Tous les fruits de mer sont très utiles. Ils contiennent beaucoup de potassium, de calcium, de zinc, de soufre et d'iode. La soupe au fromage avec des fruits de mer est un plat très nutritif et riche en calories. Pour la préparation d'un tel chaud, vous pouvez utiliser des fromages de différentes variétés: à la fois solide et fondu, et même avec de la moisissure. Très souvent, lorsque vous servez cette soupe sur la table, elle est servie avec de la chapelure ou du pain grillé.
Jetons un coup d'oeil à la façon de faire une soupe délicieuse et saine avec des fruits de mer et du fromage.
Recette pour la soupe au fromage avec des fruits de mer
Ingrédients
- eau bouillie - 1 l;
- fromage fondu - 4 pièces;
- cocktail de fruits de mer - 400 g;
- pommes de terre -2 pcs.
- oignon - 1 pc.
- curcuma - au goût;
- safran - pincée;
- sel, poivre blanc moulu - au goût;
- persil, aneth - pour la décoration;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Comment faire de la soupe à partir d'un cocktail de fruits de mer? D'abord, nous décongelons les fruits de mer, les transférons dans une poêle à frire, ajoutons un peu d'eau et laissez mijoter pendant 5 minutes. Puis ajoutez l'huile végétale et faites frire le mélange pendant encore trois minutes, en remuant de temps en temps.
Maintenant, prenez l'oignon, nettoyez, hachez et passez l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Dans une casserole verser un litre d'eau, le mettre sur le feu, porter à ébullition et mettre les gâteaux de fromage frottés sur une grande râpe. Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que les caillés se dissolvent complètement. Puis ajoutez les pommes de terre finement hachées et faites cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Ensuite, nous mettons les oignons frits, le sel et les épices au goût. Mélangez tout et faites bouillir pendant environ 5 minutes. À la toute fin, nous mettons les fruits de mer, éteignons le feu, couvrons la casserole avec un couvercle et laissez la soupe brasser pendant 15 minutes. Déverser sur les assiettes, saupoudrer de verdure d'aneth, persil et servir! Bon appétit!