Les côtelettes de pommes de terre sont populaires auprès de tous sans exception. Ils sont préparés très rapidement et facilement, ils se révèlent délicieux, tendres et juste fondus dans la bouche. Les côtelettes de pommes de terre correspondent parfaitement à la viande ou au poisson. Si vous êtes fatigué de la cuisson standard des pommes de terre, alors faites ces côtelettes! Et avec des recettes intéressantes pour la cuisson des escalopes de pommes de terre, vous pouvez le voir dès maintenant.
Escalopes de pommes de terre au fromage - recette
Ingrédients
- pommes de terre - 7 pièces;
- fromage - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- huile végétale - pour la friture;
- farine - 2 c. cuillères;
- les verts;
- sel - au goût.
Préparation
Considérons avec vous à quelle vitesse faire de délicieuses côtelettes de pommes de terre. Alors, prenez les pommes de terre, les miennes, nettoyez et faites cuire dans de l'eau légèrement salée. Laisser refroidir et pétrir soigneusement dans la purée. Ajouter le fromage râpé sur une grosse râpe et mélanger. Les oignons sont nettoyés, coupés en cubes et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter l'oignon, les légumes verts et un peu de farine à la purée de pommes de terre. Mélanger dans une masse homogène et saler au goût. Nous formons de petites escalopes et les faisons frire des deux côtés dans une poêle chauffée à l'huile végétale.
Escalopes de pommes de terre au Multivarié
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- oeuf - 1 morceau;
- huile végétale - 1 c. cuillère;
- eau - 500 ml;
- sel - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont nettoyées et coupées en deux. Nous versons de l'eau dans la tasse du multivark et y mettons des pommes de terre. Tournez le multivark sur le mode "Varka" pendant 30 minutes. Ensuite, mélangez toute l'eau et faites des pommes de terre avec les pommes de terre. Attendez qu'il refroidisse, ajoutez l'œuf et le sel. Nous mélangeons tout à fond. Nous formons des côtelettes de la bonne taille et les étalons un par un dans la capacité de la multivarka, graissée avec de l'huile végétale. Nous mettons le programme "Chaud" et faisons frire chaque côtelette des deux côtés pendant 5 minutes. Les escalopes dans le multiquark sont prêtes! Si vous n'avez pas de multivark, vous pouvez mettre les côtelettes de pommes de terre formées sur une plaque de cuisson et cuire au four.
Escalopes de pommes de terre au chou
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- chou - 500 g;
- oignon - 1 pc.
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 50 g;
- miettes de pain - 0,5 articles;
- sel - au goût.
Préparation
Les pommes de terre sont épluchées et cuites dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Ensuite, pétrissez-le dans une purée et mettez de côté. Nous prenons des oignons, propres et coupés avec des demi-anneaux. Frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Chou finement shinkuem et faire frire dans une poêle à frire séparée. Pour la purée, ajouter le beurre, les oeufs et bien mélanger. Nous mettons les oignons et le chou, le sel au goût et bien mélanger. De la masse reçue, nous faisons des côtelettes, nous les émiettons dans la chapelure et les faisons frire dans l'huile végétale des deux parties avant l'apparition d'une croûte appétissante. Les côtelettes de pommes de terre prêtes peuvent être servies sur la table comme un plat séparé avec de la salade de légumes et de la crème sure, ou elles peuvent servir de plat d'accompagnement au poisson ou à la viande.
Escalopes de pommes de terre à la saucisse
Ingrédients
- pommes de terre - 1 kg;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 1 article;
- sel, poivre - au goût;
- saucisses - 10 pièces;
- pain - 150 g.
Préparation
Nous prenons des pommes de terre, les miennes, nous les nettoyons et les faisons bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, nous passons à travers un hachoir à viande, ajouter un œuf, fariner et pétrir la pâte pour les escalopes. Solim et poivre au goût. À partir de la masse de pomme de terre, faites un rouleau épais et coupez-le en 10 parties identiques d'environ 10 centimètres de longueur. Dans chaque pièce, insérez soigneusement la saucisse de façon à ce qu'elle ne soit visible que d'un côté. Lubrifiez les côtelettes avec l'œuf battu et faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.