Pâtes aux aubergines

En complément des pâtes, une sauce aux aubergines est tout à fait adaptée: ce légume est tout à fait accessible et possède un goût riche et riche. Lorsque vous ajoutez des épices et d'autres ingrédients, le plat se révélera délicieusement savoureux.

Pâtes au poulet et aux aubergines

Si vous ou les membres de votre famille n'aiment pas beaucoup les légumes, cette recette est faite pour vous. Le plat s'avère facile, satisfaisant et ne laisse pas de sensation de lourdeur dans l'estomac. En outre, ces pâtes aux aubergines sont souvent cuites dans une sauce tendre et crémeuse, ce qui les rend incroyablement délicates.

Ingrédients

Préparation

Rincer les filets et les couper en fines lanières. Dans une poêle, bien réchauffer l'huile de tournesol et faire frire la viande le plus rapidement possible, en alternant avec un feu fort et modéré. À la fin du sel, saupoudrer de poivre, ajouter le paprika et l'assaisonnement pour le poulet, bien mélanger et mettre de côté la poêle après l'apparition d'une croûte de couleur dorée.

En même temps, travaillez sur les aubergines. Rincez-les, enlevez les queues, coupez d'abord avec des tasses, puis avec des pailles comme des filets. Disposez les légumes dans un bol profond et mélangez les tranches d'aubergines avec la farine pour que chaque tranche soit saupoudrée avec. Faites frire dans une poêle jusqu'à ce que vous soyez prêt: achetez une tranche de teinte dorée. Remuez doucement pour ne pas casser les morceaux: pour ces pâtes aux aubergines et tomates c'est très important. Saler le contenu de la poêle, poivrer et verser le paprika restant.

Rincer et couper les lanières de tomates. Dans une poêle profonde, mélanger le poulet, l'aubergine et les tomates, mélanger, ajouter un peu d'huile et laisser le couvercle fermé, laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient complètement tendres.

Dans le même temps, préparez la sauce. Frotter l'ail avec une râpe fine, mélanger avec le sel, la sauce soja et la crème, bien remuer. Environ trois minutes avant la fin de la trempe, versez le tout avec la sauce et saupoudrez de persil haché finement. Complétez cette sauce prête à l'emploi avec des pâtes prêtes à l'emploi.

Vous pouvez également faire des pâtes avec des aubergines et des courgettes, en prenant des légumes dans un rapport de 1: 1. Si nécessaire, à la toute fin du processus, ajoutez plus de collations.

Pâtes aux aubergines et aux champignons en italien

En Italie, ce plat est très populaire, mais, suivant notre recette, vous préparerez une délicieuse collation pas pire que le chef à Rome.

Ingrédients

Préparation

Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et réchauffez-le bien. Mettez les gousses d'ail nettoyées dedans et chauffez-les jusqu'à ce que vous obteniez une teinte dorée, puis retirez-les de là. Couper les oignons demi-anneaux et placer dans une poêle. Couper les petits morceaux d'aubergines et les ajouter à l'oignon. Fry tous pas plus de quelques minutes.

Les champignons coupent en petites assiettes et ajoutent aux légumes. Continuez à éteindre le contenu de la poêle pendant encore 8-10 minutes. Simultanément, faire bouillir les spaghettis dans de l'eau légèrement salée. Les tomates sont placées dans un mélangeur et hachées en purée, salées et saupoudrées de poivre. Verser les légumes avec les champignons sauce tomate et la moitié de la décoction de spaghettis. Remplissez les spaghettis bouillis, mélangez bien, couvrez-le bien pendant quelques minutes et laissez le contenu se réchauffer. Saupoudrer les pâtes avec du fromage, râper sur une râpe fine.