Comment faire cuire le sarrasin avec des champignons?

Sarrasin aux champignons est une excellente combinaison de produits, à partir de laquelle vous pouvez obtenir beaucoup de différents plats originaux et riches. Ils diversifient parfaitement votre table quotidienne et vont certainement déguster les gourmets les plus exigeants. Passons en revue avec vous quelques recettes pour la cuisson du sarrasin aux champignons .

Sarrasin aux champignons dans un pot

Ingrédients

Préparation

Du sarrasin lavé, des champignons et des filets de poulet hachés finement et disposés en une cinquantaine de pots. L'ampoule est nettoyée, déchiquetée par demi-anneaux, on ajoute aux pots, on ajoute tout le sel, assaisonner avec des épices, verser de l'eau chaude. Puis couvrir le couvercle avec les couvercles et envoyer le plat au four pendant 45-55 minutes. À la toute fin, retirez soigneusement les pots, mettez un petit morceau de beurre crémeux et cassez l'œuf. Ensuite, mettez de nouveau le sarrasin avec le poulet et les champignons dans le four et attendez encore 5 minutes.

Sarrasin aux champignons et à la viande

Ingrédients

Préparation

Maintenant, vous dire comment faire cuire un délicieux dîner de sarrasin et de champignons. Nous traitons la viande, la lavons, la coupons en petits morceaux, salons, poivrons, saupoudrons d'épices et mélangeons. Après cela, mettez-le dans une casserole, ajoutez la mayonnaise, la moutarde et laissez mariner pendant une demi-heure.

Cette fois, le sarrasin lavé, versé avec de l'eau bouillante, ajouter l'aneth finement haché et jeter le sel. Fermez le couvercle et laissez la croupe à la vapeur pendant 10 minutes. Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire frire les morceaux de viande et les champignons émincés, puis verser un peu d'eau et les tapoter jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Maintenant, prenez la forme pour la cuisson, graissez-la avec de l'huile, étalez bien le sarrasin cuit à la vapeur, répartissez uniformément la viande et les champignons, placez quelques tranches de beurre, refermez le couvercle et envoyez le plat dans un four chaud. Faire cuire le sarrasin avec les champignons dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit à une température de 180 degrés pendant environ 30 à 40 minutes, selon la capacité de votre four. Pour un plat préparé en apéritif, les champignons marinés sont idéaux pour toute maison "raznosol".

Escalopes de sarrasin aux champignons

Ingrédients

Préparation

Le sarrasin cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt dans beaucoup d'eau. Ensuite, la bouillie prête est refroidie et malaxée avec une fourchette afin qu'elle devienne collante. Les pommes de terre, l'ail et les oignons sont nettoyés, lavés et frottés sur une râpe fine. Si vous utilisez des champignons secs - pré-trempez-les, puis pressez et broyez. Champignons frais lavés, transformés et hachés finement. Mélangez maintenant dans un bol profond de pommes de terre râpées, de champignons, de sarrasin écrasé, d'oignons et d'ail. Ajouter dans la masse pour goûter au sel, aux épices, saupoudrer un peu de farine. Nous mélangeons tout soigneusement jusqu'à l'obtention d'une farce homogène et dense.

Ensuite, nous trempons les mains dans de l'eau froide, formons de petites escalopes, faisons-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, couvrez-les, couvrez-les et faites-les frire à feu moyen de l'autre côté pendant 10 minutes.Servir les côtelettes de sarrasin aux champignons avec salade et légumes frais .