Pratiquement tous les plats à base de viande hachée sont préparés rapidement et simplement. Vous pouvez préparer des pâtes sans saveurs de la manière d'une flotte ou aborder le processus de création d'un dîner à la maison de façon plus créative, en utilisant des recettes plus raffinées. Apprendre à cuisiner à partir de ce produit est un plaisir, car toute nourriture y est délicieuse!
Recettes pour la viande hachée
Les plats de viande seront plus délicieux, si vous utilisez un produit semi-fini maison. Vous pouvez le faire sans effort, en faisant défiler la matière première à l'aide d'un hachoir à viande ou en hachant finement avec un couteau (dans ce cas, la viande doit être légèrement congelée). Il est important que le produit soit frais, et que des ingrédients supplémentaires soient ajoutés au goût ou selon le plat qui sera préparé à partir de celui-ci, cela peut être:
- oignon, carotte, poivron, ail;
- miettes de pain trempées;
- parfois de la mangue, de l'avoine ou d'autres croupes.
Rouler avec du poulet haché
Pain de viande de viande hachée est préparé simplement, l'essentiel est de décider du remplissage. Il peut s'agir de fromage, de champignons frits, de fruits secs et de noix ou d'huile aromatisée à l'ail avec des herbes. La base du plat est préparée à partir de poulet émincé, et donc la roulette sera cuite rapidement. Si vous voulez obtenir un croustillant, roulez la pièce à pain en panure.
Ingrédients
- farce - 500 g;
- oeuf - 1 morceau;
- épices;
- beurre - 150 g;
- ail - 4 dents;
- verts - 1 bouquet;
- panure.
Préparation
- Incorporer le fourrage avec des épices et des oeufs. Étaler dans une couche de feuille.
- Mélanger l'huile avec l'ail haché et les légumes hachés, refroidir.
- Déposez l'huile parfumée sur la farce.
- Plier le rouleau, rouler dans la chapelure, l'envelopper dans une feuille.
- Cuire au four pendant 35 minutes à 190, en 10 minutes, déplier l'enveloppe et faire dorer.
Piles de viande hachée
Si vous ne savez pas ce que vous pouvez cuisiner avec de la viande hachée pour une fête, cette recette va certainement vous aider! Le plat s'avère savoureux et présentable, adapté à une table de fête. Pendant 50 minutes, vous pouvez faire 4 portions. Des piles de viande hachée - la recette n'est pas gênante, et une garniture pour ce plat délicieux convient à tout le monde - des légumes ou des pommes de terre en purée.
Ingrédients
- viande de porc hachée - 300 g;
- fromage dur - 150 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oeuf - 2 morceaux;
- oignon - 2 morceaux;
- mayonnaise, huile végétale, poivre, sel.
Préparation
- Hacher finement l'oignon et le beurre.
- Faites cuire les oeufs durs finement hachés, mélangés avec une cuillerée de mayonnaise.
- Essuyer le fromage et les pommes de terre.
- De la farce préparée pour former des gâteaux plats, mettre sur une plaque à pâtisserie, dans le centre de chaque distribuer des oignons, la masse d'oeufs, les pommes de terre, le sel, la mayonnaise, le fromage.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Pain de viande hachée au four
Le pain de viande de poulet haché est une casserole ordinaire, faite sous la forme de briques de pain. Un plat délicieux, dont la préparation n'a rien de spécial dans le processus, ni dans l'utilisation d'ingrédients spéciaux. Des produits similaires fabriqués à partir de viande hachée plaira sûrement à tous les invités, et pour la maison, vous cuisinerez souvent cette délicatesse.
Ingrédients
- farce - 700 g;
- oignon - 1 pièce;
- céleri - 1 branche;
- carottes - 1 pièce;
- ail - 1 dent;
- Sauce Worcestershire - 1 c.
- un pain - 2 tranches (miettes);
- oeuf - 1 morceau;
- ketchup aigu - 2 c. l.
- beurre et légumes - 1 c. l.
- persil, sel et poivre, toutes les épices.
Préparation
- Spasseruyte tous les légumes, sel, poivre, verser dans un wester, ketchup, laisser mijoter 5 minutes.
- Pour la farine, l'oeuf, la demi-livre de mélange de persil finement haché, ajouter les alevins, remuer.
- Dans une forme rectangulaire graissée, mettre la farce, appliquer le ketchup sur la surface.
- Faire cuire au four pendant 50 minutes à 180 ° C.
Les nids de boucherie
Les nids de bœuf haché sont préparés à partir de côtelettes plus faciles, et l'apparition de tels produits ravira tous les amateurs de mets délicieux. Pour obtenir 6 portions d'un plat appétissant de viande hachée, vous avez besoin d'un peu de nourriture, de patience et 50 minutes de temps. Préparer un festin de bœuf, mais un autre produit semi-fini fera: porc, poulet ou un mélange de différents types de viande.
Ingrédients
- farcie - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- lait - 150 ml;
- pain - 1 morceau (miette);
- sel, poivre;
- crème sure - 150 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- fromage 150 g;
- aneth.
Préparation
- Mélangez la viande hachée avec les oignons hachés.
- Trempez le pain dans du lait et pressez-le dans de la viande hachée.
- Verser 50 ml de lait, ajouter le sel et le poivre.
- Former les boules, de la taille d'une grosse pomme, faire une rainure, mettre les bûches sur une plaque à pâtisserie.
- Fromage râpé mélangé à de la crème sure, des œufs et de l'aneth haché.
- Distribuer la farce sur les blancs.
- Cuire au four pendant 30 minutes à 190 degrés.
Soufflé à la viande avec une recette de viande hachée
Des plats similaires de bœuf haché sont préparés pour les enfants, mais si ajouté à la composition d'ingrédients juteux, alors la nourriture peut être servie en toute confiance lors de la fête "adulte". La préparation attirera certainement tous les cuisiniers, qu'ils soient amateurs ou professionnels, et le résultat dépassera sûrement les attentes les plus folles.
Ingrédients
- farce - 600 g;
- crème sure 25% - 150 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- Muscat - 1 pincée;
- beurre - 50 g;
- épices, sel.
Préparation
- Dans la pâte à tartiner dans les jaunes, ajouter la crème sure, la muscade, le beurre, le podsalivayut, le poivre, battre avec un batteur.
- Fouetter séparément les protéines pour obtenir des pics fermes et les mélanger délicatement dans de la viande hachée.
- Remplissez la forme huilée et cuire un soufflé de boeuf dans le four pendant 30 minutes à 195 degrés.
Boeuf cocotte au four
Plats plus simples de viande hachée que casserole et venir difficile! Quelques ingrédients simples et un régal original pour un repas copieux sont prêts. Complétez la recette avec tous les ingrédients appropriés, les épices, les champignons ou les légumes préférés. 6 grandes portions appétissantes seront prêtes dans environ une heure.
Ingrédients
- farce - 700 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices, sel, herbes;
- tomates - 2 pièces;
- fromage - 200 g;
- mayonnaise.
Préparation
- Mélanger la farce avec les oeufs, rouler les épices, saler.
- Distribuer le stock de viande sous forme huilée.
- Garnir de mayonnaise, étaler les tranches de tomates, saupoudrer de fromage.
- Préparation d'une casserole de viande de viande hachée dans le four pendant 55 minutes à 190 degrés.
Escalopes de viande hachée de dinde
Le secret principal de délicieuses côtelettes de viande hachée est un produit semi-fini correctement préparé. Le respect des proportions et de la qualité de la viande doit être irréprochable. Même les escalopes de la poitrine peuvent être rendues juteuses, délicates, sans ajouter de complexes ou inaccessibles aux produits de consommation. Du nombre spécifié de composants sera 6 portions de friandises appétissantes.
Ingrédients
- viande hachée - 50 g;
- oignon - 100 g;
- eau 50 ml;
- panure;
- sel, épices.
Préparation
- Mélanger la farce avec l'oignon haché, assaisonner de sel, d'épices, verser dans l'eau, bien mélanger.
- Former de petites escalopes, rouler en chapelure et envoyer au réfrigérateur pendant une demi-heure.
- Faire frire dans l'huile de tous les côtés jusqu'à ce que les barils soient ronds.
Pâte feuilletée à la pâte feuilletée
Gâteaux faits maison ne sont pas difficiles à préparer, si vous utilisez des produits semi-finis prêts à l'emploi, par exemple la pâte à tarte peut être acheté congelé. La qualité de la cuisson ne souffre pas, si vous suivez la recette et ne pas trop sur le produit dans le four. Il est préférable de préparer du poisson avec sa propre main de poisson rouge, de sorte que la friandise est vraiment savoureuse.
Ingrédients
- poisson haché - 350 g;
- jus de citron - 25 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- pâte feuilletée - 500 g;
- sel, romarin, thym.
Préparation
- Dégivrer la couche non congelée en deux parties et la dérouler pas trop mince.
- Distribuer une feuille sous une forme, saupoudré de farine, en soulevant les bords de la pâte.
- Répartir le poisson haché, saler, assaisonner avec des épices, saupoudrer de jus de citron.
- Couvrir la deuxième couche de la pièce, clouer la surface avec une fourchette à plusieurs endroits.
- Lubrifier la surface avec un oeuf et cuire une tarte de poisson émincé pendant 45 minutes à 180 degrés.