Considérons avec vous aujourd'hui des recettes intéressantes et délicieusement délicieuses pour la cuisson des boulettes de viande dans une sauce crémeuse. Ce plat est universel dans la mesure où il peut être servi dans tous les plats d'accompagnement, et il aura fière allure même sur la table de fête.
Boulettes de poulet à la crème
Ingrédients
- émincé de poulet - 600 g;
- ampoule - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- oeuf de poule - 1 pc.
Pour la sauce:
- crème - 1 article;
- sel, muscade - au goût.
Préparation
Ainsi, dans le poulet émincé nous pondons l'oignon et l'ail épluchés et épluchés, briser la masse d'oeuf cru, de sel et de poivre au goût. Nous faisons de petites boulettes de viande à partir de la farce reçue et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle avec du beurre. Ensuite on met un feu faible une casserole, on verse de la crème, on y met une pincée de sel et de muscade. Nous portons tout à ébullition et ensuite l'enlever du feu.
Les boulettes de viande finies sont versées avec une sauce à la crème, ajoutez les herbes, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 20 minutes sur un petit feu. Ce plat est idéal pour toute garniture.
Boulettes de poisson en sauce crémeuse
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- truite - 500 g;
- riz - 150 g;
- ampoule - 1 pièce;
- œuf de poule - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Pour la sauce:
- fromage - 100 g;
- crème - 200 ml;
- crème sure - 100 ml;
- fenouil sec - 1 c.
- graines de sésame - 1 c. cuillère
Préparation
Pour préparer les boulettes de viande dans une sauce crémeuse, rincez bien le riz, versez-le dans une casserole avec de l'eau chaude salée et, après ébullition, faites cuire 15 minutes à feu doux. Cette fois, dans une poêle à frire sèche, frire rapidement les graines de sésame, puis les déplacer sur une soucoupe. Dans la même poêle nous passons dans une petite quantité d'huile végétale hachée finement oignon pelé.
Nous hachez le poisson dans un mélangeur, mélangez-le avec le riz refroidi, l'oeuf, les oignons, ajoutez le sel, le poivre. De la farce reçue nous formons des boulettes de viande, nous les mettons dans un bateau à vapeur et préparons 30 minutes.
Ne perdez pas de temps en vain, faites alors que la sauce pour boulettes de viande . Pour ce faire, verser la crème dans une casserole, chauffer, ajouter la crème sure, le fromage râpé et porter à ébullition. À la toute fin, mettre le fenouil séché et mélanger. Nous posons des boulettes de poisson sur un plat, versez la sauce fromage-crème, saupoudrez de graines de sésame grillées et servez-le sur la table.
Boulettes de viande dans une sauce crémeuse aux champignons
Ingrédients
Pour les boulettes de viande:
- porc émincé - 800 g;
- riz - 100 g;
- ampoule - 1 pièce;
- mayonnaise - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Pour la sauce:
- champignons frais - 150 g;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- ampoule - 3 pièces;
- crème - 200 ml;
- farine de blé - 1 c. cuillère;
- eau bouillie - 0,5 c.
Préparation
Le riz bouillir dans de l'eau salée chaude, puis le refroidir et le mélanger avec la masse de viande. Ensuite, ajoutez la mayonnaise,
Préparez maintenant la sauce: sur une poêle à frire sèche, faites légèrement frire la farine et amenez-la à une couleur légèrement rosée. Nous diluons la crème avec de l'eau, puis la mélange avec la farine trop cuite. Les champignons d'oignon hacher finement et faire frire dans l'huile végétale. Versez la crème avec de la farine, un peu de sel et de poivre. Nous gardons la sauce à feu doux jusqu'à épaississement. Maintenant, verser la sauce crémeuse sur les boulettes de viande et mettre au four pendant 20 minutes.