Uzvar est généralement une boisson gazeuse, cependant, il ne faut pas sous-estimer son utilité dans la saison froide. Dans le froid, une telle boisson, sous une forme chaude, la méthode non seulement pour se réchauffer, mais aussi pour protéger contre les maladies catarrhales omniprésentes. En particulier, le pot est beaucoup plus utile que la compote, car sa différence avec le dernier consiste en l'absence d'un long traitement thermique, qui détruit la plupart des substances utiles - la boisson est insisté, et non bouillie.
La recette pour le chèvrefeuille de la rose des chiens
Ingrédients
- hanches séchées de chien rose - 10-15 pcs.
- eau - 500 ml;
- édulcorant (sucre, miel) - au goût.
Préparation
Avant de préparer un rosier, laver soigneusement les fruits et les verser de l'eau froide pendant une heure. Après le temps qui passe, mettez le chien gonflé dans une casserole et versez un demi-litre d'eau fraîche. Nous mettons tout sur le feu et portons la boisson à ébullition. Faire bouillir l'églantier ne devrait pas être plus long que 2-3 minutes, après quoi le nectar est recouvert d'un couvercle et laisser infuser pendant une journée. Ensuite, égouttez le pot et réchauffez-le légèrement pour y dissoudre l'édulcorant choisi - sucre ou miel.
Uzvar de cynorrhodons et de citron
Ingrédients
- eau - 1,5 litres;
- hanches séchées de rose de chien - 25-30 pcs.
- citron - 1/2 pcs.
- miel ou sucre - au goût.
Préparation
Comme dans la recette précédente, le fruit doit d'abord être soigneusement rincé puis versé avec de l'eau froide. Après que l'églantier est infusé pendant quelques heures, il peut être versé avec de l'eau fraîche et être mis à feu. Après ébullition, cuire le noeud après 3-5 minutes, puis la boisson est retirée de la plaque et à lui sont ajoutées des tranches de citron. Nous donnons un jour à l'Uznar, mais cela peut prendre quelques heures. Dans une boisson chaude, nous cultivons du miel ou du sucre.
Uzvar de rose sauvage et de pommes
Ingrédients
- eau - 1 l;
- hanches séchées - 15-20 morceaux;
- miel - au goût;
- cannelle - 1 bâton;
- pommes - 2 pcs.
Préparation
Pré-imbibé dans l'eau froide rose des hanches, remuez dans une casserole et versez de l'eau fraîche. Là nous envoyons aussi les pommes coupées en tranches. Nous mettons une casserole d'ingrédients sur le feu et cuire pendant 3-5 minutes, sans oublier de mettre un bâton de cannelle.
Nous laissons le noeud prêt: le minimum est de quelques heures, le maximum est d'un jour. Une boisson chaude reste seulement édulcorée. À cette fin, vous pouvez utiliser du sucre, mais il est préférable, et beaucoup plus utile, de le remplacer par du miel naturel et aromatisé. Servir le noeud peut être à la fois chaud et froid.