La popularisation de la cuisine japonaise, des sushis et des rouleaux en particulier, a conduit au fait que les cuisines du monde entier ont apporté leurs modifications à ce plat oriental. Parmi ces derniers, on trouve les sushis cuits au four - des rouleaux de riz farcis et garnis de sauce ou de fromage, qui sont ensuite cuits dans un four préchauffé, sous une grille ou dans un four à micro-ondes.
Rouleaux cuits au four avec du poulet
Ingrédients
- fromage à la crème (par exemple "Philadelphia") - 220 g;
- caviar de poisson volant - 75 g;
- feuilles de nori - 6-7 pièces;
- mayonnaise - 90 g;
- poulet - 430 g;
- riz pour sushi (bouilli) - 540 g;
- sauce chaude - au goût;
- ciboulette à l'ail;
- sauce soja - 10 ml;
- oeufs de poisson volant - 45 g.
Préparation
Si vous avez déjà fait bouillir du riz, alors avant de faire des petits pains cuits, vous devriez faire une sauce piquante à base de mayonnaise. Ce dernier, idéalement, devrait être spécial - japonais, mais dans un cas extrême, notre habitude du supermarché local fera l'affaire. Mélanger la mayonnaise avec une sauce épicée, le caviar, le quart du fromage à la crème et l'ail haché. Verser dans le mélange une goutte de sauce soja et bien mélanger.
Étaler le riz bouilli sur la feuille de nori, ne couvrant pas complètement l'un des bords. Mettez le poulet bouilli décocté et les morceaux de fromage à la crème sur le bord opposé. Humidifier légèrement le bord libre, plier le nori en un rouleau et couper. Retournez les rouleaux avec du riz, placez une partie de la sauce sur eux et mettez tout dans un four préchauffé pendant 160 minutes pendant 5 minutes. S'il n'y a pas de four, les rouleaux cuits au four peuvent être faits dans le micro-ondes, à cet effet, réglez le mode Grill sur l'appareil et laissez tout pendant 7 minutes.
Roulé au four avec des moules
Ingrédients
- riz pour sushi - 115 g;
- feuilles de nori - 4 pcs.
- fromage - 25 g;
- sauce au fromage - 45 ml;
- sauce chaude - au goût;
- moules dans l'huile - 210 g.
Préparation
Tout d'abord, faites bouillir le riz pour les sushis et assaisonnez-le. Mettez le riz chaud sur les feuilles d'algues nori et roulez tout en un rouleau. Maintenant vous pouvez prendre et pour la sauce pour les petits pains cuits au four. Pour préparer ce dernier, il suffit de combiner le fromage et les sauces chaudes, ainsi que les moules tranchées (pré-vidanger le beurre). Disposez les garnitures sur le rouleau, placez un morceau de fromage sur le dessus et étalez le plat sur une plaque à pâtisserie. Les petits pains cuits à la maison sont presque prêts, il ne reste plus qu'à les envoyer au four pendant 7-10 minutes à 200 degrés.