Le filet de porc, cuit au four - sera toujours une option gagnant-gagnant sur votre table. Le plat s'avère si savoureux, juteux et appétissant que même les gourmets les plus exigeants et les gens avec un goût culinaire délicat viendront à un plaisir indescriptible.
Filet de porc cuit au four
Ingrédients
- filet de porc - 500 g;
- sauce pesto - au goût;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- pommes de terre - 10 pièces;
- épices - au goût.
Préparation
Maintenant, dites-vous comment faire cuire le filet de porc dans le four. Nous lavons la viande à fond, la sécheons avec une serviette en papier, la salons, la recouvrons de sauce pesto et la posons sur la grille que nous mettons au four. Nous rincer soigneusement les pommes de terre, mais ne pas les nettoyer, mais les couper en quartiers et les mettre dans un sachet. Verser l'huile d'olive, ajouter le cumin, le sel et le poivre moulu au goût. Faire un paquet serré et bien agiter.
Ensuite, nous étalons les pommes de terre sur la grille, à côté de la viande et cuire au four pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés. Ensuite, sortez notre morceau de porc, couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le préparer 10 minutes de plus. Après cela, couper la coupe préparée en tranches, mettre ensemble avec les pommes de terre au four dans une assiette et servir un plat avec des légumes frais et du vin rouge sec.
La recette du filet de porc au four
Ingrédients
- filet de porc - 400 g;
- Poitrine fumée - 150 g;
- moutarde -1 c. cuillère;
- sel;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Couper le filet, le sécher, le faire tourner avec des gousses d'ail épluchées et le frotter comme suit. Maintenant saler la viande fumée au goût, mais n'oubliez pas que la poitrine elle-même est salée. Laissez-le mariner pendant 20 minutes, puis transférez-le sur la feuille avec le filet de porc et enroulez-le. Nous mettons au four préchauffé à 200 degrés et attendons environ 50 minutes. Ensuite, refroidir à température ambiante, retirer pendant une heure au réfrigérateur, puis couper en tranches.
Filet de porc aux fruits secs
Ingrédients
- filet de porc - 800 g;
- blé concassé - 300 g;
- pruneaux - 300 g;
- abricots secs - 30 g;
- dates - 30 g;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- vin blanc - 150 ml;
- épices.
Préparation
Voyons comment faire cuire le filet de porc dans le four, et avec quel plat pour le servir. Ainsi, la viande est salée et poivrée, puis frire dans l'huile d'olive pour la faire dorer à feu moyen. Puis versez graduellement le vin blanc sec et faites cuire à 200 degrés pendant environ 30 minutes.
Blé concassé trempé dans l'eau, laisser gonfler, puis verser dans une passoire et laisser égoutter. Dans une poêle à frire séparée, nous avons tranché les fruits séchés coupés en morceaux, leur avons étalé le blé, les avons mélangés et nous les avons laissés en feu jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Maintenant, nous coupons le filet de porc en portions, le mettre sur la plaque avec la garniture préparée de fruits secs et le servir sur la table.
Filet de porc au four avec du fromage
Ingrédients
- Filet de porc - 350 g;
- fromage - 200 g;
- chapelure - 2 c. cuillères;
- persil séché - 1 c. cuillère;
- huile végétale;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- épices.
Préparation
Nous lavons la viande, la trempons avec une serviette et la frottons avec des épices. Fromage écrasé sur le grond, ajouter la chapelure, casser les oeufs, mettre le persil et le sel au goût. Nous appliquons l'huile sur la feuille, étalons une couche uniforme de masse de fromage.
Nous mettons la casserole dans le four chauffé à 200 degrés et détectons environ 15-20 minutes. Nous mettons le filet de porc sur la croûte de fromage au four, bien emballé et cuit au four pendant 40 minutes. Ensuite, le plat est bien frais, coupé en tranches et servi sur une table avec des légumes frais.