Solyanka est considéré comme un symbole de la cuisine russe. Cette soupe est servie avec de la crème sure et son ingrédient principal est la saucisse. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, et nous vous dirons comment faire bouillir de la soupe Hodgepodge.
Une recette de salade salée simple avec saucisse
Ingrédients
- saucisse fumée - 400 g;
- concombres marinés - 2 pièces;
- graisse - 50 g;
- ampoule - 1 pièce;
- pommes de terre - 3 pièces;
- carottes - 1 pièce;
- épices;
- olives - au goût;
- pâte de tomate - 30 ml.
Préparation
Donc, d'abord nous préparons tous les ingrédients: saucisson coupé en cubes, les pommes de terre sont nettoyées et la paille hachée. Nous mettons les pommes de terre dans une casserole, remplissons-les avec de l'eau et faisons cuire jusqu'à ce que la moitié soit cuite. Ensuite, nous jetons la saucisse, fermez-la avec un couvercle et puis encore 10 minutes avec un faible point d'ébullition. Sans perdre de temps, faites frire la poêle dans la poêle, étalez les oignons hachés finement, râpez les carottes et ajoutez la pâte de tomate. Presser dans l'ail, verser quelques cuillères à soupe de bouillon et mettre le concombre salé, coupé en fines lanières. Éteignez quelques minutes et envoyez tout à la poêle. À la toute fin, on ajoute des légumes hachés, on fait bouillir la soupe et on la verse dans des assiettes. Chaque portion de la salière est décorée avec des olives et la moitié de citron. Ces ingrédients vont améliorer le goût du plat et lui donner un piquant.
Une recette simple pour la salicorne maison
Ingrédients
- chou aigre - 200 g;
- huile végétale - 30 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- concombres marinés - 2 pièces;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- eau - 2,5 litres;
- épices;
- olives noires - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées, coupées en morceaux et soigneusement mises dans l'eau bouillante. Les bulbes et les carottes sont transformés, finement broyés et mis dans une poêle à frire avec de l'huile. Ragoût de légumes pendant 5 minutes, puis jeter les concombres, les cubes hachés et la choucroute légèrement lavée. Nous ajoutons un peu de bouillon de la poêle et prenons encore 5 minutes. À la toute fin, nous mettons la pâte de tomate, mélangez-la et envoyez le rôti dans la poêle. On y jette la feuille de laurier, on ajoute le sel, on verse le méli-mélo, on couvre avec un couvercle et on cuit encore 10 minutes, puis on met les légumes hachés, on fait bouillir le méli-mélo, on le retire du feu et on le verse sur les assiettes. Au moment de servir dans chaque portion, jeter quelques olives et une cuillerée de crème sure.
Une recette simple pour l'équipe nationale de Solyanka
Ingrédients
- viande sur l'os - 500 g;
- saucisse - 2 morceaux;
- jambon - 50 g;
- boeuf salé - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- concombres marinés - 3 pièces;
- olives - 50 g;
- câpres - au goût;
- citron - 1 pièce;
- huile végétale;
- crème sure;
- épices.
Préparation
Du bouillon de cuisson de bouillon. Les carottes et les oignons sont nettoyés, déchiquetés et salés dans une poêle avec du beurre. Disposez ensuite la tomate, le concombre coupé en dés et tous les produits de saucisse. Après cela, nous déplaçons la torréfaction dans le bouillon, nous jetons des olives, des câpres, faisons bouillir le méli-mélo pendant 15 minutes, et le versons sur les assiettes. Nous décorons chaque portion avec des herbes, jetons du citron et de la crème sure.