Le filet de poulet a un goût assez neutre et on peut dire qu'il est un peu sec. Mais il y a beaucoup de façons réussies de le préparer, dans lequel non seulement il ne perdra pas son jus, mais deviendra encore plus juteux et le goût plus vif. Une de ces grandes recettes de cuisine sont des médaillons de poulet.
Recette de médaillons de poulet au four
Une recette assez simple et rapide, et les produits sont les plus simples. Mais le goût est incroyablement tendre et parfumé.
Ingrédients
- filet de poulet - 6 morceaux;
- fromage - 150 g;
- crème 33% - 300 ml;
- romarin - brindille;
- ail - 2 dents;
- huile d'olive - 15 ml;
- un mélange de poivrons, l'ail est sec, sel.
Préparation
Chaque morceau de filet est coupé en deux moitiés et légèrement repoussé. Cependant, vous pouvez couper aussi pratique et plus comme vous, le goût du plat n'est pas affecté. Dans un mortier frotter l'ail frais, sec, un mélange de poivrons, les feuilles d'une seule branche de romarin, l'huile et le sel. Nous transformons tout cela en pâte et nous frottons chaque morceau de viande. Nous mettons des médaillons dans les plats pour la cuisson (de préférence un diamètre plus petit, mais plus profond), et chaque couche est arrosée de crème. Par-dessus tout, on frotte avec du fromage et on cuit à une température moyenne d'environ une demi-heure.
Comment délicieux pour faire cuire des médaillons de poulet de poitrine de poulet?
Grâce aux ingrédients originaux, qui seront une sorte de farce pour les médaillons, ce plat deviendra le "point fort du programme" sur n'importe quelle table.
Ingrédients
- oeuf - 2 morceaux;
- poitrine de poulet - 2 pièces;
- oignon - 2 oignons;
- Avocat - ½;
- Poivre bulgare - ½;
- Wasabi - 10 g;
- sauce soja - 60 ml;
- fromage - 100 g;
- aneth - ½ crayon;
- sel, huile végétale, poivre.
Préparation
Poitrine de poulet est divisé en filets et chaque fichier est coupé en deux morceaux de médaillon plat. Légèrement les battre, saler et saupoudrer de poivre. Ils se tiennent donc quelques minutes pour mariner légèrement.
Les oignons et l'aneth doivent être hachés et frits dans l'huile, dès que l'oignon est devenu transparent, verser dans la poêle un mélange de sauce soja avec du wasabi et du ragoût pendant que le liquide s'évapore.
Les œufs bouilliront bouillis et verseront de l'eau froide pour les refroidir plus rapidement et ensuite mieux les nettoyer.
Les médaillons frire pendant 2 minutes des deux côtés dans une poêle très chaude et mettre dans un bol pour le four en une seule couche. Les œufs sont nettoyés et hachés finement, mélangés avec des oignons. Poivre bulgare coupé en morceaux un pour chaque médaillon. Les avocats sont extraits de la coquille et également coupés en morceaux. Si vous obtenez un fruit très mûr, alors vous pouvez faire des portions d'une cuillère à soupe.
Maintenant, pour chaque morceau de poulet étalé sur une cuillère de remplissage, un morceau de poivre et d'avocat, et le haut, sur une râpe fine frottée avec du fromage. Cuire au four pendant 15 minutes à 230 degrés, puis laisser encore 5 minutes dans le four.