Le rêve de toutes les maîtresses est de cuisiner des crêpes somptueuses et savoureuses sur du yogourt afin qu'elles ne coulent pas plus tard. Et il s'avère que ce n'est pas difficile à traduire dans la réalité. Il y a une opinion que de délicieuses crêpes sont obtenues uniquement avec l'ajout de levure à haute vitesse, mais ce n'est pas le cas. Aujourd'hui, nous vous dirons ce que vous devez faire pour obtenir de magnifiques crêpes.
Crêpes à la levure et yogourt
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- oeuf de poule - 2 pcs.
- levure sèche - 3 c. cuillères;
- sel - une pincée;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- farine - 2 c.
Préparation
Pour cuire des crêpes somptueuses le kéfir est chauffé un peu sur un feu faible, on jette du sel, du sucre granulé et de la levure instantanée. Ensuite, nous retirons les plats de la plaque, introduisons des oeufs pré-battus et mélangeons. Nous envoyons la pâte pendant environ une heure dans un endroit chaud, en la recouvrant d'une serviette. Ensuite, versez la farine, mélangez et faites revenir les crêpes dans le beurre chaud des deux côtés, en étalant la pâte avec une cuillère. C'est tout, les crêpes luxuriantes sur le kéfir chaud sont prêtes!
Beignets au yogourt
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- farine de la plus haute qualité - 3 articles;
- sucre cristallisé - 2 c. cuillères;
- oeuf - 1 morceau;
- vanilline - 1 sachet;
- levure chimique - 1 c. cuillère;
- pincée de sel.
Préparation
Oeuf de poulet mélangé avec du sel, du sucre et un bon battement tout le mélangeur. Le kéfir est chauffé et un mince filet est introduit dans le mélange d'œufs. Nous faisons cela très lentement, en remuant constamment, de sorte que l'œuf ne caille pas. Nous tamisons la farine plusieurs fois, la mélange avec de la vanilline et versez graduellement dans la masse. Puis jeter la poudre à pâte et mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse et vider lentement la cuillère. Nous faisons cuire les crêpes les plus somptueuses sur du kéfir sur une huile végétale bien chauffée pendant plusieurs minutes de chaque côté.
Beignets de légumes au kéfir
Ingrédients
- kéfir - 500 ml;
- sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
- soda alimentaire - 1 cuillère à café;
- farine tamisée - 2,5 c.
Préparation
Pour cette méthode de préparation, il est important que le produit laitier fermenté ne soit pas froid, mais à peu près à température ambiante. Par conséquent, nous l'obtenons à l'avance du réfrigérateur de sorte que le matin nous pouvons rapidement cuire des crêpes somptueuses. Donc, pour la pâte mélanger le kéfir avec du sucre. Ensuite, nous jetons le soda, non émietté avec du vinaigre, et tout mélanger soigneusement. Ensuite, introduire de petites quantités de farine tamisée et pétrir la pâte homogène afin qu'elle ne présente pas de grumeaux. Dans une poêle, verser l'huile végétale, la réchauffer, étaler la pâte avec une cuillère et faire frire les beignets uniformément des deux côtés sur un petit feu. Nous les servons chauds avec de la confiture de petits fruits, du miel ou du lait condensé.
Les grands-mères préparent des crêpes au yogourt
Ingrédients
- sel - une pincée;
- miel floral - 2 c. cuillères;
- kéfir - 500 ml;
- sucre cristallisé - 1 c. cuillère;
- boissons gazeuses - pincée;
- farine - 2,5 articles;
- huile végétale - pour la torréfaction;
- crème sure, confiture, miel - pour le classement.
Préparation
Tous les ingrédients nécessaires sont retirés du réfrigérateur à l'avance et laisser refroidir à la température ambiante. Ensuite, prenez un bol, versez du kéfir et versez une cuillerée de sel. Ajouter un peu de sucre, de fleur de miel et de soda. Ensuite, verser graduellement les portions de farine et pétrir la pâte. Maintenant, mettez la casserole sur la cuisinière, versez une petite quantité d'huile dedans, réchauffez-la et étalez les crêpes avec une cuillère à soupe. Faites-les frire à feu moyen, couvrez-les d'un couvercle, puis tournez-les de l'autre côté et amenez-les à l'état de préparation. Crêpes très cuites, cuites au kéfir, servies sur une assiette, arrosées de miel ou servies avec de la confiture.