Compote de poires pour l'hiver - des idées intéressantes pour faire une boisson aux fruits utile

Compote de poires pour l'hiver sera une fin merveilleuse à la conservation de l'automne. Il suffit de regarder le contenu du pot, car il devient immédiatement clair: la billette est riche non seulement avec le goût et l'arôme, mais aussi avec le contenu, car les fruits sont juteux et attrayants à l'extérieur.

Comment faire de la compote de poires pour l'hiver?

Compote de poires pour l'hiver - des recettes qui aident à préserver une grande variété d'ébauches. La méthode traditionnelle de cuisson garantit une boisson de qualité, il est donc préférable de commencer par cela: il faut faire un sirop d'eau, de sucre et d'acide citrique, faire bouillir les poires pendant 15 minutes, décomposer le contenu en boîtes et stériliser. Bien que la compote de poires fraîches ne nécessite pas de compétences culinaires spéciales, plusieurs conseils utiles ne vont pas interférer.

1. Les variétés de poires particulièrement dures sont blanchies, pour lesquelles elles placent le fruit dans une passoire et l'abaissent dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes au maximum.
2. Lorsque la poire s'assombrit rapidement, les fruits tranchés sont rapidement acidifiés avec de l'eau citrique.
3. Les gros fruits doivent être préparés, pour cela, la peau est coupée avec un couteau tranchant, la chair est coupée en plusieurs parties, et les os et le noyau sont enlevés.
4. Souvent, la couleur banale de la compote de poire est renforcée par les baies et les fruits combinés avec elle.

Compote de poires pour l'hiver - une recette simple

Compote de poires pour l'hiver sans stérilisation est un excellent moyen de préserver les vitamines et d'obtenir la préservation la plus utile. Avec cette technique, les fruits ne sont pas soumis à un traitement thermique prolongé, ils conservent donc leur couleur et leur goût naturels, et la boisson s'avère concentrée et saturée.

Ingrédients

• poires - 1 kg;
• eau - 2,5 litres;
• sucre - 100 g;
• acide citrique - 5 g.

Préparation

1. Laver les poires lavées, les couper, verser de l'eau et laisser cuire 15 minutes.
2. Transférer dans un pot stérile.
3. Dans un bouillon de poire, ajouter le sucre et l'acide citrique, porter le sirop à ébullition et verser le contenu du bocal.
4. Une simple compote de poires pour le rouleau d'hiver, retourner et emballer jusqu'à refroidissement complet.

Compote de poires entières pour l'hiver

La plupart des cuisiniers préfèrent la compote de poires entières à d'autres options de mise en conserve, car une telle préparation, en plus d'une boisson délicieuse, contient de délicieux fruits, excellents pour le dessert individuel et pour la pâtisserie. L'essentiel est de choisir des fruits de taille unique, juteux et mûrs, mais de sortes solides.

Ingrédients

• poires - 7 pcs.
• eau - 2 l;
• sucre - 150 g;
• acide citrique - 5 g.

Préparation

1. Dans 1,2 litre d'eau, ajouter 1 g d'acide citrique, porter à ébullition, baisser les poires et faire blanchir 15 minutes.
2. Transférer à l'eau froide pendant 5 minutes, après, mettre dans un pot stérile.
3. Dans l'eau restante, le sucre et l'acide citrique, faites cuire le sirop et versez le contenu du pot.
4. Stériliser la compote de poires entières pour l'hiver 35 minutes.

Compote de poires et de prunes pour l'hiver

Beaucoup de femmes au foyer, considérant l'inexpressivité d'une poire, la combinent avec différentes baies et fruits. La variante la plus populaire d'aujourd'hui est la compote de poires et de prunes. Le fait est que dans cette combinaison, la boisson acquiert deux fois plus de vitamines et d'arômes et change la couleur fanée et la douceur sucrée en un agréable goût aigre-doux.

Ingrédients

• prunes - 350 g;
• poires - 4 pcs.
• eau - 2 l;
• sucre - 250 g.

Préparation

1. De l'évier, retirer les os, couper les poires en 4 parties et retirer le noyau.
2. Faire bouillir l'eau, blanchir dans les prunes - 3 minutes, poires - 5 minutes.
3. Transférer le fruit dans un pot stérile.
4. Dans la même eau, ajouter le sucre et laisser cuire 2 minutes.
5. Verser la compote de poires pour l'hiver avec le sirop, rouler et envelopper.

Compote pomme-poire pour l'hiver

La compote de pommes et de poires est une préparation traditionnelle. Dans la période de conservation, elle jouira de l'accessibilité financière et de la simplicité, et en hiver - avec les vitamines nécessaires, le goût agréable et la durée de stockage fournie par l'acide malique. Seulement en combinaison avec des poires, ce préservatif naturel aide la boisson à ne pas se détériorer ou exploser.

Ingrédients

• poires - 5 pcs.
• pommes - 3 pièces;
• eau - 2 l;
• sucre - 300 g.

Préparation

1. Poires et pommes épluchent et coupent.
2. Mettre dans un bocal, verser de l'eau bouillante et laisser reposer 20 minutes.
3. Égoutter l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et cuire.
4. Verser la compote de poires pour l'hiver avec le sirop et rouler.

Compote de poires au citron pour l'hiver

Compote de poires au citron va ajouter aux stocks d'exotiques. Pour la préparation, seulement quelques tranches de citron seront nécessaires, ce qui donnera au contenu une saveur tropicale acide-douce, un arôme d'agrumes et augmentera la valeur énergétique de la boisson. De plus, le citron est un agent de conservation naturel qui aide à éviter la stérilisation ultérieure de la billette.

Ingrédients

• poires - 4 pcs.
• tranches de citron - 2 pcs.
• eau - 2 l;
• acide citrique - 5 g;
• sucre - 250 g.

Préparation

1. Faire bouillir 1 litre d'eau avec 2 g d'acide citrique et tremper les poires tranchées pendant 5 minutes.
2. Transférer dans un bocal, ajouter les tranches de citron.
3. De l'eau restante et du sucre, faites cuire le sirop.
4. Remplissez le fruit avec du sirop et roulez-le.

Compote de poires et de raisins pour l'hiver

Poire compote pour l'hiver avec des raisins fera appel à des amateurs d'expériences culinaires, parce que la variété des variétés de poires et de raisins - sol fertile pour une variété de combinaisons dans lesquelles vous pouvez donner à la boisson toute couleur et le goût. Dans ce cas, il convient de noter que les raisins foncés feront la tarte à la compote, et la lumière fournira une acidité agréable.

Ingrédients

• poires - 5 pcs.
• raisins - 350 g;
• eau - 1,5 litres;
• sucre - 250 g;
• acide citrique - 5 g.

Préparation

1. Couper les poires en tranches, éplucher les raisins des rameaux.
2. Mettez dans un bocal et versez de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
3. Verser l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et faire cuire.
4. Mettez l'acide citrique dans le pot, versez-le dans le sirop et roulez-le.

Compote de poires à la menthe pour l'hiver

Ceux qui veulent transformer compote de poires maison pour l'hiver dans un blanc rafraîchissant, tonifiant, et quelques feuilles de menthe poivrée suffiront. Les huiles essentielles donneront à la boisson un parfum incroyable et un goût agréable et sans beaucoup de préparation. Dans ce cas, la compote est conservée par la méthode d'un seul remplissage sans stérilisation ultérieure.

Ingrédients

• poires - 650 g;
• eau - 2 l;
• sucre - 250 g;
• feuilles de menthe - 7 pcs.

Préparation

1. Verser les poires et la menthe dans de l'eau bouillante pendant 30 minutes.
2. Égoutter l'eau dans un récipient et cuire avec le sucre pendant 3 minutes.
3. Remplissez le contenu avec du sirop.
4. Compote de poires à la menthe pour le rouleau d'hiver, retourner et envelopper.

Compote de poires à l'acide citrique

La compote de poire pour l'hiver avec de l'acide citrique est un classique éternel. Les fruits eux-mêmes contiennent beaucoup de sucre, s'assombrissent lorsqu'ils sont tranchés, ont besoin de blanchir. Dans tous ces cas, l'acide citrique est nécessaire. Il aidera la pulpe à conserver la couleur naturelle, ajoutera une boisson aromatisée et, étant un excellent conservateur, prolongera la durée de conservation de la billette.

Ingrédients

• poires - 2 kg;
• sucre - 100 g;
• acide citrique - 5 g;
• gousse de vanille - 1/2 pcs.
• eau - 1,5 litres.

Préparation

1. Frottez le sucre avec des graines de vanille.
2. Poires coupées et mises dans un pot.
3. Dans de l'eau bouillante, ajoutez le sucre, l'acide citrique et laissez cuire 2 minutes.
4. Remplissez la pièce avec du sirop pendant 5 minutes.
5. Égoutter, cuire, remplir et rouler.

Compote d'un canard poire pour l'hiver

Une compote à base de poires est un cadeau de la nature aux cuisiniers. Ces fruits miniatures se caractérisent par un goût piquant, une incroyable composition vitaminique et une teneur élevée en acide citrique et ascorbique , ce qui contribue à les préserver sans aucun ajout. De plus, les oiseaux sauvages poussent partout - et c'est une chance de faire des réserves avec l'estampillage gratuit.

Ingrédients

• poires de gibier sauvage - 12 pièces;
• eau - 1,5 litres;
• sucre - 150 g.

Préparation

1. Laver les poires lavées dans un bocal et verser de l'eau bouillante pendant 20 minutes.
2. Faites bouillir l'eau bouillie et répétez le processus.
3. Après, faites bouillir avec du sucre pendant 3 minutes et versez les pièces à travailler.