À quelles astuces seuls les experts culinaires n'utilisent pas pour créer un plat extraordinaire et en même temps savoureux. Aujourd'hui, nous allons examiner un exemple de la façon dont des bagels ordinaires, vous pouvez créer une excellente collation sur le type de canapé , c'est-à-minuscules sandwiches.
Une pâte de bagel douce, trempée avant de la faire cuire dans du lait, du bouillon ou simplement de l'eau, combinée avec tous les ingrédients que vous aimez, permet de créer rapidement et facilement une collation excellente et satisfaisante. Les bagels farcis préparés sont généralement au four ou dans une poêle à frire, et avant la consommation, ils sont décorés avec des légumes verts, ou assaisonnés avec des sauces aux fruits, si la collation est douce.
Comment rapidement et correctement préparer des bagels farcis, nous le dirons plus loin dans notre article.
Bagels farcis à la viande hachée, dans une poêle à frire
Ingrédients
- Haricots secs - 500 g;
- pulpe de porc ou de boeuf - 300 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- oignon - 120 g;
- lait - 300 ml;
- sel;
- mélange de poivrons moulus;
- huile raffinée végétale.
Préparation
Des oignons épluchés et tranchés et de petits morceaux de viande que nous passons à travers un hachoir à viande ou broyer dans une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur. Ensuite, ajoutez un œuf, du sel, un mélange de poivrons et mélangez bien. Les bagels mettent dans une assiette de lait avant gonflement et un léger ramollissement. Le temps de séchage est déterminé par nous-mêmes. Tout dépend du degré de dureté des bagels et de la température du lait.
Des bagels légèrement ramollis, farcis avec de la viande hachée, trempez dans des œufs battus avec des œufs et envoyés dans une poêle à frire chauffée à l'huile végétale. Frire de deux côtés pour une belle couleur rose, disposer sur un plat et le servir à la table.
Bagels farcis au fromage blanc, au four
Ingrédients
- Haricots secs - 500 g;
- fromage cottage (gras) - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- Sucre à la vanille - 120 g;
- lait - 300 ml;
- sucre cristallisé - 60 g;
- raisins secs ou abricots secs écrasés - si désiré.
Préparation
Mélanger le fromage cottage avec le sucre, le sucre vanillé, l'œuf et éventuellement avec des raisins secs ou des abricots secs. Les bagels séchés mettent du lait jusqu'à un léger gonflement, mais pas avant un fort ramollissement. Ensuite, nous les étalons sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin huilé, remplissez chaque bagel avec une cuillère avec le mélange de caillé préparé et placez-le dans un four chauffé à la température maximale. La préparation est déterminée par le brunissement du fromage cottage. Nous servons des rouleaux de fromage cottage à volonté avec du miel ou de la confiture favorite.