Les salades cuites avec des asperges sont très faibles en calories et sont rapidement absorbées par le corps. Il est utile d'utiliser dans l'œdème, le diabète, la prostatite, ainsi que les femmes enceintes pour le développement normal de l'enfant. Voyons comment préparer non seulement une salade délicieuse mais très utile avec des asperges.
Salade aux asperges et au poulet
Ingrédients
- asperges - 200g;
- pomme - 1 pièce;
- ananas - 1 pièce;
- raisins - 200 g;
- citron;
- filet de poulet bouilli - 300 g;
- mayonnaise - pour le ravitaillement.
Préparation
La recette de la salade aux asperges est assez simple en cuisine. Prenez l'ananas, coupez soigneusement les bases, enlevez les feuilles, épluchez et coupez en 4 parties. Nous enlevons le noyau et déchiqueter les cubes d'ananas. Mes pommes, coupées en fines lanières. Nous coupons les raisins des raisins en deux, enlevez les os. Les pousses d'asperges sont nettoyées et bouillies dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Nous le jetons dans une passoire et le refroidissons. Filet de poulet coupé en petits morceaux. Mélanger tous les ingrédients de la salade. Assaisonner la mayonnaise, verser le jus de citron et d'ananas. Nous décorons la salade préparée avec des lobes de citron et des herbes fraîches.
Salade aux asperges et aux champignons
Ingrédients
- asperges - 200 g;
- champignons - 200 g;
- sel, poivre - au goût;
- mayonnaise - 100 ml.
Préparation
L'asperge est nettoyée et bouillie dans de l'eau légèrement salée. Puis refroidir et couper en petits morceaux. Les champignons frais sont triés, lavés et coupés en tranches. Faire frire dans une poêle à frire chauffée jusqu'à ce qu'elle soit complètement prête. Nous ajoutons du jus de citron au goût. Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner de mayonnaise. Solim et poivre au goût.
Salade aux asperges et au jambon
Ingrédients
- asperges blanches - 400 g;
- jambon - 200 g;
- oignon - 1 pc.
- persil, aneth - si désiré;
- concombre - 1 pièce;
- sel - au goût;
- oeuf - 3 morceaux;
- mayonnaise;
- tomate - 3 pièces
Préparation
Nous prenons des asperges fraîches, nous coupons les extrémités dures, nous les nettoyons, si nécessaire, et nous les faisons bouillir, en les abaissant dans de l'eau bouillante. Après 10 minutes, nous enlevons du feu, égoutter l'eau et le sécher avec des serviettes en papier. Les tomates coupées en cubes, les mettre dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser égoutter l'excès de jus. De la même manière que nous faisons avec le concombre - seulement dans une autre passoire. Les morceaux d'asperges sont coupés en morceaux de 3 cm de long et les œufs précuits en petits cubes. Mélanger les asperges, le concombre, les tomates, les œufs, les oignons et un peu de persil dans un saladier. Ajouter la mayonnaise, couvrir et nettoyer 45 minutes au réfrigérateur.
Salade "Colisée" aux asperges
Ingrédients
- asperges blanches - 500 g;
- orange - 1 pièce;
- ruccola - 300 g;
- noix - 0,5 articles;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- Safran, jus de citron - au goût.
Préparation
Lavage des asperges, mettre dans un bateau à vapeur et cuire pendant 15 minutes. Cette fois, nous nettoyons l'orange, démontons les lobules et les libérons des films. Mélanger le jus de citron et l'huile d'olive. Dans le saladier, nous mettons le rukkola, les asperges, l'orange et les noix. Remuer, assaisonner d'huile et saupoudrer de safran.
Salade aux asperges et crevettes
Ingrédients
- asperges fraîches - 300 g;
- crevettes - 10 pièces;
- concombre - 1 pièce;
- verts - 30 g;
- l'ail - une dent;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 2 c. cuillères
Préparation
Les asperges bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant 3 minutes. Crevettes jette dans l'eau bouillante et faire cuire pendant environ 10 minutes, après quoi nous jetons tout sur le tamis. Le concombre frais coupé en fines lanières, le persil et les verts finement déchiquetés. Tous les ingrédients sont mélangés dans un bol profond. Ensuite, nous faisons un pansement - dans l'huile d'olive, nous ajoutons du jus de citron, de l'ail haché et une pincée de sel, mélangez. Salade de crevettes aux asperges étalées sur une belle assiette et arrosées de sauce.