Puisque le magasin peut être acheté et falsifié, il est préférable de préparer soi-même des boissons alcoolisées. Sur la base de la vodka, vous obtenez une teinture intelligente, par exemple, de coing, choisissez une recette à votre goût.
La teinture est douce, variante femelle
Une teinture de coing parfumée, sucrée et liquoreuse à la maison est préparée très simplement.
Ingrédients
- coing mûr - 2,3 kg;
- sucre blanc - 2 kg;
- vodka - 1,5 litres;
- eau purifiée (embouteillée ou distillée) - 3 litres.
Préparation
- Bien sûr, les fruits sont choisis parfumés, sans dommages et taches sur la peau, solide, jaune vif ou couleur safran.
- Mine un coing (s'il y a du duvet, comme sur les pêches, on le lave soigneusement). Nous avons coupé chaque fruit en plusieurs morceaux, de sorte qu'il était pratique de couper le milieu avec les graines. Après cela, couper les morceaux en plus petites tranches.
- Dans une bouteille en verre de 10 litres, verser notre coing, ajouter le sucre et agiter doucement pour mélanger. Couvrir et laisser pendant 6-10 heures pour sécréter le jus.
- La dernière étape consiste à verser de la vodka et de l'eau, en remuant jusqu'à ce que le sirop soit connecté.
- Densément liège la bouteille, le mettre dans un endroit sombre et l'oublier pendant un mois et demi.
Si vous faites cuire la teinture dans la saison de l'apparition de coings mûrs sur le marché, juste à temps pour la nouvelle année, nous obtiendrons une merveilleuse boisson élégante. Nous n'aurons qu'à le filtrer et le verser dans les bouteilles.
Teinture de coing sur vodka
Ingrédients
- coing mûr - 1 kg;
- sucre cristallisé - 300 g;
- vanilline - 1 sachet;
- inflorescence de clou de girofle - 5-6 morceaux;
- la vodka est bien nettoyée - 2 litres.
Préparation
- La recette de la teinture de coing sur la vodka n'est pas trop différente de la précédente. Nous aurons besoin d'une bouteille de 3 litres et d'un couvercle conventionnel pour rouler.
- La première étape consiste à préparer le coing. Nous lavons les fruits propres, ne laissant aucune peluche et découpant les zones endommagées, le cas échéant. En outre, lorsque l'eau s'écoule, nous découpons les centres et les coings finement hachés. Plus la coupe est petite, plus elle donne de goût et d'arôme à la teinture.
- La teinture de coings japonais sur vodka est préparée exactement aussi, en tenant compte du fait que le noyau occupe beaucoup d'espace, nous prenons une telle quantité de coings que les déchets pesés doivent être au moins de 900 g.
- Nous mélangeons l'ave avec le sucre et la vanilline, versez doucement dans la bouteille.
- Ajouter les inflorescences de girofle et verser la vodka.
- Nous roulons la bouteille, la secouons plusieurs fois, de sorte que le contenu se mélange bien, et le mettre dans le garde-manger sur le support.
Comme vous pouvez le voir, il est très facile de faire une teinture de coing en utilisant de la vodka. Le résultat vous surprendra agréablement avec l'arôme de fruit et le goût riche.
Un mois plus tard, la teinture de coing sur la vodka est prête. Nous le versons dans des bouteilles et le stockons dans un endroit frais, en utilisant petit à petit pour renforcer notre santé pendant les longues soirées d'hiver.