Les ragoûts de pommes de terre au four sont un moyen facile de préparer un dîner copieux et peu coûteux pour toute la famille. Diversifier la base de pommes de terre peut être presque tous les additifs, dans les recettes suivantes, nous utilisons des champignons.
D'ailleurs, les pommes de terre cuites aux champignons, appétissantes et appétissantes pour être servies sur une table de fête à chaud, ce sera une entreprise idéale pour les plats de viande.
Pommes de terre au four avec champignons et fromage au four
Cette casserole de pommes de terre est étonnamment facile en raison du fait qu'avant la cuisson des pommes de terre sont frottées. La "pancake" qui en résulte est mélangée à une cocotte de champignons et cuite au four sous une croûte de fromage légère.
Ingrédients
- bacon - 2 bandes;
- oignon - 130 g;
- champignons - 340 g;
- vin blanc sec - 115 ml;
- tubercules de pomme de terre - 4 pièces;
- farine - 15 g;
- lait - 510 ml;
- fromage râpé - 45 g.
Préparation
Couper les lanières de lard en cubes et les faire frire jusqu'à croquant. Dans la graisse fondue, gardez des morceaux d'oignons et de champignons jusqu'à ce que les ingrédients deviennent dorés et que l'humidité du champignon s'évapore complètement. Saupoudrer les ingrédients frits avec de la farine, et une minute plus tard verser le vin. Lorsque le liquide reste dans la vaisselle moitié moins, ajoutez le lait et attendez qu'il bout. Mettez le fromage râpé en remuant, laissez fondre. Combinez maintenant la sauce obtenue avec les pommes de terre râpées, mélangez et mettez tout dans un plat allant au four. Placez le moule dans un four préchauffé pendant 200 heures par heure. Saupoudrez le plat avec une portion supplémentaire de fromage quelques minutes avant la cuisson et laissez-le sous le gril.
Recette de pommes de terre au four avec champignons et crème sure au four
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 470 g;
- lait - 225 ml;
- crème sure - 115 g;
- fromage râpé - 95 g;
- fromage à la crème - 45 g;
- farine - 10 g;
- champignons - 130 g.
Préparation
Les morceaux de champignons, les laisser dans le beurre jusqu'à ce qu'une croûte rustique apparaisse. Saupoudrer les champignons avec de la farine, et après une minute remplir avec du lait. Dès que le lait arrive à ébullition, y verser du fromage dur, ajouter le fromage à la crème et la crème sure. Réduire immédiatement la chaleur, mélanger la sauce, attendre la fonte du fromage. Assaisonnez-le avec une pincée de sel, puis procédez à la cuisson de la cocotte. Déposer les couches de pommes de terre et la sauce avec les champignons couche par couche dans le plat, laisser un peu de sauce pour le dessus et saupoudrer avec une portion de fromage supplémentaire si désiré. Préparer le plat sous une feuille pendant 40-45 minutes à 200 degrés.