Mamaliga dans la multivariée

Mamaliga, comme nous le savons, est un plat populaire moldave, roumain et occidental-ukrainien. Avant la découverte de l'Amérique et la culture de masse du maïs, hominy a été préparé à partir du millet, plus tard, a changé pour la farine de maïs (puisque la farine de maïs de la farine de maïs s'est avérée plus délicieuse).

C'est une erreur de croire que mamalyga est de la bouillie. La bouillie de maïs est faite à partir d'une mouture grossière, et elle devient plus liquide. L'énigme pridnestrovienne à propos de l'hominne: "pain bouilli, un couteau" - hominy dans la forme ressemble à une miche de pain ronde, et le plat fini est coupé en tranches avec un fil étiré.

Habituellement, l'hominy est cuit dans des chaudrons à l'aide d'un mélangeur en bois spécial, mais le progrès ne s'arrête pas là, en cela et en nombre, et dans le domaine des appareils de cuisine. Le rythme de la vie urbaine moderne nous oblige à abandonner les méthodes éprouvées au profit de plats plus pratiques et plus rapides: l'hominy dans le multivarquet est donc un plat moderne, savoureux et rapide à préparer, et il n'y a pas beaucoup de façons de cuisiner dans un multivark.

Mamaliga dans la multivariée - recette

Cette recette convient à ceux qui n'aiment pas les longs processus de cuisine et préfèrent tout faire le plus rapidement possible.

Ingrédients

• farine de maïs farine fine - 1 tasse;
• eau - 3 tasses;
• huile de tournesol (mieux non raffinée) - 50 ml;
• sel - une pincée;
• un mélange d'épices sèches - selon votre goût.

Préparation

Mélanger la farine de maïs, l'huile, le sel et les épices séchées. Bien mélanger. Le mélange devrait ressembler à du sable humide. Nous allons remplir ce mélange dans le bol du multivark. Zalem la bonne quantité d'eau et mélanger très soigneusement la spatule. Fermez le couvercle et réglez le mode désiré (dans la multi-barre Panasonic, par exemple, il s'agit du mode "sarrasin"). Préparer un tableau propre et une serviette en lin propre. Lorsque le multivarker donne un signal, sortez le bol et retournez-le sur la planche. Nous enlevons la vaisselle, la recouvrons d'une serviette et la laissons refroidir pendant environ 10-15 minutes. Nous coupons la nourriture finie sur une tranche de ficelle.

Servir hominy avec de la viande rôtie, mititiyami, crépitements, fromage, poisson frit ou mariné, sauce à l'ail ou à la crème sure, concombres, tomates, poivron doux et / ou amer (ou salade de légumes) et beaucoup de légumes verts. Et, bien sûr, avec du vin ou du cognac.