Les salades avec des champignons sont toujours des collations au centre parmi toute la variété. Suivant cette tendance, nous avons décidé de collecter plusieurs recettes avec les champignons les plus communs - les champignons - et les tomates. Il s'avère simplement et très savoureux!
Salade aux tomates, au poulet et aux champignons
Ingrédients
Pour la salade:
- filet de poulet - 2 morceaux;
- sel et poivre;
- huile d'olive;
- verts - au goût;
- champignons - 10-12 pièces;
- Fromage suisse - 4 tranches;
- tomates cerises - 7-10 pcs.
Pour le ravitaillement:
- mayonnaise - un demi-siècle;
- crème sure - 1/2 table;
- vinaigre blanc - 1 cuillère à café;
- ail séché - pincée;
- sel, poivre;
- Estragon séché - 1/4 c.
- lait - 1-2 c. cuillères
Préparation
Filet de poulet lavé et séché avec des serviettes en papier. Nous battons le filet à une épaisseur de 2,5-3 cm, les poivrons et les poivrons Solim sont prêts.
Frire la poêle avec de l'huile d'olive et faire frire les filets 5 minutes de chaque côté. Les champignons pré-épluchés et hachés verser l'huile et faire frire environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Les tomates cerises sont disposées sur une plaque à pâtisserie, versées dans l'huile, assaisonnées, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Filet de poulet frit coupé en lanières et mis dans un bol à salade avec des champignons. Nous mettons des tomates entières cuites au four et de fines tranches de fromage sur le dessus.
Dans une saucière, mélanger tous les ingrédients pour le ravitaillement. Si la sauce est trop épaisse - diluez-la avec du lait à la consistance désirée.
Verser la salade avec le poulet, les champignons , les tomates et la sauce à la crème au fromage avant de servir, ou servir séparément.
Salade de champignons aux concombres et tomates
Ingrédients
- concombre - 1 pièce;
- champignons - 7-9 morceaux;
- tomates cerises - 5-6 pièces;
- câpres - 2 c. cuillères;
- moutarde - 1 cuillère à café;
- sel, poivre;
- feuilles d'épinard - 1 article;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 2 c. cuillères
Préparation
Commençons à cuisiner avec ravitaillement. Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre,
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire dorer les champignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Si les champignons sont petits, ils ne devraient pas être coupés. Ne pas oublier de saler et poivrer les champignons pendant la cuisson. Nous envoyons des tomates 2 minutes avant que la poêle ne soit prête.
Mettez les feuilles d'épinards fraîches sur une assiette, mettez les champignons frits sur le dessus avec des tomates, des rondelles de concombre frais et, enfin, versez toute la vinaigrette.