Personne ne prétendra que la technologie de la cuisson de la viande utilisée pour décorer shawerma est indiscutablement importante. Dans une certaine mesure, le goût des collations est également déterminé en accompagnant les légumes de la viande. Mais, peut-être, l'ingrédient principal qui rend le shavermu simplement divin pour le goût est la sauce, spécialement préparée pour ce plat.
Beaucoup essaient sans succès de découvrir la recette de sauce secrète des vendeurs de rasoir, et certains essaient de recréer le même goût en sélectionnant des composants dans leur cuisine. Et pour ceux, et pour les autres, et pour les débutants dans ce cas, nous vous proposons des recettes pour préparer la sauce originale pour le shaverma, qui vous aidera à obtenir le goût désiré de votre collation préférée à la maison.
Comment cuisiner à la maison la vraie sauce originale pour le rasoir - recette classique
Ingrédients
- mayonnaise classique provençale - 255 g;
- kéfir de teneur moyenne en matières grasses - 195 ml;
- la crème sure est épaisse - 90 g;
- gousses d'ail - 2-3 pièces;
- assaisonnement au curry - 1 cuillère à café;
- assaisonnement de houblon-suneli - 5 g;
- paprika moulu doux - 5 g;
- Sel (si nécessaire) - au goût.
Préparation
Préparer une sauce classique pour shavermah est extrêmement simple. Il suffit de mélanger la mayonnaise dans une capacité pratique de kéfir, puis ajouter la crème sure et toutes les épices. Spécifiquement mesurer la cuillère à café de curry, houblon-suneli et moulu paprika, et aussi nettoyer et presser à travers les dents d'ail de presse. Bien mélanger les ingrédients de la sauce juste une cuillère ou légèrement frapper le mélangeur. Nous essayons le produit au goût, si nécessaire ajouter du sel et laisser pendant quelques heures pour insister et activer l'arôme des épices sèches.
Sauce classique pour shaverm - recette sans mayonnaise
Ingrédients
- yogourt épais naturel sans additifs - 275 g;
- salle à manger moutarde - 10 g;
- épaisseur de kéfir - 160 ml;
- gousses d'ail - 3-4 pcs.
- assaisonnement au curry - 1 cuillère à café;
- assaisonnement de houblon-suneli - 5 g;
- feuilles de persil et de basilic - une poignée;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Si nécessaire, la sauce classique pour shaverma peut être préparée sans mayonnaise. Pour ce faire, le yaourt non sucré naturel sans additifs est mélangé avec de la crème sure et moutarde, nous ajoutons purifié et pressé à l'ail pressé, verser le curry d'assaisonnement, houblon-suneli, ainsi que les feuilles hachées pré-lavées et séchées. Vous pouvez utiliser d'autres types de légumes verts, par exemple la coriandre ou l'aneth, en les ajoutant aussi à la sauce avec d'autres ingrédients. Nous faisons beaucoup de sel pour goûter le sel, ajouter le poivre, bien mélanger et laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
Comment faire une sauce maison pour shaverma sans mayonnaise avec un concombre mariné?
Ingrédients
- crème sure - 223 g;
- gousses d'ail - 2 pcs.
- assaisonnement au curry - 0,5 c.
- plumes d'oignon vert hachées - 0,25 tasse;
- concombre mariné - 80 g;
- huile de tournesol ou d'olive raffinée - 10 ml;
- sel et poivre - au goût.
Préparation
Cette variante de la sauce pour shaverma implique l'utilisation de crème sure pour sa préparation. Ajouter à cela purifié et
Toutes les recettes peuvent être adaptées à votre goût, en ajoutant des épices ou en les remplaçant par celles qui vous sont suggérées.