dans la poêle, envoyer en petites portions à tour de rôle, le poulet et faire frire les morceaux à feu vif jusqu'à obtenir une couleur riche des deux côtés. Maintenant, dans la poêle, coupez-les en petits morceaux, faites frire les tranches encore quelques minutes et
Maintenant, passez à la garniture de légumes. Mélanger le chou et couper des petits morceaux de concombres et de tomates. Maintenant, vous pouvez commencer à décorer des collations. Étaler le pain pita sur la table, saupoudrer sur le centre avec deux cuillères à soupe de sauce. Disposez d'abord une poignée de choux, puis des tomates et des concombres et distribuez la moitié de la viande. Verser une autre sauce, envelopper le shavermom, en repliant la pita par le bas, puis de côté et ensuite en la pliant en forme de rouleau. Mettez la collation sur une poêle à frire sèche. Remuez et réchauffez le rasoir des deux côtés.