Les boulettes de viande à la vapeur sont un plat de la cuisine diététique, mais elles peuvent néanmoins être non seulement utiles et nutritives, mais aussi délicieuses. Recettes pour les boulettes de viande et de poisson dans l'ensemble ne diffèrent pas dans la variété, le résultat dépend de la qualité de la viande ou du poisson, et pourtant, ne pas trop dans un bain-marie, sinon ils seront secs et insipides. Sur la façon de cuisiner des boulettes de viande pour un couple, nous dirons dans notre sélection d'aujourd'hui.
Boulettes de viande pour un couple
Ingrédients
- farce - 500 g;
- sauce soja;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- riz - 100 g;
- oignon - 1 pc.
- coriandre;
- le paprika;
- le gingembre.
Préparation
Si la farce est gelée, pré-dégivrez-la. Dans le hachis, nous ajoutons du riz, de l'oignon haché finement. Sauce de soja, herbes et oeufs. Nous mélangeons bien tout, formons des boulettes de viande et les mettons dans un bateau à vapeur. Cuisiner selon le mode de cuisson des boulettes de viande, fourni dans votre bateau à vapeur. Vous pouvez faire cuire la sauce tomate séparément.
Boulettes de viande pour un couple pour un enfant
Ingrédients
- boeuf haché de porc - 1 kg;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- ampoule - 2 pièces;
- pain sans croûte - 100 g;
- riz - 100 g;
- carottes - 2 pièces;
- lait - 0,5 tasse;
- tomates - 2 pièces;
- sel, poivre, feuille de laurier - au goût.
Préparation
Nous passons à travers le hachoir à viande 1 carotte et 1 oignon et mélangez les légumes avec de la viande hachée. Pré-faire bouillir le riz, le pain trempé dans le lait, puis ajouter tout cela à la viande hachée, casser l'œuf, le sel et le poivre. Nous mélangeons bien tout et formons des boulettes de viande. Ensuite, nous préparons dans un bain-marie. Séparément, nous préparons la sauce pour les boulettes de viande: hachées fin 1 oignon et 1 carotte légèrement frire dans l'huile, ajouter les tomates écrasées. Éteignez un peu, puis versez 0, 5 verres d'eau, salez, poivrez, ajoutez un laurier. Nous soudons un peu plus. Les boulettes de viande prêtes à l'emploi peuvent être cuites un peu dans cette sauce et peuvent être servies séparément.
Boulettes de poisson pour un couple
Ingrédients
- filet de poisson - 600 g;
- chapelure - 0,5 verre;
- lait - 1/4 tasse;
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- les verts de persil;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Faire tremper dans du lait, des filets de poisson et de l'ail écrasés dans un hachoir à viande ou un mélangeur. On ajoute un oeuf, des biscuits imbibés, du sel, du poivre, bien mélanger la farce. Nous formons de petites boules, chacune saupoudrée d'huile d'olive et mise dans un steamer. Nous cuisinons pour quelques minutes. Nous servons des boulettes de poisson avec du riz bouilli, des légumes cuits ou des pommes de terre en purée , décorées avec des légumes verts.
Recette de boulettes de poisson au bain-marie
Ingrédients
- filets de morue (vous pouvez gober, merlu, églefin) - 500 g;
- oignon - 1 pc.
- carottes - 2 pièces;
- riz - 1/3 tasse;
- sel, poivre, épices au goût.
Préparation
Les poissons et les légumes sont moulus dans un hachoir à viande et mélangés avec du riz, du sel, du poivre et ajoutez des épices au goût. Nous formons les boulettes de viande et les mettons dans le bateau à vapeur, nous préparons selon les instructions à votre bateau à vapeur. Servi avec des herbes hachées et de la crème sure.