L'un des produits qui sont souvent utilisés pour la cuisson en cocotte est une moelle végétale, un légume à chair plutôt juteuse et tendre. Les recettes de casseroles de courgettes au fromage sont énormes, à partir de laquelle vous pouvez facilement choisir le plus adapté à vos goûts. En outre, en remplaçant un ingrédient par un autre dans la recette déjà connue ou en ajoutant d'autres épices, vous pouvez ouvrir de nouvelles notes dans le goût et obtenir une nouvelle recette de cuisson.
Pour une variété de goûts, vous pouvez ajouter d'autres légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les oignons, les légumes verts, ou la viande hachée, ainsi que tout fromage dur ou transformé à la courgette des courgettes.
Recette zucchini cocotte au fromage
Ingrédients
- courgettes - 700 g;
- crème sure - 230 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- basilic - plusieurs branches;
- ail - 1 gousse;
- huile végétale - 20 ml;
- sel;
- herbes hachées.
Préparation
La première étape consiste à préparer le remplissage. Pour ce faire, hachez le basilic haché avec de l'ail et mélangez avec de la crème sure, de l'œuf battu et du sel.
Les courges lavées et épluchées sont coupées en demi-cercles et nous restons trois ou quatre minutes pour un couple et les déposons sur le fond, huilés, d'un moule. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et verser le remplissage. Le four est chauffé à 180 degrés et nous y envoyons notre cocotte pendant environ quarante-cinq minutes.
Le plat préparé est autorisé à refroidir et servi avec des légumes verts hachés. Bon appétit!
Courgettes cuites au four et aubergines à la tomate et au fromage
Ingrédients
- courgettes - 2 pcs.
- aubergine - 1 pièce;
- tomates fraîches - 4 pièces;
- ail - 7 denticules;
- fromage dur piquant - 160 g;
- assaisonnement houblon-suneli;
- mayonnaise;
- huile végétale;
- sel, herbes hachées.
Préparation
Les légumes sont lavés, séchés et coupés en cercles aussi fins que possible, l'ail haché finement.
Aubergines saupoudrer de sel pendant quinze minutes, rincer à l'eau et sécher à nouveau. Dans une huile végétale graissée, étaler d'abord la moitié des aubergines, saupoudrer d'assaisonnement, sel et ail et badigeonner de mayonnaise, puis les tomates, sur la courgette, saler et assaisonner de houblon-suneli avec la mayonnaise, répéter les couches de la même manière, les finir avec la mayonnaise. . Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire soixante minutes. Quinze minutes avant la fin, saupoudrez le dessus de fromage râpé.
Nous servons une cocotte chaude, saupoudrée d'herbes.