Certaines maîtresses achètent du vareniki dans le magasin, parce qu'elles n'aiment pas pétrir la pâte. Mais, croyez-moi, ce n'est pas si difficile et difficile que cela puisse paraître à première vue. Nous vous dirons comment préparer rapidement la pâte pour vareniki sur l'eau de diverses manières.
Recette pour les boulettes d'eau aux cerises
Ingrédients
- l'eau 355 ml;
- farine de blé - 815 g;
- sucre blanc - 20 g;
- huile d'olive - 30 ml.
Préparation
Nous tamisons la farine dans un bol pour l'enrichir en oxygène. Nous réchauffons l'eau, nous jetons du sucre et le dissolvons. Ensuite, dans un mince filet, verser le liquide sucré dans la farine et pétrir la pâte élastique, en ajoutant de l'huile d'olive à la fin. En conséquence, une pâte dense et élastique sans oeufs sur l'eau pour les boulettes doit être obtenue. Pour ce faire, posez-le sur la surface de travail, étalez le rouleau à pâtisserie en une couche rectangulaire et découpez un cercle de cercles. Maintenant, mettez dans le milieu de remplissage de cerise, saupoudré sur le goût de sucre et déchirer tous les bords. Nous cuisinons des boulettes dans l'eau bouillante ou congelons pour l'avenir dans le congélateur.
Pâte avec des boulettes sur l'eau avec oeuf
Ingrédients
- oeufs de caille - 3-5 pcs.
- farine - 720 g;
- eau 205 ml;
- sucre - 20 g;
- beurre.
Préparation
Les oeufs sont libérés de la coquille et envoyés dans un bol, nous jetons du sucre, introduisons du beurre fondu et fouettons soigneusement avec un batteur. Ensuite, versez graduellement la farine et diluez la masse d'eau potable froide. Nous pétrissons nos mains avec une pâte lisse et élastique, couvrez-la avec une serviette propre et laissez-la pendant 30 minutes. Après cela, nous l'étendons assez finement, coupons-le en diamants, étendons le bourrage de baies et déchiquetons les bords. Les dumplings aux cerises sont envoyés à l'eau bouillante et cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts, ou ajoutés à l'emballage et congelés pour une utilisation future.
Dumplings boulettes avec de l'eau minérale
Ingrédients
- eau (gazeuse) - 1 point;
- un œuf de choix - 1 pièce;
- sucre, sel;
- farine - 815 g;
- huile végétale - 45 ml.
Préparation
Dans un bol, battre un mélangeur avec un œuf de poule avec un bon sel et du sucre. Verser ensuite de l'eau gazeuse froide, de l'huile végétale et ajouter des portions de farine tamisée. Nous pétrissons une pâte molle et élastique sur l'eau et l'utilisons pour faire des boulettes avec des cerises. Pour ce faire, roulez-le sur une table de farine en poudre, découpez les carrés, étalez la cerise, saupoudrez-la de sucre et formez les produits en colmatant les bords. Faire bouillir 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis servir avec de la crème sure maigre ou du beurre.
Recette pour un simple test de boulette sur l'eau
Ingrédients
- farine - 655 g;
- eau 205 ml;
- sel.
Préparation
Le sel se dissout dans l'eau chaude et tamise la farine dans un grand bol. Au centre, faites un petit trou et versez graduellement le liquide. Nous pétrissons la pâte élastique lisse et laissons les minutes pour 35. Ensuite, nous l'enroulons avec un rouleau à pâtisserie, coupons les cercles avec un verre à facettes et étaler la farce au milieu. Nous tampons soigneusement tous les bords et faisons bouillir le vareniki dans l'eau bouillante.
Boulette de vareniki à l'eau chaude
Ingrédients
- farine - 405 g;
- eau bouillante - 255 ml;
- sel;
- huile végétale - 55 ml.
Préparation
Dans un bol, versez de l'eau bouillante et ajoutez-y une huile végétale. Ensuite, on jette du sel, un peu de farine tamisée et on mélange le mélange jusqu'à homogénéité. Introduire graduellement toute la farine restante et pétrir avec une pâte raide mais élastique. Rouler délicatement, étaler le fourrage et former le vareniki, qui bout immédiatement jusqu'à ébullition.