Du petit fruit bizarre d'une forme intéressante appelée patissons, vous pouvez faire une collation efficace, en les farcissant avec de la viande hachée et en les faisant cuire au four. Sur la façon de mettre en œuvre correctement cette idée, nous allons décrire ci-dessous dans nos recettes.
Comment faire cuire le bacon farci, cuit au four - recette avec de la viande hachée
Ingrédients
- jeunes patissons - 5 pcs.
- poulet émincé - 860 g;
- tomates séchées au soleil - 15 pièces;
- amandes - une poignée;
- bulbes d'oignon - 140 g;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- crème sure - 195 g;
- huile d'olive ou de tournesol sans saveur - 60 ml;
- Parmesan - 35 g;
- mozzarella - 55 g;
- un mélange d'herbes italiennes parfumées - au goût;
- sel, gros poivre iodé et moulu - au goût.
Préparation
Terriblement délicieux sont cuits dans les pâtisseries four, farcies avec du poulet (viande hachée), avec l'ajout de tomates séchées, de fromage et d'amandes. Ce plat est idéal pour une table de fête. Et vous pouvez faire des billettes à l'avance, et les faire cuire au four déjà après l'arrivée des invités.
Pour mettre en œuvre l'idée de patissons rincer, essuyez et coupez le bouchon supérieur. Nous extrayons une graine avec une cuillère et un peu de pulpe. Ce dernier est finement haché, mélangé avec du poulet moulu et pelé, oignon finement haché et frit dans l'huile d'olive ou de tournesol, le sel dans le processus, le poivre et à la fin de l'assaisonnement avec un mélange d'herbes italiennes parfumées. Pour le remplissage fini, nous ajoutons des tomates séchées tranchées, des gousses d'ail hachées finement, des amandes hachées, du fromage râpé, de la crème sure et bien mélangées.
Nous remplissons les billettes de l'épicerie avec la masse reçue, nous disposons les produits sur une plaque à pâtisserie, les ayant préalablement graissés de toutes parts d'huile végétale sans arôme, et nous l'envoyons une heure dans un four préchauffé pour la cuisson. La température pendant tout le processus de cuisson devrait être de 180 degrés.
Patisseries farcies, cuites au four avec de la viande hachée et des champignons - recette
Ingrédients
- jeunes patissons - 5 pcs.
- viande hachée (porc et bœuf) - 700-800 g;
- champignons forestiers ou champignons - 240 g;
- bulbes d'oignon - 140 g;
- thym - 2-3 branches;
- crème sure - 160 g;
- huile de tournesol, inodore ou huile d'olive - 30 ml;
- fromage de variétés dures - 160 g;
- beurre - 35 g;
- sel, gros poivre iodé et moulu - au goût.
Préparation
Les patissons, farcis de viande hachée et de champignons, ne sont pas moins savoureux. Les admirateurs du dernier nous recommandons de mettre en application cette recette et apprécient un goût terrible des casse-croûte.
Tout comme dans le cas précédent, nous lavons les fruits sous l'eau courante, les égouttons, coupons le «bouchon» et enlevons aussi les graines et une partie de la pulpe, de sorte qu'il y ait des parois d'environ un centimètre d'épaisseur.
Nous huilons les pièces de tous les côtés et de l'intérieur, tournons la coupe dans une plaque à pâtisserie, qui est réglée pendant environ dix minutes dans un four chauffé à 185 degrés. En ce moment, nous commençons à remplir. Broyer et faire frire quelques minutes sur des bulbes pelés d'huile végétale, puis retirer la masse dans un bol, et dans l'huile restante, déposer les champignons lavés et hachés pré-préparés. Frire le contenu de la poêle jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore et légèrement doré, en ajoutant un morceau de beurre. Quand les champignons sont prêts, nous les étalons aux oignons, et dans la poêle nous envoyons une partie de la pulpe de patisson, tranchée plutôt petite. Frire jusqu'à ce qu'elle soit douce et elle, puis mélangée avec des oignons, des champignons et de la viande hachée, et assaisonner avec du sel, du poivre et du thym. Ajouter la crème sure au fourrage, mélanger et remplir la masse préparée avec des billettes de patissons préparées. Verser sur le produit un peu de crème sure salée et envoyer cuire à une température de 185 degrés pendant vingt minutes à vingt-cinq. Maintenant, on frotte les produits avec du fromage râpé et on les fait cuire encore dix minutes.