Whisky - une boisson alcoolisée parfumée et assez forte, qui est faite à partir de différents types de céréales par une technologie spéciale. Vous pouvez aussi essayer de le cuisiner vous-même. Bien sûr, la boisson obtenue sera légèrement différente de l'original, mais tous les invités seront fermement convaincus de sa qualité. Lorsque vous faites du whisky, vous pouvez utiliser du seigle, de l'orge, du raisin, du blé ou du maïs. La couleur de la boisson est généralement du jaune clair au brun. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire du whisky maison.
Recette de Whisky à la maison
Ingrédients
- maïs - 8 kg;
- farine - 1 kg;
- eau - 3 l;
- levure - 100 g;
- malt d'orge;
- morceaux de bois de chêne.
Préparation
Pour préparer le whisky à la maison, on cuit le maïs à l'état de grains peu profonds, on le combine avec de la farine et on verse dans une grande contenance de 50 litres. Ensuite, verser le mélange avec de l'eau bouillie, allumer un feu sous une casserole et faire bouillir le moût préparé pendant environ 5 heures, en remuant de temps en temps. En conséquence, nous devrions obtenir un gruau liquide homogène. Après cela, éteignez le feu, couvrez la casserole avec une couverture et laissez son contenu refroidir lentement à environ 60 ° C. Maintenant ajoutez au mélange la levure, le malt, mélangez et laissez pour la fermentation pendant environ une semaine. Le vantard obtenu sera légèrement amer, mais c'est normal. En utilisant l'appareil fait maison, distiller de l'alcool et nettoyer la boisson avec un filtre à charbon. De plus nous le versons sur les bouteilles, au fond chacun nous jetons quelques copeaux de chêne et ferment les couvercles. Oubliez la boisson pendant environ un an et après cela, nous mesurons la force du whisky qui en résulte, qui devrait être dans les 40-45 degrés.
Recette de whisky maison de moonshine
Ingrédients
- vodka - 1 l;
- fumée liquide;
- Écorce de chêne - 50 g;
- sherry naturel - 15 g;
- sirop de sucre;
- Moonshine - 50 ml;
- safran - 25 g;
- pain noir - croûte;
- feuilles d'aunée - 20 g.
Préparation
Alors, écorce chêne tremper dans un verre de vodka et partez pour quelques heures. Ajoutez ensuite le sherry naturel, la fumée liquide, le sirop de sucre et versez le moonshine. Eh bien, presque tout, "extraire" ou concentrer de ce whisky est prêt. Maintenant commencez à diluer le mélange résultant avec la vodka restante, reniflant et goûtant la boisson résultante. Puis à gauche pour travailler sur la couleur du futur whisky. Bien que nous ayons déjà atteint une certaine couleur neutre, mais si vous voulez obtenir une boisson plus soutenue et saturée, alors nous ajoutons des colorants alimentaires. C'est tout, le whisky maison du moonshine est prêt!