Banane kvass ou kvas sur croûte de banane est une boisson non seulement savoureuse et bien soif, mais aussi utile. Il a un excellent effet immunomodulateur. Ceci est possible en raison du fait que pendant la fermentation des peaux de banane, des substances telles que les mucopolysaccharides et le tryptophane sont sécrétées. Ce sont eux qui donnent au kvas à la banane le pouvoir de guérison. On croit que l'utilisation de cette boisson réduit le risque de cellules cancéreuses. En outre, le kvas de banane est utile dans l'hypertension, le diabète, les maladies du foie, les reins, le tractus gastro-intestinal. Alors, après avoir mangé des bananes, en ayant fait du pudding à la banane ou des crêpes à la banane , ne vous précipitez pas pour jeter la peau, nous vous dirons maintenant comment faire cuire le kvas à partir des peaux de banane.
Kvas d'une peau de banane - la recette
Ingrédients
- écorce de banane - 4 morceaux;
- crème sure 15% de matières grasses - 2 cuillères à café;
- sucre - 1 tasse;
- eau - 3 litres.
Préparation
Pour la préparation de kvas sur des croûtes de banane, vous devez choisir des fruits mûrs avec une peau jaune vif sans taches et dommages. Tout d'abord, lavez soigneusement les bananes sous l'eau courante, puis nettoyez-les, mettez l'intérieur de côté, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Pliez-le dans un sac de gaze et mettez la boîte sur le fond. Pour empêcher le sac d'apparaître, vous pouvez attacher un peu de poids. Versez le sucre dans le pot et remplissez-le d'eau bouillie froide. La crème sure est mélangée dans 50 ml d'eau et versée dans un bocal aussi.
Astuce: à partir de la banane kvas finie, vous pouvez verser 1 litre et boire pendant ce temps, et dans le pot ajouter à nouveau un litre d'eau et 100 g de sucre. Dans quelques jours et un nouveau kvass atteindra l'état désiré. Donc vous pouvez le répéter plusieurs fois. Et dès que le kvass commence à perdre son goût, faites un nouveau levain.