Délicieusement délicieux croissants, servis avec une tasse de café fort, sera un petit déjeuner fabuleux et copieux pour vous. Si vous ne les avez jamais cuisinés à la maison, nous vous suggérons d'essayer de le faire. Les petits pains faits maison sont beaucoup plus délicieux et plus tendres qu'achetés. Considérons avec vous plusieurs recettes pour préparer des croissants avec différentes garnitures.
Recette de croissants au lait condensé
Ingrédients
- farine - 500 g;
- eau 125 ml;
- lait - 125 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- beurre - 200 g;
- sucre - 50 g;
- levure fraîche - 20 g;
- sel - une pincée;
- lait condensé bouilli - 1 pot.
Préparation
Nous tamiser la farine dans un bol profond, hacher la levure fraîche et broyer à l'homogénéité. Ajouter le sel, le sucre au goût et bien remuer, verser graduellement l'eau et le lait chauffé. Ensuite, nous cassons 1 oeuf, pétrissons une pâte élastique et formons une boule. De dessus, faire une croix avec un couteau, déplier légèrement la pâte et l'étaler dans un bol, saupoudré de farine.
Serrez le dessus avec un film alimentaire, ou mettez-le simplement dans un sac de cellophane et mettez-le au réfrigérateur pendant environ 8 heures. Après l'heure indiquée, la table est saupoudrée de farine, on y étale la pâte refroidie et on la roule dans un rectangle. Crémer le beurre à l'avance, puis le rouler et l'étaler sur la pâte, au milieu. Les bords opposés de la couche en couches sont ajoutés au centre pour former une "enveloppe". Puis rouler sa couche, le déplacer dans un plat, l'envelopper dans un sac et le ranger pendant 30 minutes dans le réfrigérateur. Après cela, couper en longs triangles, étaler un peu de lait condensé bouilli , rouler en rouleaux et étaler les croissants sur une plaque à pâtisserie.
Couvrez-les avec une feuille alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures. Le four est allumé à l'avance, nous chauffons jusqu'à 200 degrés. Egg fouetter un peu fouet et les graisser avec nos croissants. Ensuite, nous envoyons la plaque de cuisson dans le four et cuire les petits pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 20 minutes.
La recette des croissants au fromage
Ingrédients
- lait - 1,5 articles;
- pâte feuilletée prête à l'emploi - 300 g;
- fromage à pâte dure - 200 g.
Préparation
Fromage frotter sur une grande teuroechke et le mettre dans une tasse séparée. La pâte feuilletée prête est décongelée, roulée en une couche et coupée en longs triangles. Pour une grande partie de la pâte, étaler une cuillerée de fromage râpé et l'envelopper dans un rouleau.
Le four est pré-allumé et chauffé jusqu'à environ 220 degrés. Ensuite, nous mettons les pièces sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et l'envoyons au four. Au bout de 20 minutes, nous retirons la feuille, huilons le dessus des croissants avec du lait, saupoudrons légèrement avec le fromage et mettons la plaque dans le four pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissout et que la croûte ne soit pas dorée. Les croissants prêts peuvent être servis immédiatement au thé fraîchement infusé ou au café fort.
Une recette de croissants au chocolat
Ingrédients
- pâte à levure de bouffée - 500 g;
- margarine - 20 g
- oeuf - 1 morceau;
- chocolat au lait - 150 g;
- sucre - 20 g.
Préparation
Moudre au chocolat. Pâte feuilletée un peu décongelée et roulée en une fine couche. Ensuite, coupez-le en triangles et mettez quelques morceaux de chocolat tout en bas. Nous roulons la pâte dans un tube et déplaçons les croissants sur la poêle graissée. Les œufs sont bien battus avec du sucre et couvrent le mélange obtenu avec chaque croissant. Ensuite, nous les envoyons au four et cuire les croissants au chocolat pendant environ 30 minutes à une température de 180 degrés.