Le jus de carotte est un véritable trésor parmi tous les jus de légumes, car les carottes contiennent beaucoup de substances utiles et de microéléments. Il est également riche en vitamines C, K, E, iode et calcium. Mais le plus important est la présence d'une grande quantité de carotène qui, avec les graisses, forme la vitamine A nécessaire à notre corps. Le jus de carotte est utile pour la mauvaise vision, le système nerveux brisé, il est excellent pour le béribéri, perte de force, améliore la digestion et augmente l'immunité. La composition de cette boisson magique comprend également du magnésium, qui élimine du corps la bile et le cholestérol inutiles. Le jus de carotte est souvent utilisé même dans le traitement des maladies de la peau. Par exemple, dans les villages, ils sont facilement traités avec des brûlures, des engelures, des plaies purulentes.
Cependant, en plus de ses qualités positives, vous devez toujours vous rappeler qu'il existe des contre-indications à son utilisation. Par exemple, le jus de carotte, même sous forme diluée, n'est pas recommandé pour les personnes atteintes de diabète et d'une forte acidité de l'estomac.
Il existe de nombreuses recettes différentes, comment préparer le jus de carotte. Considérons avec vous le plus simple et utile.
Recette de jus de carotte
Ingrédients
- carottes - 5 pièces;
- acide citrique - au goût;
- sirop de sucre - 2 c.
Préparation
Comment faire du jus de carotte? Prenez les carottes, soigneusement laver et nettoyer des radicelles et des feuilles. Puis rincer à nouveau sous l'eau courante et faire le jus de carotte dans un mélangeur. Nous pressons la purée résultante à travers de l'étamine, ajoutons de l'acide citrique au goût et du sirop de sucre. Nous versons le jus fini dans de grands verres et le servons à la table.
Recette de jus de carotte et de betterave
Ce jus est une excellente option pour renforcer le système immunitaire, il vous aidera à nettoyer le corps des toxines et des substances nocives.
Ingrédients
- carottes - 3 pièces;
- betterave - 0,5 pcs.
- sucre - au goût.
Préparation
Comment faire du jus de carotte avec des betteraves? Prenez les carottes, retirez-en les racines et les dessus et coupez-les en gros morceaux. Ensuite, nous nettoyons la betterave et la rincerons également en cubes. Maintenant, en utilisant le presse-agrumes, presser le jus d'abord des betteraves, puis des carottes et les mélanger dans un verre. Vous pouvez décorer le jus de carotte avec de la crème fouettée et servir à la table.
Recette pour le jus de carotte et de pomme
Malheureusement, tout le monde n'aime pas le pur jus de carotte. Mais vous pouvez le mélanger avec n'importe quel autre, par exemple avec une pomme, et vous obtiendrez une boisson très savoureuse et rafraîchissante, dont le bénéfice est difficile à surestimer.
Ingrédients
- carottes - 100 g;
- pommes - 150 g;
- sucre - au goût.
Préparation
Nous prenons des carottes, propres et coupées avec de petites pailles. Nous l'avons mis dans la tasse du steamer et l'avons cuit à la vapeur pendant 15 minutes. Puis broyer avec un mélangeur dans une purée homogène et mélanger avec du jus de pomme fraîchement pressé. Dans le mélange résultant ajouter le sucre au goût et mettre sur un feu faible pendant 5 minutes. Ensuite, nous versons de la carotte et du jus de pomme sur des boîtes propres, les pasteurisons et les roulons.
Recette de jus de carotte et d'orange
Ingrédients
- carottes - 5 pièces;
- orange - 2 pièces;
- le gingembre - au goût.
Préparation
Prenez les carottes, soigneusement laver et nettoyer des radicelles et des feuilles. Couper en petits morceaux et passer à travers le presse-agrumes. Ensuite, nous nettoyons les oranges de la peau et faisons également du jus. Mélanger le jus de carotte avec le jus d'orange et ajouter le gingembre finement haché. Nous servons la boisson fraîche.
Le jus de carotte peut également être cuit pour l'hiver. Pour ce faire, versez la masse dans une casserole, chauffez à environ 85 ° C et ensuite, versez immédiatement le jus encore chaud dans les bocaux stériles préalablement préparés et roulez-les.