Nous vous suggérons plutôt de commencer à préparer la meilleure soupe de harcho et de profiter de ce plat délicieux de tous vos proches.
Délicieuse soupe grillée classique
Ingrédients
- poitrine de boeuf - 350 g;
- riz rond - 90 g;
- oignons - 2 pcs.
- jeune ail - 2 dents;
- sauce tkemali - 1 c. cuillère;
- piment rouge - 0,5 c.
- assaisonnement (hops-suneli) - 1 cuillère à dessert;
- tomates - 4 morceaux;
- coriandre fraîche - 2/3 de la poutre;
- huile de tournesol - 3 c. cuillères;
- gros sel - au goût;
- eau - 2,8 litres.
Préparation
La poitrine coupée en portions, que nous mettons au fond de la casserole, remplissez-la d'eau et mettez tout sur la cuisinière. Après l'ébullition, ajouter le sel et cuire la viande pendant environ une heure.
Blanchir dans un moule séparé tomates 3-4 minutes, puis les prendre, nous les séparons de la pelure et les couper en gros cubes. Dans une poêle à frire, on allume un peu d'huile, on y ajoute un oignon très finement haché, l'ail écrasé dans la presse et on fait frire jusqu'à ce que l'arôme apparaisse. Ensuite, mettez les tomates concassées et un peu de leur extinction (2-3 minutes), ajoutez la sauce tkemali, le piment moulu et le houblon-suneli. Ensuite, laisser mijoter les alevins pendant environ 8 minutes.
Dans une casserole avec du bœuf, nous étalons le riz rond imbibé et deux fois rincé. Faites cuire jusqu'à mi-cuisson et mettez tous les alevins dans la soupe. Quand le riz est complètement prêt, nous mettons la coriandre fraîche finement hachée dans la casserole, éteignez le brûleur et couvrez le récipient avec un couvercle.
La recette de la soupe kharcho avec du riz et des pommes de terre
Ingrédients
- pulpe de porc - 400 g;
- riz rond - 110 g;
- pommes de terre - 4 pièces;
- oignons - 2 pcs.
- beurre (82,5%) - 60 g;
- pâte de tomate - 2,5 c. cuillères;
- assaisonnement houblon-suneli - 3 cuillères à café;
- piment - 1/3 pcs.
- persil, coriandre - 5-6 branches
- sel - au goût;
- eau potable - 3 litres.
Préparation
La viande coupée en gros morceaux et placez-les dans un récipient, dans lequel nous allons cuisiner dur. Remplissez tout avec de l'eau et envoyez-le au poêle inclus. Après que le bouillon donne des signes d'ébullition, retirez la mousse, puis ajoutez le sel et faites cuire pendant 45-50 minutes.
Sur le feu minimum inclus, faire fondre un morceau de beurre, et après cela, nous y mettons l'oignon finement haché et le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré. De la viande bouillante dans la casserole, nous coulons un verre de bouillon, nous étalons la pâte de tomate dedans et versons tout dans la poêle avec l'oignon. Nous donnons le toast de l'arôme hops-suneli et le mijotons pendant 7-8 minutes.
Dans une casserole avec le porc bouilli, nous introduisons des morceaux de pommes de terre ensemble avec du riz rond soigneusement lavé et les préparons presque à la semi-préparation, les laissant légèrement durcis. Disposez ensuite les tomates et le melenko haché. Lorsque les gruaux avec les pommes de terre sont cuits, saupoudrer le grub avec des herbes fraîches et éteindre le poêle.
Recette de soupe de poulet d'un poulet dans un multivark
Ingrédients
- filet de poulet - 350-400 g;
- riz - 140 g;
- oignons - 1 pc.
- jeune ail - 2 dents;
- pruneaux - 3 morceaux;
- poivre amer - 1/2 pièces
- jus de tomate - 1,5 point;
- huile de tournesol - 4-5 st. cuillères;
- tkemali - 2 c. cuillères;
- eau potable - 2,7 litres;
- sel de cuisine - au goût.
Préparation
Dans le bol du multivark déjà en mode "Hot", verser un peu d'huile de tournesol et y étaler le filet de poulet écrasé. Faites-la revenir au blanc, puis disposez les cubes d'oignons et continuez à faire frire jusqu'à ce que le légume soit prêt. Ensuite, dans le réservoir avec le jus de tomate, on dissout le tkemali et on le verse dans le multivark. Ensuite, nous ajoutons un pruneau coupé en lanières avec du poivre amer finement haché. Passez en mode "Varka" et, en fermant le couvercle de l'appareil, laissez les légumes et la viande pendant 15 minutes. Après avoir posé ici trois fois le croup lavé, on remplit l'eau, pour goûter le sel et régler le minuteur pendant 35 minutes, on attend quand notre plat est cuit.