Même une simple cuisson comme une tarte au chou a beaucoup d'interprétations, qui diffèrent considérablement par la technologie de cuisson, et le résultat final. Complétant la composante de base du remplissage avec de la viande, du poisson, du fromage, des œufs ou d'autres produits, vous pouvez toujours profiter d'un nouveau goût de gourmandises.
Comment faire cuire une tarte avec du chou?
Le gâteau au chou peut être fait de levure, de pâte fraîche, soufflée ou liquide, en le complétant d'une délicieuse garniture.
- Le chou est rarement utilisé sous sa forme brute et est souvent pré-tapoté avec de l'huile.
- Le remplissage de chou pour les tartes peut être complété avec des oignons frits, des carottes, des champignons, de la viande hachée, des produits fumés, du poisson, des œufs durs, du fromage.
- Une tarte au chou peut être faite ouverte ou fermée, en plaçant le remplissage entre les deux couches de pâte.
Verser la tarte au chou
Une variante rapide d'une pâtisserie maison appétissante pour les femmes au foyer occupées est une tarte au chou sur le yaourt à partir d'un test de coulée simple. La farce peut être du chou braisé succinctement avec des carottes râpées et des oignons ou un remplissage multicomposant avec l'ajout d'autres ingrédients pertinents à votre goût et votre choix.
Ingrédients
- kéfir - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 250 g;
- levure chimique - 15 g;
- chou - 400 g;
- carottes et oignons - 40 g chacun;
- sel, poivre, assaisonnements, herbes.
Préparation
- Frire l'oignon et les carottes.
- Ajouter le chou écrasé, assaisonner, écraser pendant 10 minutes.
- Fouetter les oeufs et le sel.
- Incorporer le kéfir et la farine avec la levure chimique.
- La moitié de la pâte est versée dans le moule, puis étalez la farce et versez tout avec le reste de la pâte.
- Faites cuire une tarte au chou pendant 40 minutes à 180 degrés.
Tarte au chou de pâte à levure
S'il y a un désir d'obtenir une cuisson plus généreuse, alors il est préférable de faire cuire la pâte à tarte avec du chou sur de la levure. Une telle base fleurie ne peut pas être appelée rapide: il faut du temps pour son pétrissage, son vieillissement et son approche. Cependant, le total résultant compense tous les coûts temporaires et de travail de l'excellent goût du plat.
Ingrédients
- lait - 300 ml;
- oeufs - 6 pcs.
- farine - 450 g et 6 cuillères à soupe. cuillères;
- levure fraîche - 30 g;
- sucre - 80 g;
- huile - 130 ml;
- chou - 1 kg;
- oignons et carottes - 1 pc.
- sel, poivre.
Préparation
- Mélangez le lait chaud, le sucre, la levure et 6 cuillères à soupe de farine, laissez chauffer 30 minutes.
- Ajouter les oeufs, battre avec le sel, 2 oeufs, le beurre et la farine restante, pétrir la pâte.
- Laisser une boule dans un bol dans le feu pendant 40-50 minutes.
- Frire l'oignon et les carottes.
- Ajouter le chou, les assaisonnements, cuire les légumes pendant 10 minutes sous le couvercle.
- Incorporer les oeufs et les légumes verts cuits et hachés.
- Divisez la pâte en 2 parties, distribuez-en une dans un moule, étalez la garniture.
- Les rayures de la pâte restante sont distribuées par le haut.
- Lubrifiez la tarte à la levure avec le jaune de chou, faites cuire jusqu'à ce que le mélange rougisse à 180 degrés.
Tarte à la choucroute - recette
La tarte à la choucroute est particulièrement riche en goût. Si la billette est excessivement acide, elle est combinée avec des légumes frais, ou simplement lavée sous un jet d'eau et soigneusement pressée. Le temps de traitement thermique du produit fermenté dépendra de sa dureté initiale et de la douceur finale souhaitée.
Ingrédients
- crème sure - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 180 g;
- poudre à pâte - 2 c.
- sel et sucre - 1 cuillère à café;
- choucroute - 500 g;
- huile.
Préparation
- Supposons que le chou soit tendre.
- Mélanger le fouetté avec les oeufs de sel et de sucre avec la crème sure et la farine.
- En forme de chou étalé et verser la pâte.
- Faire cuire une tarte avec de la choucroute 30 minutes à 180 degrés.
Tarte au chou et à la viande
Plaisir avec un goût riche et étonnant et tarte aux parfums exceptionnels avec du chou et de la viande hachée, qui peut être bœuf, porc, poulet ou mixte. La crème, utilisée pour la coulée, peut être remplacée par de la crème sure de graisse moyenne, et du fromage à pâte molle dure, en passant à travers une râpe.
Ingrédients
- crème - 200 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- beurre - 100 g;
- chou - 400 g;
- farce - 400 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 60 g;
- fromage à pâte molle - 70 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- L'huile est moulue avec de la farine.
- Ajouter le sel et la crème sure, pétrir la pâte, la répartir dans un moule.
- Frire l'oignon avec de la viande hachée.
- Ajouter le chou, assaisonner, remuer pendant 10 minutes, étaler sur la pâte.
- Fouetter les oeufs avec la crème, assaisonner, remuer le fromage, verser dans la garniture.
- Faire cuire une tarte avec du chou et de la viande hachée pendant 40 minutes à 180 degrés.
Tarte au chou et au poisson
La recette de tarte suivante pour les amateurs de nourriture avec du poisson. Chou cuit dans ce cas est complété avec de la nourriture en conserve, qui est pétrie avec une fourchette, mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des filets de poisson assaisonnés et crus. Enrichir et rafraîchir le goût du produit ajouté au remplissage de persil finement haché et de feuilles d'aneth.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 480 g;
- levure sèche - 5 g;
- sucre - 10 g;
- huile - 70 ml;
- chou - 700 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- nourriture en conserve - 1 boîte;
- sel, poivre.
Préparation
- Dans le lait chaud, la levure et le sucre sont dissous.
- Après 10 minutes, ajouter l'oeuf, le sel, l'huile et la farine, mélanger, laisser au chaud pendant une heure.
- Faire revenir les oignons avec les carottes.
- Ajouter le chou, assaisonner, ragoût pendant 10 minutes.
- La moitié de la pâte est disposée dans un moule, la garniture est répartie, recouverte d'une deuxième couche de pâte.
- Lubrifier la tarte avec du chou et un oeuf de poisson en conserve, cuire au four à 180 degrés pour rougir.
Tarte au chou et aux champignons
Une autre recette élémentaire et rapide pour une tarte au chou sera présentée plus tard. Dans ce cas, la palette de saveurs est ajoutée aux champignons aromatisés ajoutés au remplissage. Ils préfèrent frire avec l'ajout d'oignons et d'assaisonnements, puis mélanger avec le chou braisé à moitié prêt.
Ingrédients
- mayonnaise - 250 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- levure chimique - 20 g;
- chou - 900 g;
- champignons - 300 g;
- oignons et carottes - 1 pc.
- pâte de tomates - 10 g;
- sel, poivre, huile.
Préparation
- Chou cuit avec des carottes dans l'huile, en ajoutant du sel, du poivre et des pâtes.
- Faites frire les champignons, mélangez dans le chou.
- Battre avec les oeufs de sel et de mayonnaise, ajouter la farine et la levure chimique.
- Verser la moitié de la pâte dans un moule, répartir le remplissage sur le dessus, verser le reste de la pâte.
- Faire cuire une tarte avec du chou frais dans le four pendant 50 minutes à 180 degrés.
Tarte au chou et au fromage
La recette d'une tarte au chou et au fromage vous permettra d'apprécier le goût crémeux incroyablement délicat et l'arôme délicat du produit ruddy fini. La pâte peut être préparée n'importe quelle levure ou sable sur la technologie éprouvée, prendre la bouffée finie, ou utiliser les proportions suivantes d'ingrédients.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- oeufs - 2 morceaux;
- farine - 480 g;
- levure sèche - 10 g;
- sucre - 30 g;
- beurre - 150 g;
- huile végétale - 20 ml;
- chou - 500 g;
- fromage - 50 g;
- le jaune de sel.
Préparation
- Dans du lait chaud, ajouter le sucre, la levure, les légumes et 50 g de beurre.
- Incorporer l'œuf, le sel et la farine, laisser une masse pour l'approche.
- Couper le chou est autorisé en ajoutant 0,5 tasse d'eau jusqu'à évaporation.
- Verser l'huile et le sel, ragoût jusqu'à ce que doux, interférer avec l'œuf bouilli et râpé.
- La moitié de la pâte posée dans la forme pondent le chou, le fromage râpé, la couverture avec une deuxième couche.
- Lubrifier le produit avec un jaune et cuire jusqu'à ce qu'il rougisse à 190 degrés.
Tarte au chou sur une poêle à frire
Une tarte délicate avec du chou pekinais peut être cuite sur le poêle dans une poêle à frire en seulement 20 minutes. Si désiré, la coupe de chou peut être complétée avec des carottes râpées, oignon haché, et dans la pâte ajouter un peu de légumes hachés. Il est important de maintenir une chaleur minimale pendant le traitement thermique.
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 100 g;
- crème sure - 60 g;
- levure chimique - 5 g;
- huile - 40 ml;
- chou pommé - 400 g;
- sel.
Préparation
- Shred chou, pétrir à la main avec l'ajout de sel, étaler sur la poêle chauffée avec du beurre.
- Fouetter l'œuf avec l'ajout de sel et de crème sure, mélanger la farine avec la poudre à pâte et verser dans le chou.
- Frire le gâteau sous le couvercle sur un feu doux pendant 15 minutes, puis retourner avec une assiette de l'autre côté.
Tarte au chou de pâte feuilletée
Vous permet de gagner du temps avec le chou à partir d'une pâte prête à l'emploi. Préparer n'aura besoin que du remplissage, tandis que la base de la farine est décongelée. Dans le chou cuit, vous pouvez ajouter des oignons verts finement hachés ou des saucisses de chasse frites, ce qui ajoutera une saveur incroyable au plat.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 900 g;
- farine - 50 g;
- oeufs - 4 morceaux;
- huile - 70 g;
- chou - 800 g;
- sel, sucre, poivre, légumes verts.
Préparation
- Chou déchiqueté, frire dans l'huile avec l'ajout de sel, de sucre et de poivre.
- Incorporer les oeufs bouillis et hachés, les légumes verts.
- Étalez 2 couches de pâte, placez la garniture entre elles, collez les bords, faites plusieurs entailles sur le dessus.
- Faites cuire le produit à 200 degrés 30 minutes.
Tarte paresseuse au chou
Préparez une tarte rapide avec du chou dans le four et vous pouvez sans d'abord éteindre le légume. Pour ce faire, utilisez une jeune fourchette ou broyez-la avec de la paille aussi mince que possible, puis pétrissez-la de plus. Ne pas avoir à jouer avec le test: il suffit de mélanger le mélangeur avec les bons ingrédients.
Ingrédients
- farine - 7 c. cuillères;
- mayonnaise - 3 c. cuillères;
- crème sure - 5 c. cuillères;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- oeufs - 3 morceaux;
- sel - 1 cuillère à café;
- chou - 0,5 kg;
- margarine - 125 g.
Préparation
- Déchiqueter le chou, mettre dans un moule et verser la margarine fondue.
- Mélanger les oeufs avec le sel, la mayonnaise, la crème sure, fouetter.
- Ajouter la farine, la levure chimique, verser dans le moule.
- Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes à 180 degrés.
Tarte au chou dans un multicrew
Une tarte au chou délicieuse, aromatique et nutritive dans le multivark peut être cuite selon la recette suivante. Dans ce cas, une saucisse est ajoutée à la farce, qui peut être remplacée par du poulet fumé, de la viande hachée frite ou des œufs à la coque avec des oignons verts si désiré. Pas trop dans la composition sera des herbes fraîches.
Ingrédients
- farine - 180 g;
- beurre - 100 g;
- crème sure - 250 g;
- sucre et sel - au goût;
- levure chimique - 10 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- chou - 400 g;
- saucisse - 100 g;
- huile végétale - 20 ml.
Préparation
- Le chou déchiqueté finement et frotté avec du sel.
- Fouetter les oeufs avec le sel, le sucre et la crème sure.
- Ajouter le beurre fondu, la farine, la poudre à pâte, mélanger.
- Verser la moitié de la pâte dans un bol huilé.
- Presser le jus du chou, mélanger avec la saucisse hachée, la propagation d'en haut.
- Verser tout le reste de la pâte et cuire sur le "Bake" pendant 1 heure.