La tomate est l'un des légumes les plus utiles, car les tomates contiennent des acides, qui sont nécessaires pour les processus métaboliques, sont utiles pour l'anémie, la perte de force et les maladies cardiovasculaires. Le jus fabriqué à partir de tomates est très utile, car il est riche en potassium, magnésium, calcium et sodium, sans compter qu'il est également très savoureux. La recette pour la cuisson du jus de tomate est assez simple pour être facilement faite à la maison, stockée pour l'hiver et utilisée à des fins culinaires, en oubliant la pâte de tomates et les jus de la boutique.
Recette pour le jus de tomate maison
Ingrédients
- tomate - 500 g;
- sel, sucre, épices - au goût.
Préparation
Pour faire du jus de tomate, les tomates sont soigneusement lavées, retirer les pédicelles, les couper en tranches et les passer à travers le presse-agrumes. Le jus résultant est versé dans une casserole émaillée, mis à feu, porter à ébullition sur une chaleur modérée et cuire pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la mousse cesse de se former. Dans le jus fini ajouter le sel, le sucre, le poivre noir et d'autres épices (par exemple: basilic ou origan) au goût. Tout mélangé, versé immédiatement la boisson sur des bocaux stérilisés et rouler. Nous avons mis les boîtes fermées jusqu'au lendemain, puis nous les avons mises dans un endroit frais: une cave ou un garde-manger.
Recette de jus de tomate fraîchement pressé avec du céleri
Ingrédients
- tomate - 2 kg;
- céleri pétiolé - 1 kg;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les tomates sont les miennes, séchées, coupées en tranches, nous passons à travers un hachoir à viande, puis nous frottons la masse à travers un tamis. Mettre le jus sur un feu faible et porter à ébullition. Le céleri est lavé, écrasé avec de petits cubes et ajouté au jus de tomate. Ensuite, broyer tous les mélangeurs à un état homogène, saler, poivrer au goût et verser sur des bocaux propres.
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