Un mets de choix, qui est servi non seulement sur les crêpes farcies aux crevettes. Ceci est un régal universel, qui peut être à la fois sucré et collation. Le plat peut décorer la table de buffet, et il est commode d'emporter avec vous quelques paquets comestibles avec une garniture délicieuse.
Comment peut-on fariner des crêpes?
Si vous ne savez pas quoi fourrer les crêpes, tout est aussi simple que possible. Pour satisfaire une telle délicatesse, il est possible pour tout le monde: un mangeur de viande et un végétarien, et une dent sucrée invétérée. Presque tout remplissage est combiné avec une crêpe sucrée:
- Remplisseuses sucrées - fromage cottage, fruits.
- Nourrissant - viande, champignons, foie, poisson salé ou caviar.
- Remplissage pâteux - confiture, confiture, beurre de cacahuète, pâte de chocolat, pâtes diverses.
Comment envelopper les crêpes farcies?
Apprenez à faire des crêpes - la moitié de la bataille, il est important de les servir appétissantes et magnifiquement. Donc, vous vous débarrassez du problème de la décoration de la table du buffet. Avant de farcir correctement les crêpes, assurez-vous que la garniture est délicieuse, qu'elle n'est pas salée ou non, et qu'elle est complètement prête. Procéder à envelopper, la solution idéale pour un remplissage épais est l'option "triangle":
- Mettez le remplissage au centre de la crêpe.
- Envelopper les trois bords de sorte que le remplissage peut être vu.
- Trois plis se replient un par un.
- Frire les triangles avec du beurre des deux côtés.
La variante "enveloppe" convient à toute farce dense: viande, champignon, fruit. Cette méthode est bonne pour préparer une collation rapide, le remplissage du paquet ne tombera pas exactement.
- Mettez une cuillerée de garnitures sur le bord de la crêpe.
- Couvrir le bord inférieur avec remplissage.
- Plier les moitiés latérales de la crêpe.
- Rouler avec un rouleau.
Avec comment faire des crêpes farcies avec des pâtes, ce n'est pas difficile à comprendre. C'est le moyen le plus facile de créer un beau régal.
- Au crêpe vide répartir le remplissage et plier.
- Cette méthode peut être utilisée pour le remplissage du poisson rouge.
Comment farcir des crêpes avec du fromage cottage?
Crêpes farcies au fromage cottage sont très friands d'enfants. Les produits peuvent être enroulés par une enveloppe afin que le remplissage ne se brise pas. Dans le remplissage de caillé, ajoutez souvent des raisins secs, des abricots secs et sucrez non seulement le sucre, mais aussi le miel. Préparer les crêpes de petite taille à l'avance, le diamètre de la poêle ne dépasse pas 25 cm.
Ingrédients
- fromage cottage - 500 g;
- fruits confits - 1 poignée;
- miel - 1 c. l.
- crème sure - 1 c. l.
- crêpes - 10 pièces
Préparation
- Le fromage cottage à la crème sure se mélange à une masse à grain fin.
- Ajouter le miel, mélanger.
- Jetez les fruits confits.
- Sur la crêpe, étendre sur une cuillerée de farce et plier l'enveloppe.
Crêpes farcies à la viande - recette
Les crêpes farcies à la viande sont toujours la nourriture appropriée pendant la fête. La viande hachée peut être utilisée soit: porc, boeuf, poulet ou un mélange de plusieurs sortes. Même dans le remplissage, il est d'usage d'ajouter des légumes tels que des oignons, des carottes, sur demande, du poivre bulgare. Plier les crêpes farcies avec l'enveloppe ou un triangle.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- le thym - une pincée;
- sel, poivre;
- crêpes - 10 pièces
Préparation
- Oignons hachés finement, saupoudrez d'huile, roulez les carottes râpées, faites frire.
- Ajouter la viande hachée à la vinaigrette, bien la faire frire jusqu'à ce que la viande soit prête.
- Saler, poivrer, assaisonner avec vos épices et thym préférés.
- Lorsque le remplissage devient chaud, commencez à farcir en remplissant le casse-croûte avec un triangle ou une enveloppe.
Crêpes farcies au foie
La pâte pour les crêpes farcies peut être faite de toute façon, en utilisant votre recette préférée et éprouvée. L'essentiel est que les flans sortent minces, en plastique, sans trous, ne se brisent pas lorsqu'ils sont emballés. Remplissant du foie, le riz et la crème sure est sûr de satisfaire tous les amateurs de combinaisons inhabituelles dans la nourriture.
Ingrédients
- foie de poulet - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- riz bouilli rond - 150 g;
- sel;
- crème sure - 3 c. l.
- crêpes - 10 pièces
Préparation
- Cuire au four jusqu'à cuisson dans du papier d'aluminium, du foie, de l'oignon et des carottes.
- Préparez le foie avec les légumes, faites défiler le hachoir à viande, ajoutez le riz, le sel.
- Dans la farce refroidie, ajouter la crème sure, mélanger.
- Des crêpes farcies avec du foie et du riz enveloppent l'enveloppe.
Crêpes farcies aux champignons
Les crêpes, farcies de poulet et de champignons , ne laisseront personne indifférent. Pour le remplissage, vous pouvez utiliser les champignons disponibles ou les pleurotes, mais beaucoup plus savoureux sortira du remplissage des champignons forestiers (ils doivent bouillir 15 minutes avant de les faire frire). Pour éviter que la garniture ne se brise lors de la morsure, ajoutez du fromage pendant la cuisson.
Ingrédients
- filets - 300 g;
- champignons - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- crème sure - 2 c. l.
- fromage à pâte dure - 100 g;
- crêpes - 10 pièces
Préparation
- Spasseruyte sur l'huile d'oignons hachés finement, jeter les champignons hachés et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Ajouter le filet, couper en petits cubes, faire frire tous ensemble jusqu'à ce que la viande soit prête.
- Verser la crème sure, mélanger.
- Saler, poivrer, verser le fromage râpé, remuer, éteindre le feu.
- La farce à peine chaude est étalée avec une cuillère dans une crêpe et se plie de manière pratique.
Crêpes farcies au jambon et au fromage
Si vous ne savez pas comment préparer des crêpes farcies rapidement et aussi simplement que possible, cette option vous conviendra certainement. Ces convolutions comestibles sont pratiques à prendre avec vous pour une collation, parce que le plat n'a pas une odeur brillante, ce qui peut irriter les collègues. Les crêpes au jambon farcies peuvent être pliées en triangle.
Ingrédients
- jambon - 250-300 g;
- fromage - 150 g;
- crêpes.
Préparation
- Jambon coupé en lanières, grille de fromage sur une grande râpe.
- Mettez une poignée de jambon sur la surface d'une crêpe, garnissez avec une poignée de fromage, décorez le paquet.
- Réchauffer un peu de crêpes farcies dans une poêle sans huile.
Crêpes farcies aux pommes
Cette recette de crêpes farcies ne peut pas être qualifiée d'enfantine, car elle contient beaucoup d'épices et d'alcool. Mais pour une fête, le plat est parfait! Les pommes sont meilleures à prendre aigre, et la pâte devrait être un peu sucrée. Servir ces friandises avec de la crème glacée ou une garniture aux fruits originale.
Ingrédients
- Antonovka - 6 pièces;
- miel - 2 c. l.
- brandy - 20 ml;
- cannelle, oeillet, baden - sur une petite pincée;
- crêpes sucrées - 10-15 pcs.
Préparation
- Couper les pommes en cubes, les envoyer dans la poêle.
- Lorsque les tranches deviennent transparentes, assaisonner avec les épices et verser l'eau-de-vie, laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore légèrement.
- Pendant que la garniture refroidit et s'épaissit, verser le miel liquide, mélanger.
- Enrouler les pommes farcies avec des crêpes.
Crêpes farcies au poisson rouge
La solution idéale pour remplir le menu du buffet sera des crêpes farcies au saumon . Compléter la composition de la garniture peut être les verts et le fromage à la crème. Si ce dernier n'a pas réussi à être acheté, faire une masse de lait caillé salé, en frappant du fromage cottage avec des herbes et des épices dans un mélangeur. Un tel apéritif ne sera certainement pas laissé sans attention et des plaques seront perdues en premier.
Ingrédients
- filet de saumon salé - 300 g;
- Philadelphie - 250 g;
- aneth - 1 bouquet;
- crêpes.
Préparation
- Couper le poisson en blocs longs et minces.
- Incorporer le fromage avec des herbes hachées.
- Répartir la masse de fromage sur une crêpe, mettre une tranche de saumon et rouler avec un rouleau.
- Crêpe finie coupée au milieu en diagonale.