Le foie de poulet est l'un de ces aliments qui ne peuvent pas être indifférents: ils sont à goûter ou non. Ces derniers sont peu susceptibles de former les recettes de ce matériel, tandis que le premier trouvera certainement de nouvelles idées pour le menu. Sur la façon d'éteindre le foie de poulet d'une manière originale, nous vous le dirons ci-dessous.
Comment éteindre le foie de poulet avec des pommes de terre à la crème sure?
Ce plat est un vrai régal pour tous les amateurs d'abats de poulet. En plus du protagoniste de ce matériau - le foie - nous éteindrons et estomacs de poulet, et rendons le plat plus nutritif aidera les pommes de terre et une délicieuse sauce à la crème sure.
Ingrédients
- estomacs de poulet - 280 g;
- foie de poulet - 520 g;
- Sauce Worcestershire - 35 ml;
- tubercules de pomme de terre - 320 g;
- oignon - 85 g;
- piment - au goût;
- dents d'ail - 4 pièces;
- crème sure - 210 g;
- bouillon - 165 ml.
Préparation
Avant d'éteindre correctement le foie de poulet, il faut nécessairement rincer et sécher. Puisque le foie de poulet ne contient pas de grands canaux et de film, il ne sera pas nécessaire de passer beaucoup de temps à le nettoyer. Avec le foie, rincer et l'estomac.
Adhérer aux légumes: hacher les oignons et les mettre à feu moyen. Eplucher les tubercules de pommes de terre en petits cubes. Pour le rôti d'oignons, ajouter l'ail haché et le piment. Ensuite, versez la sauce Worcestershire, puis ajoutez les abats de poulet. Après le salage, attendez jusqu'à ce que le foie attrape, puis mettez les cubes de pommes de terre et versez tout le bouillon. Lorsque les pommes de terre atteignent la moitié de la cuisson, verser la crème sure et laisser cuire encore 7 minutes.
Comment délicieux pour éteindre le foie de poulet avec des oignons dans une poêle à frire?
Une addition classique au foie de poulet est les oignons et les herbes séchées parfumées. En prenant cette recette simple comme base, vous pouvez varier les plats du foie de poulet à votre goût.
Si vous voulez une sauce épaisse, saupoudrer une cuillère à café de farine avant d'ajouter le liquide.
Ingrédients
- foie de poulet - 530 g;
- oignon - 280 g;
- dents d'ail - 3 pièces;
- Marjolaine séchée, paprika - 1 c. cuillère;
- pâte de tomates - 5 g.
Préparation
Après avoir rincé les morceaux de foie de poulet, séchez-les. Répartissez les oignons en rondelles et conservez-les dans la transparence. Pour les morceaux d'oignons ajouter le foie, saler généreusement le contenu de la poêle et compléter avec des herbes. Dernière serrer les dents d'ail, et après une demi-minute mettre la pâte de tomate et diluer tout un demi-verre d'eau. Tomitez le foie à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.