La beauté d'un plat comme les boulettes de poisson est qu'après avoir dépensé un peu de temps et d'argent, vous obtenez un plat délicieux qui est parfait pour tous les membres de la famille, même ceux qui suivent un régime.
Boulettes de poisson à la sauce tomate
Cette recette pour les boulettes de poisson est bonne car avec la sauce, elles deviennent plus tendres et complètent parfaitement toute garniture que vous voulez cuisiner.
Ingrédients
- filets de n'importe quel poisson - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- pain - 70 g;
- aneth ou persil - 1 bouquet;
- sel et poivre noir moulu;
- pâte de tomate - 3 c. cuillères;
- oignon - 1 pièce;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sucre - ½ c.
Préparation
Couper le poisson en morceaux et passer à travers le hachoir à viande. Le pain tremper pendant un certain temps dans l'eau, puis presser et émietter. Mélanger le poisson émincé, le pain, l'œuf, le sel, le poivre et les légumes hachés finement. De la masse résultante, former des mocassins et les mettre au réfrigérateur.
À ce moment-là, hachez l'oignon et faites-le frire sur l'huile pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez-y la pâte de tomate, le jus de citron, le sucre, ½ c. l'eau bouillie, ainsi que le sel et le poivre au goût. Porter la sauce à ébullition, puis y mettre les boulettes de viande et laisser mijoter dans un petit feu pendant environ 15-20 minutes.
Boulettes de poisson dans une sauce à la crème sure
Si vous préférez la sauce blanche, nous vous dirons comment faire cuire des boulettes de poisson dans la crème sure.
Ingrédients
- filets de poisson blanc - 500 g;
- jaunes - 3 morceaux;
- oignon - 4 morceaux;
- pain frais blanc - 80-100 g;
- crème sure - 100 g;
- sel, ail séché - au goût;
- farine - ½ c. cuillères
Préparation
Filet de poisson, un pain et 2 oignons épluchés hacher avec un hachoir à viande. Puis ajoutez les jaunes et le sel et mélangez bien. Former des boulettes de boulettes de viande et les mettre au four pendant 15-20 minutes.
Pendant qu'ils sont en train de cuire, les deux bulbes restants hacher finement, frire jusqu'à la transparence, puis leur ajouter de la farine, du sel, 50 ml d'eau et laisser un peu cuire à la vapeur. Après cela, verser la crème sure, saupoudrer d'ail et, si désiré, d'herbes, et porter la sauce à ébullition. Quand il est prêt, verser les boulettes et cuire encore 10 minutes.
Boulettes de poisson au riz - recette
Si vous voulez, après avoir passé très peu de temps, pour obtenir un repas complet satisfaisant, nous allons partager un moyen de faire des boulettes de poisson avec du riz.
Ingrédients
- filets de poisson - 600 g;
- riz - 2 c. cuillères;
- oignon - 1 pièce;
- sel, poivre;
- aneth - 2-3 branches;
- jus de citron - 2 c. cuillères
Préparation
Riz verser l'eau et laisser reposer 2 heures. Les oignons et le poisson sont mélangés dans un hachoir à viande ou un mélangeur. Ajouter le sel, le poivre, le riz, l'aneth haché et le jus de citron. Tous se mélangent bien et forment des boulettes de viande. Faites-les cuire au bain-marie pendant 20 minutes.
Les amateurs de poisson sont également invités à essayer les recettes de côtelettes de poisson et croissants . Bon appétit!