Qu'est-ce qu'un capcake? Capcake est un nom de dessert purement américain, qui en anglais signifie une tasse et un cupcake, qui est un petit gâteau de la taille d'une tasse. Ce qui distingue cette délicatesse de nos muffins familiers et compréhensibles, demandez-vous? Considérons avec vous les recettes pour préparer les caphes, et vous trouverez les différences vous-même.
Cappeycakes aux bananes
Ingrédients
- beurre (margarine) - 100 g;
- sucre cristallisé - 150 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- banane - 3 morceaux;
- poudre à pâte - 2 c.
- farine - 250 g;
- mastic, saupoudrage multicolore - si désiré.
Préparation
Comment préparer un cappuccino? Alors, prenez d'abord le beurre fondu et frottez-le soigneusement avec du sucre. Puis ajoutez les oeufs et mélangez tout. Les bananes sont pelées, la pâte est pétrie à la fourchette jusqu'à obtention d'une masse homogène et pâteuse. Ensuite, ajoutez le mélange de bananes dans la pâte et mélangez. Nous mettons la farine, la poudre à pâte et mélangeons pas trop raide, mais pas de pâte liquide. Les moules lubrifient avec de l'huile et répartissent la masse préparée. Faire cuire les muffins dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, nous retirons le capca et, à l'aide d'une seringue de confiserie, étendons le bouchon de la crème d'huile sur le dessus. Nous décorons à volonté: vous pouvez faire un capkake avec du mastic ou simplement saupoudrer d'une poudre multicolore.
Cappeycakes à la vanille
Ingrédients
- beurre - 120 g;
- sucre de canne - 130 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- farine - 200 g;
- lait - 60 ml;
- Vanille - au goût;
- levure chimique - 1,5 c.
Préparation
Comment préparer le capkaki? Faire fondre le beurre fondu avec du sucre de canne jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et aérée. Puis briser alternativement les oeufs, en continuant à battre tout avec un mélangeur. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la levure chimique. Le lait s'échauffe un peu, ajoute de la vanille au goût, mélange-le. Dans le mélange d'huile, ajouter une demi-portion de farine, verser le lait vanillé et bien battre avec un mélangeur. Ensuite, versez la farine restante et mélangez. Les moules pour cupcakes sont lubrifiés avec de l'huile, saupoudrés de farine et remplis de pâte cuite. Cuire au four pendant environ 20 minutes à 180 ° C. Sur le capkake prêt à l'emploi doit être orné de toute crème.
Cappeycakes aux fraises
Ingrédients
Pour le test:
- oeuf - 2 morceaux;
- sucre - 100 g;
- farine - 75 g;
- amidon - 50 g;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- huile végétale - 60 ml;
- Fraises - 150 g.
Pour la crème:
- crème 33% - 200 ml;
- sucre en poudre - 2 c. cuillères;
- Fraises - 100 g.
Préparation
Donc, d'abord, préparons la pâte. Pour ce faire, nous prenons des fraises fraîches, les lavons et les coupons en petits morceaux. Ensuite, mélanger la farine avec l'amidon et mettre un peu de poudre à pâte. Séparément, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à une mousse blanche luxuriante. Maintenant, versez doucement le mélange de farine et ajoutez les morceaux de fraises. Formes pour les cupcakes huile et étaler la pâte en eux, en les remplissant exactement la moitié. Cuire au four à 180 ° pendant 15 minutes. C'est tout, les capsaques aux fraises sont presque prêtes. Il reste à préparer une crème. Les fraises sont écrasées dans un mélangeur à l'état de purée, ajoutez la poudre de sucre et mélangez doucement. Dans un récipient séparé, bien fouetter la crème et mélanger les deux mélanges en remuant doucement. Les cupcakes refroidis sont décorés avec de la crème et servis à la table avec une tasse de thé chaud et bon.
Au lieu de fraises, vous pouvez utiliser toutes les autres baies et fruits, comme les oranges, puis vous vous retrouverez avec des capotes orange incroyablement délicieux avec une acidité piquante d'agrumes.