Galettes aux oeufs et aux oignons verts ont toujours été l'une des gâteries les plus délicieuses qui ont été cuites au printemps. Aujourd'hui, acheter des plumes d'oignon - pas un problème, bien que beaucoup de cuisson plus juteuse est obtenue avec des herbes fraîches. Les galettes peuvent être cuites au four ou frites, avec l'ajout de riz ou de chou.
Comment faire des tartes avec des oeufs et des oignons?
Les galettes avec des œufs et des oignons verts sont très faciles à préparer, il existe des recettes simples pour le kéfir, mais il n'est pas difficile de faire face à la levure si vous suivez les instructions de femmes au foyer expérimentées. Vous pouvez ajouter plus d'épinards, d'oseille, d'aneth, de coriandre, d'ail sauvage. Le goût original donnera des orties, des pousses d'un sac de berger. Le remplissage pour les galettes d'oeufs avec des oignons verts se révélera juteux, et la pâte - douce, si vous connaissez quelques astuces:
- Les oignons doivent non seulement couper, mais aussi pétrir un peu de sel pour laisser le jus.
- Dans le mélange mettre quelques cuillères de crème sure pour la jutosité.
- Pour faire des tartes dont vous avez besoin à la fois, sinon le remplissage va "flotter".
Galettes frites avec oignon et oeuf
La recette la plus simple - galettes frites avec des oeufs et des oignons verts, la levure peut être faite et la levure, et d'habitude: sur le kéfir, la crème sure, le lait. Pour cuisiner, vous avez besoin d'une poêle à frire profonde, de sorte que la cuisson puisse «flotter» librement dans l'huile. Pour mouler juste un gros lot n'est pas nécessaire, peut se déshydrater, c'est mieux - combien grimpe sur une poêle à frire.
Ingrédients
- levure - 20 g;
- eau 240 ml;
- lait - 250 ml;
- oeuf - 4 morceaux;
- sel - 1 c.
- farine - 2-3 articles;
- oignons verts - 100 g.
Préparation
- Mélanger le lait chaud avec de l'eau, diluer la levure et le sucre.
- Laisser reposer 5 minutes pendant que le bouchon en mousse se lève.
- Battre l'œuf et le sel, verser dans le mélange, ajouter la farine.
- Pétrir la pâte, mettre de côté pendant une heure.
- Mélangez les oignons hachés avec l'œuf dur, ajoutez le sel, mettez le beurre.
- Pâte la pâte, partez pour 20 minutes.
- Ajouter les tartes, faire frire de chaque côté.
Galettes aux oignons et oeufs au four
Les tartes les plus délicieuses avec des oeufs et des oignons sont obtenues dans le four, qui s'appelle l'analogue de four. Pour cette recette, il est préférable de prendre une pâte à levure, une telle cuisson ne dure pas longtemps. Vous pouvez pétrir le beurre: sur du lait ou du kéfir, sur des œufs et du beurre. La saveur originale ajoutera du fenouil frais à la garniture.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- levure sèche - 2 c.
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 2 c. l.
- farine - 3-4 articles;
- oeufs - 4 morceaux;
- oignons verts - 3 faisceaux.
Préparation
- Diluer la levure, le sel et le sucre dans du lait chaud.
- Les oeufs battent avec du beurre, versez dans le mélange, versez la farine.
- Pétrir la pâte, laisser reposer pendant 1,5 heure.
- Oeufs coupés, mélangés avec de l'oignon haché, sel.
- Collez les galettes, placez-les sur la plaque à pâtisserie, attendez qu'elles montent.
- Des tartes cuites au four avec des œufs et des oignons verts sont cuites pendant 15 à 20 minutes.
Tartes aux oignons et aux œufs sur le yaourt
Si vous devez préparer une «collation» pendant une courte période, vous pouvez faire des galettes rapides avec des œufs et des oignons verts. La pâte est pétrie sur du yogourt, ce qui économise beaucoup de temps à la cuillère. La cuisson s'avère douce et très savoureuse, avec une croûte ruddy, frit dans une poêle à frire en quelques minutes.
Ingrédients
- kéfir - 300 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- sucre - 1,5 cuillère à soupe. l.
- farine - 3,5 articles;
- soda - 1 c.
- oeufs - 10 morceaux;
- oignons - 1 paquet;
- aneth - 1 bouquet;
- crème sure - 3 c. l.
- huile maigre - 3 c. l.
Préparation
- Tamiser la farine, ajouter le sel.
- Battre 2 oeufs avec le sucre, verser le kéfir chaud, l'huile maigre, mélanger.
- Diluer avec de la farine jusqu'à la crème sure liquide.
- Soda à éteindre avec du vinaigre, verser.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte, laisser reposer une demi-heure.
- Mélanger les oignons hachés avec les oeufs durs et la crème sure, le sel.
- Épluchez les tartes, faites frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Tartes aux oeufs et oignons au lait
Doux et juteux - galettes avec des oeufs et des oignons dans le lait. La levure est bien dissoute, il s'avère une excellente pâte à frire. Une telle cuisson est délicieuse et sous une forme refroidie, dans le remplissage, vous pouvez ajouter vos assaisonnements préférés. Pour l'oignon n'est pas amer, il faut quelques minutes pour frire dans de l'huile maigre, de préférence - raffiné, inodore.
Ingrédients
- oeuf - 10 morceaux;
- sucre - 2 c. l.
- Lait - 0,5 litres;
- levure sèche - 1 paquet;
- farine - 1 kg;
- beurre - 50 g;
- oignon - 3 faisceaux.
Préparation
- Battre avec le sucre 3 oeufs, verser le lait chaud.
- Diluer la levure avec la farine dans le mélange, laisser reposer pendant une demi-heure.
- Ajouter l'huile, la farine, pétrir, laisser au chaud pendant une heure.
- La pâte pour les galettes avec l'œuf et l'oignon devrait être élastique.
- Mélanger les œufs durs hachés et les oignons.
- Ajouter les tartes et faire frire des deux côtés.
Galettes au chou, oignons et oeufs
Maîtresses ont inventé une autre recette non moins délicieuse pour les tartes avec des œufs et des oignons verts - avec l'ajout de chou. Cela rend le remplissage plus saturé, et compense également un petit nombre d'ingrédients de base, s'il n'y en a pas beaucoup en stock. La pâte est pétrie dans du lait cuit au four.
Ingrédients
- lait - 250 ml;
- levure - 25 g;
- margarine - 150 g;
- sucre - 3 c. l.
- farine - 3-4 articles;
- chou - 0,5 fourchette;
- oignons - 1 paquet;
- oeufs - 3 morceaux;
- beurre - 50 g.
Préparation
- Broyer la levure avec le sucre, verser le lait chaud, laisser 15 minutes au chaud.
- Ajouter la margarine, le sel et le broyer.
- Verser la farine, pétrir la pâte, laisser reposer 2 heures.
- Couper le chou et le mettre dans le beurre.
- Oeufs cuits et oignons hachés, mélangés avec du chou.
- Mélanger les galettes du four avec l'œuf et l'oignon vert, cuire au four pendant 15 minutes.
Pâte feuilletée aux oeufs et aux oignons verts
Vous pouvez surprendre la maison ou les invités en faisant de la pâte feuilletée avec de l'oignon et des œufs. Cela permet d'économiser beaucoup de temps à pétrir la pâte à levure, il est préférable d'acheter une pâte prête à l'emploi. Il n'est pas interdit de le faire vous-même, mais la recette est très complexe, et il faudra plus d'une heure, et il y a toujours le risque de gâcher la pâte.
Ingrédients
- pâte - 500 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- oignons verts - 100 g;
- Beurre - 20 g.
Préparation
- Les œufs bouillir, hacher, broyer avec du sel et du beurre, ajouter les oignons hachés.
- Couper la pâte en rectangles, dans la moitié de chacun, faire 3 entailles.
- Pour toute la partie mettre la farce, rouler.
- Mettre sur une plaque à pâtisserie, saupoudrée de farine, graisser avec un jaune cru.
- Cuire au four des tartes feuilletées avec des oeufs et des oignons verts jusqu'à 30 minutes.
Tartes avec riz, oeuf et oignon vert
Remplacer complètement les boulettes de déjeuner de travail avec du riz, des œufs et des oignons, ce remplissage est le plus satisfaisant, satisfait parfaitement la faim. Délicieusement combiné avec le goût et avec le bouillon de poulet. Le riz convient à toutes les variétés, pour la cuisson rapide, vous pouvez prendre à la vapeur. L'aneth, l'oseille ou le persil est ajouté à la farce.
Ingrédients
- riz - 100 g;
- oeufs - 6 pcs.
- oignons verts - 1 bouquet;
- beurre - 100 g;
- farine - 4 articles;
- levure - 10 g;
- sucre - 2 c. l.
Préparation
- Faire bouillir le riz, remplir d'huile, refroidir.
- Dans l'eau chaude, diluez la levure, le sel et le sucre.
- Ajouter la farine, pétrir la pâte, laisser reposer pendant une heure.
- Oignon et œufs bouillis, mélanger avec du riz.
- Pour faire des tartes, faites frire à une croûte ruddy.
Galettes de pommes de terre avec oeuf et oignons
Si les visiteurs vont à l'improviste et avec des finances - la situation est tendue, l'hôtesse sera en mesure de se montrer sur la meilleure main un plat original comme des tartes avec des pommes de terre , des œufs et des oignons verts. Avec de la sauce à la crème sure et à l'ail, vous obtiendrez un excellent régal, vous pouvez leur servir de la choucroute.
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- oeufs - 8 morceaux;
- farine - 6 c. l.
- oignon - 1 bouquet.
Préparation
- Faites bouillir les pommes de terre, versez l'eau, écrasez ou battez dans un mélangeur, refroidissez.
- Ajouter 2 oeufs, fariner, pétrir la pâte.
- Mélanger les œufs durs avec les oignons hachés.
- Étalez les gâteaux plats, mettez la garniture, enclenchez les bords.
- Des galettes de pommes de terre avec des œufs et des oignons verts sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Tartes aux oignons et aux oeufs de pain pita
S'il y a un départ imprévu pour un pique-nique ou un chalet d'été, vous pouvez rapidement faire cuire des tartes avec des œufs et des oignons verts de pain pita. Ceci est une baguette magique de sauvetage de baguette magique et pour des ménagères inexpérimentées, faire un tel traitement est très simple. La principale chose est un remplissage juteux, et le plat restera savoureux même sous une forme froide.
Ingrédients
- lavash - 2 pièces;
- oeufs - 8 morceaux;
- oignons verts - 1 bouquet;
- fromage à pâte dure - 30 g;
- crème sure - 3 c. l.
- aneth - 1 bouquet.
Préparation
- Oignon vert haché, œufs durs et grille de fromage, mélanger.
- Ajouter la crème sure, le sel et le poivre.
- Couper chaque feuille de pita en 6 carrés.
- Sur le bord de la place mettre quelques cuillères de la garniture, passer sur les bords, rouler dans le tube.
- Mettre dans un moule, graisser un œuf cru.
- Cuire au four pendant 25 minutes.
Tartes paresseux avec oignon et oeuf
La recette la plus rapide et la plus facile pour les femmes très occupées est des galettes paresseuses avec des œufs et des oignons verts. Le nom parle de lui-même, c'est le même plat, il ressemble plus à une crêpe, il est préparé - de même. Ces tartes sont moins aérés, mais le goût n'est pas inférieur à la cuisson. La pâte est pétrie sur le kéfir.
Ingrédients
- kéfir - 1 article;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 250 g;
- soda - 1 c.
- oignons verts - 1 bouquet.
Préparation
- Mélanger le kéfir et la soude, ajouter la farine, 1 oeuf, le sel.
- Diluer la consistance de la pâte à la crème épaisse.
- Oignon et œufs bouillis, mélanger.
- Verser dans la pâte, mélanger.
- Ramasser une cuillère, verser dans une poêle, faire frire des deux côtés à une croûte.