Les champignons farcis sont devenus un plat favori de beaucoup de femmes au foyer. Ils sont faciles à préparer, et ils peuvent aider à tout moment, quand les invités viennent ou vous avez besoin de diversifier la table de fête. Si vous avez besoin de préparer rapidement quelque chose d'original, vous pouvez toujours utiliser une recette.
Champignons farcis au four
Les champignons farcis, en particulier les champignons, sont la base pour faire de nombreuses collations légères. Ils ont de nombreux avantages, parmi lesquels vous pouvez énumérer:
- il n'y a pas besoin de sélection spéciale;
- aucun nettoyage spécial requis;
- il n'y a aucun danger en usage, même ils auront un état à moitié cuit;
- cuisiner dans les plus brefs délais.
Pour déterminer comment faire des champignons farcis, vous devez choisir les composants qui leur donneront un goût original. Lors du choix, il est recommandé de faire attention aux points suivants:
- taille, plus elles sont grandes, mieux et plus confortables elles sont bourrées;
- La présence de pattes pour utiliser leur pulpe pour le remplissage;
- Une caractéristique importante est la fraîcheur, l'absence de taches foncées et l'élasticité;
- Vous pouvez enlever le film externe, mais il est préférable de ne pas le faire, afin de ne pas perdre la jutosité.
Champignons farcis au poulet et au fromage
La viande blanche de poulet, le fromage et les champignons sont devenus associés au goût traditionnel, ils sont extrêmement populaires dans n'importe quelle cuisine. En combinaison avec de la sauce à la crème sure, le goût ressemble à une julienne, mais les champignons-champignons farcis dans le four peuvent être rendus beaucoup plus faciles et plus rapides. Vous pouvez recommander des champignons farcis, dont la recette est extrêmement simple.
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- oignons - 1-2 pièces;
- poitrine de poulet - 300 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- l'huile de tournesol.
Préparation
- Les oignons sont lavés, nettoyés et finement hachés, de même traités avec des jambes de champignon.
- Les légumes coupés sont frits dans de l'huile de tournesol, un peu plus tard, ils ajoutent des champignons tranchés. Au total, le processus de friture prend environ 5 minutes.
- Poitrine de poulet coupée en petits morceaux et faire frire jusqu'à la croûte dorée avec un couvercle fermé, ne pas oublier de sel et de poivre.
- Le vrai secret de la cuisson des champignons farcis pour cette recette est l'ajout d'œufs à la farce refroidie et le mélange de la masse. Merci à cela, les chapeaux seront faciles à remplir, et la partie intérieure ne s'effondrera pas pendant la formation.
- Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
- La casserole est étalée et posée dessus.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes.
Champignons farcis aux légumes
Pour obtenir du plaisir de délicieuses collations seront en mesure et les végétariens ou les personnes qui observent rapidement pendant les fêtes religieuses. Spécialement pour eux, vous pouvez faire des champignons maigres en peluche. Comme remplissage, on utilise des légumes dont la composition peut varier en fonction des préférences individuelles.
Ingrédients
- champignons - 15 pièces grande taille;
- une grosse ampoule - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- poivron rouge bulgare sucré - 1 pièce;
- verts de coriandre, persil, aneth - 0,5 bouquet;
- fromage à pâte dure - 150 g.
Préparation
- Séparez les chapeaux.
- Coupez tous les légumes en dés, salez, poivrez et mettez-les sur une poêle bien chauffée pendant un quart d'heure.
- Refroidir la masse et ajouter les verts finement hachés.
- Les champignons farcis étalés sur une plaque à pâtisserie et mettre dans le four, où il est cuit pendant environ 20 minutes.
Champignons farcis au jambon
Une telle délicatesse, comme les chapeaux de champignons farcis, est représentée par une variété d'options qui sont en mesure de satisfaire tous les goûts culinaires. Une variété de menus aidera les champignons farcis au jambon et au fromage.
Ingrédients
- champignons - 15 pièces;
- bulbe d'oignon - 1 pc.
- jambon - 200 g;
- fromage à pâte dure - 200 g.
Préparation
- Coupez les chapeaux et grattez-les avec une cuillère à café.
- Coupez les oignons et la pulpe de champignons en dés, salez, poivrez et faites les dorer jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Le jambon coupé en fines lanières, ajoutez-le au reste des ingrédients et continuez à frire ensemble pendant environ 5 minutes.
- Laisser refroidir la masse, ajouter la moitié du fromage râpé et remplir les pièces.
- Le reste du fromage est saupoudré sur le dessus des champignons farcis, et envoyé au four, où ils se prépareront pour un quart d'heure.
Champignons farcis à la viande hachée
Une merveilleuse alternative à une casserole de pommes de terre avec une garniture de viande , qu'ils aiment pour leur satiété, sera des champignons farcis à la viande. Ils peuvent être appréciés lors d'un dîner en famille ou des invités surprise. Un chef-d'œuvre culinaire inhabituel ne peut pas laisser indifférents les amateurs de viande.
Ingrédients
- champignons - 500 g;
- porc émincé ou bœuf - 300 g;
- fromage à pâte dure - 150 g;
- ampoule - 2 pièces petite taille;
- verts - persil, coriandre, aneth ou céleri.
Préparation
- Les jambes sont coupées en petits morceaux.
- La chair est frite dans une poêle préchauffée pendant 5 minutes, puis laissée refroidir.
- Les verts sont finement hachés et ajoutés à la farce avec la chair refroidie.
- Sur la râpe, râper la purée d'oignon, qui est ajoutée à la farce.
- Sel haché, assaisonner avec les épices et mélanger.
- La masse résultante est remplie de préformes, saupoudrer le dessus de fromage râpé et étaler sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Mettre dans un four préchauffé et cuire au four pendant une demi-heure.
Champignons farcis dans un four à micro-ondes
Chaque femme au foyer a des secrets sur la façon de farcir des champignons, de sorte que vous pouvez naviguer rapidement en cas de visiteurs soudains. Aider dans ce cas aidera les champignons farcis, dont la recette au micro-ondes est très simple et accessible.
Ingrédients
- champignons - 6 pcs. grande taille;
- jambon - 100 g;
- fromage à pâte dure - 100 g;
- rouge ou l'oignon - une demi-ampoule.
Préparation
- Séparer les pattes, les couper et les oignons avec les cubes de jambon.
- Faire revenir dans une poêle jusqu'à cuisson complète.
- Avec la farce remplir les chapeaux.
- Couper de fines tranches de fromage et les mettre sur le dessus.
- Mettre au four à micro-ondes et cuire pendant 7-10 minutes dans le mode micro-ondes.
Champignons farcis dans une poêle à frire
Il existe de nombreuses options pour les recettes, dont des champignons farcis au fromage, cuits dans une poêle à frire.
Ingrédients
- champignons - 7 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 60 g;
- huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
- crème sure - 2 cuillères à soupe.
Préparation
- Préparez les cubes d'oignon et de champignons en tranches.
- Fry sous un couvercle fermé, en ajoutant de la crème sure dans le processus.
- Remplissez les pièces, mettez les dans une poêle, versez 200 ml d'eau et laissez mijoter pendant une demi-heure.
- Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
Champignons farcis dans le multivark
Si vous utilisez un multivark, vous pouvez profiter de votre famille avec des goodies tous les jours. Ceux-ci comprennent des chapeaux et des champignons en peluche, qui sont extrêmement faciles à faire.
Ingrédients
- champignons - 7 morceaux;
- ampoule - 1 pièce;
- fromage - 100 g.
Préparation
- Oignon et champignons tranchés dans un bol et faire frire 5 minutes dans l'huile.
- Griller le fromage, ajouter la moitié de la masse refroidie et saupoudrer la deuxième moitié sur le dessus.
- Remplissez et mettez-les dans le mode "Cuisson" pendant un quart d'heure.