Macaroni aux légumes - plat léger, lumineux et nutritif est incroyablement populaire dans les pays méditerranéens. Cette combinaison est non seulement appétissante, mais aussi utile, et lors du choix des produits à base de blé dur, peut facilement être utilisée dans la nutrition diététique. La variété des recettes aidera correctement et savoureux pour faire un menu pour tous les jours.
Comment cuisiner des pâtes avec des légumes?
Macaroni aux légumes en italien aidera nourrir, savoureux et nourrir rapidement une grande famille. La particularité du plat est la cuisson rapide: après tout, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites, vous pouvez faire des légumes. Ils devraient être frits dans l'huile d'olive et assaisonnés avec des herbes et des épices. Après, combiner avec les pâtes, bien mélanger et servir sur la table.
Ingrédients
- carottes - 180 g;
- courgettes - 200 g;
- haricots verts - 120 g;
- pois verts - 50 g;
- persil - poignée;
- tomates cerises - 6 pcs.
- huile - 40 ml;
- jus de citron - 30 ml;
- tagliatelle de pâtes - 450 g.
Préparation
- Cuire les pâtes.
- Les carottes, les courgettes, les haricots et les pois rôtissent pendant 10 minutes.
- Ajouter les tomates et le jus de citron.
- Mélangez les pâtes avec les légumes et les herbes.
Macaroni au poulet et aux légumes - recette
Macaroni au poulet et aux légumes est un plat délicieux et sain. Une partie de celui-ci contient l'ensemble du régime quotidien. Dans la viande de poulet, il y a des protéines, des légumes - des vitamines et des fibres, et les macaronis des variétés dures de blé sont riches en hydrates de carbone. Pour cuisiner, choisissez des penne. Ils sont trempés dans la sauce de l'extérieur et de l'intérieur, et conservent longtemps la jutosité et l'arôme.
Ingrédients
- pâtes - 400 g;
- filet de poulet - 550 g;
- tomates cerises - 10 pièces;
- un bouquet d'épinards - 1 pc.
- vin sec - 60 ml;
- huile - 40 ml;
- fromage - 120 g;
- eau 100 ml.
Préparation
- Couper les filets et les retirer de la poêle.
- Verser l'eau et le vin dans la poêle et laisser tomber pendant 5 minutes.
- Mettez les tomates et les épinards dans la sauce.
- Une fois les légumes chauds, retirez-les de la plaque.
- Préparer les macaronis et les combiner avec les légumes et le poulet.
- Répartir les pâtes avec les légumes et mélanger avec le fromage.
Pâtes avec de la viande hachée et des légumes
Macaroni dans un style flotish avec des légumes est l'une des variantes d'un plat populaire, y compris, en plus de la viande hachée obligatoire, également un assortiment de légumes. Ce dernier peut être sélectionné selon le goût, la saison ou le budget. Dans cette recette, les oignons simples, les carottes et les tomates se marient bien avec la viande hachée et les macaronis, donnant de la fraîcheur, de la jutosité et une apparence appétissante.
Ingrédients
- pâtes - 250 g;
- viande hachée-150 g;
- tomates - 1 pc.
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- eau 60 ml;
- aneth - une poignée.
Préparation
- Faire bouillir les pâtes à l'état al dente.
- Frire les oignons et les carottes.
- Ajouter la viande hachée, l'eau, le laurier et éteindre pendant 5 minutes.
- Les tomates rectifient et, avec les pâtes, ajoutent à la farce.
- Mélanger et avaler les pâtes avec de la viande et des légumes pendant quelques minutes sur la cuisinière.
Macaroni au fromage et aux légumes
Pâtes avec des légumes sans viande ne décevra pas avec goût si vous ajoutez du fromage. Le plat sera un outil utile pour les végétariens, et les mangeurs de viande seront en mesure de remplacer l'absence d'un produit préféré, une sauce au pesto riche. Le parmesan, traditionnellement associé au macaroni, ajoutera une appétissante composition gastronomique de piquant.
Ingrédients
- pois verts - 250 g;
- épinards - 120 g;
- pâtes - 350 g;
- Parmesan - 120 g;
- huile d'olive - 100 ml;
- jus de citron - 40 ml;
- basilic - une poignée;
- amandes - 50 g.
Préparation
- Cuire les pâtes.
- Pour la sauce pesto, moulez 150 g de petits pois, d'amandes et de basilic dans un mélangeur.
- Ajouter le beurre et le jus de citron. Fouetter.
- 100 g de petits pois et d'épinards pendant 3 minutes.
- Incorporer les pâtes avec les légumes, la sauce et le fromage.
Pâtes aux légumes à la crème
Macaroni avec des légumes dans une poêle à frire est soudoyé non seulement avec goût, mais aussi avec la rapidité de la cuisson, ce qui est inestimable dans la préparation du dîner. Il suffit de faire frire les légumes dans une poêle à frire, ajouter la crème et, après 5 minutes d'étuvage, mélanger avec les pâtes. Les cuisiniers expérimentés conseillent les spaghettis, car ils sont rapidement cuisinés, mais sur ce, ils sont idéaux pour un plat «pressé».
Ingrédients
- pâtes - 150 g;
- crème - 180 ml;
- courgettes - 1 pièce;
- poivre - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- basilic séché - 10 g;
- gousses d'ail - 3 pièces
Préparation
- Cuire les pâtes.
- Légumes hacher et faire frire pendant 5 minutes.
- Ajouter l'ail et le basilic, la crème et laisser mijoter la sauce aux légumes pour les macaronis pendant encore 5 minutes.
- Mélangez les pâtes avec la sauce.
Pâtes farcies aux légumes
Macaroni aux légumes et aux champignons décorera efficacement la table, si vous les servez farcies. Pour le plat, vous avez besoin de grosses pâtes en forme de "coquilles" et de viande hachée. Puisque la principale composante des aliments maigres est les champignons, les tomates, les poivrons et les oignons seront les meilleurs voisins pour eux. Les pâtes farcies peuvent être servies immédiatement ou cuites au rouge dans le four.
Ingrédients
- gros macaroni "shell" - 230 g;
- champignons - 150 g;
- oignon - 1 pièce;
- tomates - 2 morceaux;
- poivre - 1 pièce;
- huile - 60 ml;
- fromage - 80 g.
Préparation
- Oignons, champignons et poivrons frits.
- Avec les tomates, retirez la pelure et ajoutez aux légumes.
- Cuire les pâtes.
- Légumes et saupoudrer de fromage.
- Les macaronis farcis aux légumes cuisent pendant 10 minutes à 180 degrés.
Recette de pâtes de sarrasin avec des légumes surgelés
La recette de pâtes de sarrasin aux légumes présente une cuisine japonaise savoureuse et saine. La base - nouilles de sarrasin soba, qui est fabriqué à partir de la farine du même nom et surpasse les propriétés utiles même des macaronis de variétés solides. Les nouilles sont très rapidement brassées et nécessitent des légumes de cuisson à grande vitesse, de sorte que le surgelé viendra à la place.
Ingrédients
- Mélange mexicain (pois, maïs, poivre, carottes) - 450 g;
- nouilles de sarrasin soba - 200 g;
- sauce soja - 40 ml;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- huile - 30 ml.
Préparation
- Faites cuire les nouilles.
- Faire frire les légumes surgelés pendant 8 minutes.
- Ajouter l'ail, la sauce soja et les nouilles.
- Les pâtes de sarrasin aux légumes sont conservées au feu pendant une minute.
Salade tiède aux pâtes et légumes
Une salade de pâtes aux légumes, servie sous une forme chaude, peut changer la perception traditionnelle de ce plat. Avec cette méthode de cuisson, les légumes légèrement aromatisés échangent des arômes et des jus les uns avec les autres et les transforment en pâtes chaudes. La nourriture aigre et équilibrée ne nécessite aucun ajout et constitue un plat principal à part entière.
Ingrédients
- pâtes "arc" - 200 g;
- brocoli congelé - 120 g;
- tomates cerises - 8 pièces;
- poivre - 1 pièce;
- sauce soja - 60 ml;
- yaourt - 50 g;
- jus de citron - 30 ml
Préparation
- Cuire les pâtes.
- Incorporer le brocoli, les poivrons et les tomates.
- Mélangez les pâtes avec les légumes.
- Servir avec une vinaigrette de jus de citron, de sauce soja et de yogourt.
Pâtes au four avec des légumes au four
Pâtes au four avec des légumes et du fromage est un plat qui se distingue par la simplicité et l'accessibilité. La recette est bonne car il est permis d'utiliser le bouillon de légumes en magasin, et par conséquent, la casserole peut être cuite à n'importe quel moment de l'année. Tout ce qui est nécessaire: faire bouillir les pâtes à moitié cuites, les mélanger avec des légumes et, saupoudrer de fromage, envoyer au four pendant 15 minutes.
Ingrédients
- pâtes - 350 g;
- haricots en conserve - 380 g;
- tomates dans son propre jus - 500 g;
- oignon - 1 pièce;
- eau - 200 ml;
- une tige de céleri - 1 pièce;
- fromage - 150 g.
Préparation
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Oignons et céleri.
- Ajouter les tomates, les haricots, l'eau et les pâtes. Agiter.
- Saupoudrer de fromage et cuire à 200 degrés pendant 15 minutes.
Macaroni aux légumes dans le multivark
Macaroni aux légumes - une recette qui vous permet de préparer un plat de différentes façons. L'un d'eux est en multivarié. Un gadget moderne permettra non seulement de gagner du temps, mais aussi de vous épargner des ustensiles de cuisine, en vous donnant un bol spacieux en retour. Dans ce dernier cas, vous pouvez frire les légumes et faire bouillir les pâtes pendant 15 minutes, en remplissant le contenu avec la bonne quantité d'eau bouillante.
Ingrédients
- pâtes - 230 g;
- carottes - 1 pièce;
- poivre - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- maïs - 80 g;
- eau bouillante - 350 ml;
- huile - 40 ml.
Préparation
- Légumes hacher et laisser mijoter pendant 5 minutes dans le mode "friture".
- Mettez les pâtes, versez de l'eau bouillante et faites cuire au four pendant 10 minutes.