Lobio - un plat populaire de la cuisine géorgienne, qui peut être facilement préparé comme une table de fête, et juste pour le déjeuner ou le dîner. Lobio, cuit en multivarié, est très satisfaisant, parfumé et délicieusement savoureux. Tous vos proches apprécieront votre talent culinaire et seront reconnaissants pour ce plat incroyable. Laissez-nous bientôt apprendre à bien préparer un lobio à partir de haricots.
Lobio dans la Multivariée - recette
Ingrédients
- haricot rouge - 350 g;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- oignon - 3 pcs.
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- ail - 2 gousses;
- verts de persil, d'aneth, de coriandre - à volonté;
- sucre, sel, épices - au goût;
- huile végétale - pour la friture.
Préparation
Prenez les haricots rouges, versez de l'eau froide et faites tremper pendant 7 heures. Après cela, nous le lavons soigneusement, le mettons dans une petite casserole avec de l'eau bouillie, le mettons à feu moyen et attendons qu'il bout. Nous cuisinons environ 1 heure et le rejette dans la passoire. Ensuite, mettez-le dans le bol du multivark et remplissez-le avec de l'eau propre légèrement au-dessus du niveau de la fève. Nous réglons le mode "Trempe" et cuire pendant 2 heures. Pendant ce temps, mes oignons, propres, coupés en demi-cercles et frits dans le programme "Cuisson" avec l'ajout d'huile végétale à une couleur dorée appétissante. Puis mélangez-le avec des haricots, ajoutez la pâte de tomate, le sel, le poivre, le jus de citron et les légumes verts hachés. Assaisonnez le lobio avec les épices, mettez l'ail finement haché et mélangez. Verser un peu d'eau et tout rincer dans le mode "Bake" pendant 20 minutes. C'est tout, lobio dans le multinark Panasonic est prêt! De la même manière, cela peut être fait dans l'appareil d'une autre société.
Lobio géorgien avec des noix et de la grenade
Ingrédients
- Haricots de Gurian - 500 g;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- sel, sucre, poivre - au goût;
- noix - 1 article;
- ail - 2 gousses;
- cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- oignon - 1 pièce;
- coriandre;
- jus de grenade et graines de grenade - 4 c. cuillères
Préparation
Comment cuisiner lobio en multivarié? Haricots soigneusement triés, lavés, versé de l'eau et porté à ébullition. Retirez ensuite la plaque et jetez-la dans une passoire. Maintenant, remplissez à nouveau d'eau, portez à ébullition et faites cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt. Nous ajoutons de l'huile végétale et du sucre au goût, portons à ébullition et faisons cuire jusqu'à dissolution complète.
Les noyaux de noix sont broyés dans un mortier ou à l'aide d'un cintreur. Nous coupons le poivre en anneaux minces. L'ail est nettoyé et laissé passer dans la presse. Les feuilles de coriandre sont lavées, séchées et broyées. Nous préparons maintenant la station-service. Pour cela, nous mélangeons dans un bol séparé les noix, le poivron, l'ail, la coriandre, ajoutez le jus de grenade et le sel au goût. Les oignons sont décollés des enveloppes, coupés en demi-anneaux minces et ajoutés aux haricots chauds.
Verser délicatement le pansement et bien mélanger. Nous mettons le plat préparé sur une assiette et saupoudrer avec les graines de grenade.
Lobio aiguë de haricots dans multivark
Ingrédients
- haricots en conserve - 350 g;
- ampoule - 1 pièce;
- viande hachée - 500 g;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- ail - 2 gousses;
- tomate - 2 pièces;
- verts - à volonté;
- sel, épices, piment - au goût.
Préparation
Oignon finement haché et frit dans une poêle pendant 3 minutes. Ajouter ensuite la viande hachée, le sel, le poivre et cuire environ 10 minutes. Avec les tomates ébouillantées, éplucher délicatement, les couper en cubes et les mettre dans de la viande hachée. Verser ensuite la pâte de tomate, remuer et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Les haricots en conserve, la viande hachée, les poivrons hachés, l'ail, le piment et les légumes verts se combinent dans un bol multivark et 1 heure en mode «Chauffage». Bon appétit!