Aubergines cuites au four avec des légumes - c'est un plat simple et bon marché, mais délicieux. Des recettes de cuisine vous attendent ci-dessous.
Aubergines avec des légumes cuits au four
Ingrédients
- pas de grandes aubergines - 2 pcs.
- jeune courgette - 1 pièce;
- huile végétale raffinée;
- tomates - 2 morceaux;
- gousses d'ail - 3-4 pcs.
- mayonnaise à salade - 90 g;
- crème sure grasse - 90 g;
- les verts;
- sel.
Préparation
Nous coupons des cercles de courgette et d'aubergine, des demi-cercles déchiquetés à la tomate. Podsalivaem, l'ail écrasé avec une presse. Lubrifier la forme d'huile, répartir les légumes dans un cercle, en les alternant. Nous mettons les restes de légumes au centre. Saupoudrer légèrement d'huile végétale, mélanger la mayonnaise avec l'ail haché et la crème sure. La sauce qui en résulte est légèrement salée, recouvrez-la de légumes et faites cuire à 200 degrés rosé. Au moment de servir, trafiquer un plat d'herbes hachées.
Oeufs aubergine au four avec des légumes
Ingrédients
- oignon - 130 g;
- aubergine - 400 g;
- tomates mûres - 250 g;
- crème sure;
- Poivre bulgare - 140 g;
- gousses d'ail - 3-4 pcs.
- sel.
Préparation
Tranches d'aubergine déchiqueté jusqu'à 10 mm d'épaisseur. Nous les podsalivaem, et un quart d'heure nous donnons à se tenir. Alors déjà le mien et nous le faisons sécher. Hacher le fromage avec une râpe. Hacher finement les oignons et couper le poivron en petits cubes. Hacher l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. On ajoute les tomates, le poivre, l'ail haché, le mélange, le sel. Ragoût, en remuant, jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Nous étalons les aubergines dans la forme, et d'en haut placez les légumes cuits. Top graisse avec de la crème sure et à 180 degrés ragoût pendant une demi-heure. Ensuite, nous battons le fromage et cuire encore 10 minutes.
Aubergines farcies au fromage et aux légumes cuits au four
Ingrédients
- brynza - 100 g;
- courgette jeune - 1 pc.
- oignon - 100 g;
- aubergine - 2 morceaux;
- crème - 130 ml;
- poivron - 1 pc.
- persil - 30 g;
- huile d'olive - 15 ml;
- oeuf - 1 pc.
Préparation
Le four est chauffé à 180 degrés. Aubergine coupé en deux et extraire la pulpe avec une cuillère, laissant stenochki jusqu'à 10 mm d'épaisseur. La chair coupée en petits cubes, ajoutez du sel et pendant quelques minutes nous mettons de côté. Ensuite, lavez-les, serrez-les et séchez-les. Nous nettoyons les oignons et les courgettes, coupons les légumes en petits cubes. Nous coupons l'ail avec la lame du couteau et l'écrasons. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire, ajouter les légumes et faire revenir, en remuant, environ 5 minutes. Ensuite, nous refroidissons. Fouetter les oeufs, ajouter la crème, le fromage écrasé et le poivre. Remplissez les légumes frits avec le mélange résultant et mélangez. Nous enveloppons les bateaux du fond avec du papier d'aluminium, sans couvrir le dessus, et placez-le sur une plaque de cuisson. Remplissez le mélange de légumes bleu et versez légèrement l'huile d'olive. Faire cuire les aubergines farcies au four avec les légumes jusqu'à cuisson complète.