Pike - le poisson est très savoureux, mais il doit pouvoir cuisiner. Comment cuire un brochet dans le four en entier et en morceaux, lire ci-dessous.
Comment faire cuire un brochet dans un four en aluminium?
Ingrédients
- grand brochet - 1 pc.
- carottes - 200 g;
- oignons - 400 g;
- riz à grains longs - 150 g;
- sel;
- moutarde - 25 g;
- crème sure - 90 g;
- citron - moitié;
- oeuf - 1 morceau;
- ail - 3 gousses;
- poudre de poivre noir.
Préparation
Nous préparons le brochet: nous nettoyons les écailles. Nous sortons les intérieurs, les branchies. Nous lavons la carcasse. On le frotte avec du sel, du poivre et de l'ail haché. Le riz bout, puis lavé. Les oignons sont nettoyés, coupés en cubes (environ 100 g), broyer les carottes. Passeruem arc à l'état clair, puis mettre les carottes, le sel, le poivre et languir jusqu'à ce que doux. Mélangez le riz avec les légumes. Nous conduisons l'œuf, mettons les assaisonnements et bien le mélanger. Sur la plaque à pâtisserie en 2 couches de doublure de la feuille. Nous coupons les oignons avec des anneaux et les posons sur la feuille d'aluminium. Le riz et les légumes sont farcis au brochet. L'abdomen est cousu. Nous posons le poisson sur le coussin d'oignon. Mélanger la crème sure et la moutarde. Nous hacher les tranches de citron. Lubrifier le brochet avec un remplissage. De dessus place la tasse de citron. Couvrir d'une feuille, en attachant les bords. Le brochet farci, cuit au four, sera prêt en 1 heure et 20 minutes à 180 degrés.
Brochet cuit au four avec de la crème sure - recette
Ingrédients
- brochet entier - 1 pc.
- beurre naturel - 30 g;
- crème sure - 800 g;
- sel;
- citron - 1 pièce;
- épices.
Préparation
Nous nettoyons le brochet et le mien. D'en haut nous faisons de petites incisions obliques. Nous frottons la carcasse avec du sel et des épices, et aussi avec de l'huile. Ensuite, nous le mettons dans une plaque à pâtisserie profonde. Nous envoyons le poisson dans le four et le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit rouge. Ensuite, nous le versons avec de la crème sure, recouvrons la plaque de papier d'aluminium et à 150 degrés, nous restons au four pendant environ 30 minutes. poisson prêt peut être versé avec du jus de citron.
Comment faire cuire un brochet dans un four avec des pommes de terre?
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- oignon - 500 g;
- ail - 4-5 denticules;
- brochet - 1 pièce;
- sel;
- mayonnaise - 90 g;
- poivre.
Préparation
Le brochet épluché coupé en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur, ajouter le sel, le poivre et ajouter l'ail écrasé. Broyer 100 g d'oignon, l'ajouter au poisson, mélanger et laisser reposer environ une heure. Nous nettoyons les pommes de terre, les coupons en gros cubes, les répartissons dans un plateau, salez, poivrez et saupoudrez d'oignon, coupez en demi-rondelles. Encore une fois podsalivaem et le poivre. Garnir d'un filet de mayonnaise. Nous plaçons des morceaux de poisson, nous mettons aussi un peu de mayonnaise dessus. À 180 degrés cuire au four pendant environ 40 minutes.