Un vrai café est fait de grains moulus et rôtis. Juste pendant la torréfaction, le processus de caramélisation du sucre et la formation de nouvelles substances qui donnent à cette boisson une couleur brune, un goût incroyable et un arôme délicieux. Préparons le café d'Amaretto chez vous, et nous ferons plaisir à notre âme soeur en apportant du café fraîchement moulu directement au lit le matin.
Café Amaretto - recette
Ingrédients
- café de différentes qualités - 100 g;
- amandes - 20 g;
- liqueur d'amande - 50 ml;
- sucre - au goût;
- crème fouettée - 30 g.
Préparation
La recette du café Amaretto est assez simple. Prendre des amandes et des grains de café de différentes variétés et les faire revenir dans une poêle. Ensuite, soigneusement les écraser avec un mélangeur. Versez le gruau résultant dans un pot. Maintenant, versez l'eau, attendez qu'elle bouillisse, et mettez 1 cuillère à soupe de notre mélange du pot. Nous attendons 10 minutes, jusqu'à ce que la mousse soit correctement levée, et nous enlevons la cafetière du feu. Une fois la mousse déposée, nous remettons la cafetière sur le feu et la remettons à ébullition. Nous effectuons cette procédure plusieurs fois. Ensuite, nous donnons un peu de café au café, verser dans les tasses, ajouter la liqueur et le sucre au goût. Garnir de crème bien battue et saupoudrer la mousse d'amandes râpées. Amaretto fraîchement infusé avec de la crème est prêt!
Cappuccino Amaretto
Cette recette pour faire du cappuccino est un peu inhabituelle et a un goût crémeux. Certaines personnes pensent qu'il s'agit d'un milkshake avec une douce saveur d'amande Amaretto.
Ingrédients
- café froid - 500 ml;
- glace à la vanille - 200 g;
- lait - 100 ml;
- Café Amaretto - 60 ml;
- vanille - 2 cuillères à café;
- amandes - 1 c.
- glace.
Préparation
Ici, nous aurons besoin d'un café amaretto, préparé selon la recette décrite ci-dessus. Nous prenons tous les ingrédients sauf la glace et mélangeons dans un mélangeur jusqu'à obtenir une masse homogène avec une mousse épaisse. Versez ensuite un peu de glace pilée dans une tasse et versez le café.
Passez une bonne matinée pour une tasse de café!