L'été approche à grands pas, et avec elle, il est temps pour les courgettes, à partir de laquelle vous pouvez cuisiner un grand nombre de délicieux, et surtout des plats utiles. Les plats d'aubergine et de courgette ne causeront aucun problème de cuisson, même pour ceux qui ne sont pas très gentils avec la cuisine. Considérez quelques recettes originales pour créer des plats à partir de courgettes.
Plat diététique de courgettes
Ingrédients
- courgette (grande) - 2 pièces;
- oignon - 1/2 pcs.
- Poivre bulgare - 1/2 pcs.
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- viande de poulet (farce) - 500 g;
- ail - 2 gousses;
- graines de fenouil - 1/2 c.
- riz brun - 1 pièce;
- basilic;
- sel, poivre;
- râpé "Parmesan";
- soupe au poulet - 1/4 c.
Préparation
Les courgettes coupent la moitié et en retirent le noyau. Les oignons et les poivrons hachés finement et frits dans l'huile d'olive pendant environ 5 minutes, après quoi nous ajoutons le poulet pour la poêle et le faisons cuire à moitié, sans oublier de saler, poivre, fenouil et ail collés dans la presse.
Le riz bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt et mélangé avec de la viande hachée. Ajouter le basilic écrasé, "Parmesan" et le bouillon de poulet au mélange. Nous mettons la farce dans des bateaux de courgettes et mettons tout dans le four pendant 20-30 minutes à 190 degrés.
Ce plat de courgettes et de poulet convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.
Plat de caviar de caviar
Ingrédients
- spaghetti - 200 g;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- caviar de caviar - 1 article;
- farine - 1 cuillère à café;
- ail - 2 gousses;
- sel, poivre;
- râpé "Parmesan".
Préparation
Les spaghettis sont bouillis jusqu'à l'eau salée. Dans une poêle, mélanger la pâte de tomates avec le caviar de courge, ajouter un peu d'eau et verser la farine. Faites cuire la sauce jusqu'à épaississement, puis ajoutez l'ail, le sel et le poivre passés dans la presse. Mélanger la sauce avec les pâtes bouillies et servir à la table, saupoudrer de fromage.
Plat des courgettes au four
Ingrédients
- courgettes - 4 pièces;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- ail - 1 gousse;
- thym - 1 branche;
- oeufs - 2 morceaux;
- crème sure - 1/3;
- "Feta" - 1 objet;
- râpé "Parmesan" - 2 c. cuillères;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- sel, poivre.
Préparation
La moelle est coupée en deux et déchiquetée. Faire frire l'ail et le thym dans l'huile d'olive pendant 45 secondes, ajouter la courgette et cuire encore 4 minutes. Pendant ce temps, battre les œufs avec la crème sure et les deux types de fromage. Mélange d'œufs avec du jus de citron.
La forme pour la cuisson est lubrifiée avec de l'huile, nous y mettons une courgette et la remplissons d'un mélange fromage-œuf. Faites cuire le plat pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
Ce plat délicieux de la courge peut être préparé dans un multivarquet, il suffit de choisir le mode "Cuisson" pendant 1 heure.
Pizza aux courgettes et "Ricotta"
Ingrédients
- grosse courgette - 2 pcs.
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- pâte pour pizza;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- romarin frais.
Préparation
Courgettes coupées en fines lanières et graisse avec de l'huile, du sel et du poivre. Faites frire rapidement les lanières dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'une légère teinte dorée apparaisse.
Graisser la plaque de cuisson avec du beurre. Répartir sur la pâte roulée pour la pizza. La pâte est tapissée de tapenade, elle est facile à trouver au supermarché, mais vous pouvez la cuisiner en coupant soigneusement une gousse d'ail avec 2 filets d'anchois, une cuillère à soupe de jus de citron, quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de câpres.
Maintenant, il reste à saupoudrer la pâte avec de la mozzarella râpée et étaler sur la courgette. Nous finissons la pizza avec du fromage ricotta et du romarin frais. Nous mettons le plat dans un four préchauffé à 240 degrés pendant 12-15 minutes, après quoi nous coupons en morceaux et le servir à la table.