Salade du foie et des carottes - non seulement un plat délicieusement savoureux et copieux, mais aussi utile. Après l'avoir préparé, vous allez immédiatement tuer "deux oiseaux avec une pierre" et provoquer l'admiration de vos invités.
Salade de foie, de carottes, d'oignons et de concombre
Ingrédients
- foie de bœuf - 350 g;
- oeuf - 4 morceaux;
- carottes - 4 pièces;
- concombres marinés - 200 g;
- ampoule - 4 pièces;
- épices;
- huile végétale.
Préparation
Nous préparons le foie, enlevons tout le nécessaire, le lavons et, si désiré, le trempons dans le lait. Puis faites bouillir jusqu'à cuisson, refroidir et couper en fines lanières. Juste Shinkem concombres marinés , et les carottes bouillies broyer sur une grande râpe. Nous nettoyons l'oignon, finement hacher et frire sur l'huile. Les œufs sont durs, nous séparons les protéines des jaunes et les frotons séparément sur une grande râpe.
Répartir les couches de salade, promazyvaya tout le monde avec de la mayonnaise: d'abord mettre un peu de foie, puis la moitié des oignons, des concombres, des carottes, des blancs d'œufs, le reste du foie, concombre, oignon et jaunes. Avant de servir, laissez le plat rester au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Salade au foie et aux carottes coréennes
Ingrédients
- oeuf - 6 morceaux;
- foie - 300 g;
- ail - 2 gousses;
- citron - 0,5 morceaux;
- ampoule - 4 pièces;
- carottes coréen - 400 g.
Préparation
Faire cuire le foie jusqu'à ce qu'il soit cuit dans de l'eau salée, refroidir et couper en fines lanières. Les oeufs fouetter ensemble avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse se forme et faire frire dans une poêle à frire crêpes. Ajoutez-les ensuite avec une pile, refroidissez et hachez les nouilles. Nous nettoyons l'ampoule, déchiquetons par demi-anneaux.
Maintenant, mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et ajouter au goût de zeste de citron, râpé sur une petite plaque chauffante. Pour la gravité du plat, ajouter pressé à travers l'ail pressé, remplir la salade du foie, les carottes, les oignons et les œufs avec de la mayonnaise et bien mélanger.
Salade tiède du foie et des carottes
Ingrédients
- Carottes coréennes - 100 g;
- foie de poulet - 300 g;
- beurre - 10 g;
- huile d'olive;
- feuilles de laitue - 0,5 grappe;
- noix - 50 g.
Pour la sauce:
- Vinaigre balsamique - 30 ml;
- huile d'olive - 90 ml;
- moutarde - au goût;
- mayonnaise.
Préparation
Alors, salade de laitue bien lavée, séchée, nous la déterrons et la mettons dans un saladier. Puis ajoutez les noix écrasées et mélangez. Parallèlement à cela, nous préparons la station-service. Pour ce faire, mélanger progressivement le vinaigre avec l'huile d'olive, battre avec une fourchette, ajouter une cuillerée de mayonnaise et de moutarde. Mélangez tout à l'homogénéité et versez les feuilles de salade sur cette sauce.
Le foie est lavé, séché, coupé en gros morceaux et pané dans la farine. Après cela, nous l'étalons dans une poêle à frire avec de l'huile d'olive et crémeuse et faites frire jusqu'à brunissement pendant 8-10 minutes. Nous déplaçons le foie dans une assiette, le laisser refroidir légèrement et le jeter sur les feuilles de laitue, en versant sur le jus de citron. Nous décorons des morceaux de salade prêts de tomates fraîches, saupoudrez de graines de sésame et servez sur la table dans une forme chaude.
Salade au foie de poulet et aux carottes
Ingrédients
- foie de poulet - 800 g;
- ampoule - 5 pièces;
- carottes - 4 pièces;
- oeuf - 5 pcs.
- épices;
- huile végétale;
- mayonnaise.
Préparation
Pour préparer une salade avec du foie et des carottes, les œufs bouilliront, égoutter et laisser refroidir. Foie de poulet rincer abondamment, puis faire frire jusqu'à cuisson complète. Les carottes sont propres et la grande grille. Ensuite, nous le passons dans une autre casserole dans une petite quantité de beurre jusqu'à ce que doux pendant 3-5 minutes.
L'oignon est décollé des balles, déchiqueté par demi-anneaux et frit séparément jusqu'à ce qu'il soit doré. Les œufs sont nettoyés, frottés sur une grande râpe. Nous coupons le foie de poulet en petits cubes. Lorsque tous les ingrédients ont refroidi à température ambiante, mettez-les dans un saladier, assaisonnez avec de la mayonnaise, mélangez et laissez refroidir.