Si vous n'avez jamais essayé de faire frire des pommes de terre avec des chanterelles dans une poêle, assurez-vous d'essayer ce plat nutritif, qui est préparé aussi rapidement que possible et peut remplacer un repas complet. Varier les ingrédients, vous pouvez changer son goût à votre propre discrétion.
Pomme de terre aux chanterelles à la crème sure
Essayez ce deuxième cours, vous aurez certainement envie de l'inclure dans votre menu quotidien. Après tout, cette recette pour de délicieuses pommes de terre frites avec des chanterelles dans une poêle à frire ne nécessite pas l'utilisation d'ingrédients particulièrement coûteux, et la crème sure lui donne un arrière-goût étonnamment délicat.
Ingrédients
- Aneth séché et le persil, l'huile végétale, la muscade , le poivre et le sel - au goût;
- oignons - 1 pc.
- chanterelle - 1 kg;
- crème sure - 250 ml;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 800 g.
Préparation
Les chanterelles sont bonnes pour les miennes et coupées en petits morceaux. Les carottes ont frotté, à l'aide d'une grande râpe, l'oignon coupé en petits cubes. Réchauffez l'huile végétale dans une poêle à frire, mettez les oignons et faites-les frire jusqu'à obtenir une teinte transparente. Ajoutez-y ensuite les chanterelles et les carottes et faites griller le mélange de champignons jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé des chanterelles.
Nettoyer et couper des petits cubes de pommes de terre, puis dans une poêle à frire séparée, frire jusqu'à l'apparition d'une belle croûte roux sur un feu suffisamment fort. Ne pas oublier de le remuer constamment. Ajoutez ensuite à la pomme de terre un mélange de légumes et de champignons, salez, poivrez, saupoudrez de muscade et versez la crème sure. De la même manière, les pommes de terre aux chanterelles et la crème sont cuites dans une poêle à frire. Mélangez bien et faites frire le plat pendant 7-8 minutes sur un petit feu. Après désexcitation, saupoudrer de persil et d'aneth séchés.
Pomme de terre à la viande et chanterelles dans une poêle à frire
Si vous avez un dur travail physique ou si vous avez très faim, cuisiner ce plat sera un excellent moyen de sortir de la situation. Vous pouvez reconstituer votre stock de calories pour toute la journée.
Ingrédients
- pommes de terre - 7 pièces;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- sel, huile végétale, poivre - au goût;
- chanterelle - 230 g;
- crème sure - 2,5 c. cuillères;
- porc - 500 g;
- oignons - 1 pc.
Préparation
Couper les oignons lavés et épluchés en demi-anneaux minces, et les champignons - en petits morceaux. Bien réchauffer la poêle avec de l'huile de tournesol et y déposer les chanterelles et les demi-rondelles d'oignon. Lorsque l'oignon est presque transparent, ajouter le porc et faire frire le mélange pendant 20 minutes supplémentaires.
Peler les pommes de terre, les couper en cubes de taille moyenne et les faire revenir dans une autre poêle. Cela prendra environ 5 minutes. Ensuite, ajoutez un verre d'eau dans la poêle et mélangez les pommes de terre avec le mélange oignon-champignon. Mettez la feuille de laurier, salez, saupoudrez de poivre et versez abondamment toute la crème sure. Habituellement, les ménagères débutantes s'intéressent au nombre de chanterelles frites avec des pommes de terre et de la viande dans une poêle à frire. En moyenne, cela prend environ une demi-heure sous un couvercle hermétiquement fermé.
Pomme de terre aux girolles surgelées dans une poêle à frire
Pour vous faire plaisir avec un plat avec la saveur et le goût de vrais, champignons non marinés, vous pouvez tout à fait et en hiver. Pour ce faire, vous avez juste besoin d'effectuer quelques opérations simples.
Ingrédients
- oignons - 3 pcs.
- pommes de terre - 1,2 kg;
- chanterelles - 700 g;
- ail - 2 gousses;
- beurre - 2 c. cuillères;
- crème sure - 200 g;
- huile végétale et persil - au goût.
Préparation
Peler les pommes de terre et les faire bouillir. Dans une poêle avec une huile végétale bien chauffée, placez l'oignon coupé en petits cubes et faites-le frire jusqu'à obtenir une légère teinte dorée. Ensuite, mettez les girolles et le beurre sur une poêle et faites frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé des champignons.
Ensuite, ajoutez la crème sure et faites mijoter le mélange de champignons pendant 10 minutes, ajoutez le sel, saupoudrez de poivre et mélangez avec les pommes de terre. Frire encore 5 minutes et saupoudrer de persil haché finement.