Les côtelettes de boeuf sont un plat très satisfaisant, savoureux et nutritif. Ils sont parfaitement combinés avec toutes les salades de garniture et de légumes. Vous voulez avoir une saveur de viande fabuleuse dans votre cuisine, alors nous vous proposons des recettes intéressantes.
Recette de côtelettes de boeuf hachées
Ingrédients
- pommes de terre - 2 morceaux;
- boeuf - 800 g;
- ampoule - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- yaourt - 0,3 c.
- épices;
- ail - 3 gousses.
Préparation
Maintenant, nous allons comprendre comment faire des escalopes de boeuf. Alors, coupez la viande en morceaux, enlevez les grosses veines. Les pommes de terre crues, l'ail et les oignons sont nettoyés et déchiquetés en cubes. Ensuite, nous tordons tout dans un hachoir à viande, ajouter l'œuf, fouetter avec du yogourt, mettre du sel et des épices. Maintenant mélangez soigneusement la viande hachée, formez de petites côtelettes, paniruemz-les à volonté dans le manga et étendez-les sur la poêle chauffée à l'huile végétale. Faire frire le plat des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit prêt et servir des côtelettes de bœuf émincé à la table.
Escalopes de boeuf cuites à la vapeur
Ingrédients
- porc - 300 g;
- boeuf - 500 g;
- ampoule - 2 pièces;
- pommes de terre - 1 pc.
- oeuf - 2 morceaux;
- épices.
Préparation
Nous lavons la viande, la sécheons, la coupons en petits morceaux. Les oignons et les pommes de terre sont nettoyés, déchiquetés en 4 parties. Maintenant broyer les ingrédients préparés dans le hachoir à viande et ajouter les oeufs et les épices à la viande hachée. La masse mélange soigneusement et forme de petites côtelettes. Versez de l'eau dans la tasse du multivark. Sur un stand spécial pour cuisiner pour un couple, nous étalons des escalopes, réglons le mode "vapeur" et préparons le signal sonore. C'est tout, délicieuses côtelettes de bœuf prêtes!
Côtelettes de boeuf hachées
Ingrédients
- boeuf - 400 g;
- pain blanc - 50 g;
- lait - 5 c. cuillères;
- ampoule - 0,5 pcs.
- huile végétale;
- épices;
- sauce soja - si désiré.
Préparation
Alors préparons d'abord la viande. Pour ce faire, retirer un os d'un morceau de bœuf, le débarrasser du film et de l'excès de graisse. Puis hacher finement le boeuf en morceaux. Maintenant, avec des tranches de pain rassis blanc couper la croûte et tremper la miette dans le lait. Puis un peu nous survivent et l'ajoutons à la viande. L'ampoule est décollée de la coque, très finement déchiquetée et attachée au reste des produits. Il peut être posé cru, ou peut être frit dans l'huile végétale préchauffée pendant quelques secondes. Préparer le sel haché, le poivre au goût et bien mélanger.
Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes séchées ou versez dans un peu de sauce soja , ce qui donnera au plat non seulement un goût spécifique, mais améliorera également la saveur de la viande. Maintenant nous mettons la masse finie dans le réfrigérateur et la refroidissons pendant une heure. Après cela, nous formons de petites boulettes de viande hachées, les pesons légèrement dans la chapelure ou la farine. Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre ou versez l'huile végétale. Frire les côtelettes de chaque côté pendant 5 minutes avant l'apparition d'une belle croûte appétissante. Nous servons des côtelettes de boeuf juteuses et chaudes avec du riz bouilli, de la purée de pommes de terre et de la salade de légumes frais.
Escalopes de boeuf au four
Ingrédients
- boeuf haché - 1 kg;
- ampoule - 2 pièces;
- pain - 2 tranches;
- oeuf - 2 morceaux;
- épices.
Préparation
Les oignons sont épluchés des balles, le mien et déchiqueter sur quelques petites pièces. Ensuite, nous le tordons avec du pain à travers un hachoir à viande, conduisons dans les oeufs et remuons jusqu'à homogénéité. La masse résultante est déplacée vers la viande hachée de boeuf, assaisonnée avec des épices et bien pétrie. Après cela, nous formons des escalopes, les étalons sur une plaque de cuisson, huilées, et ajoutons un peu d'eau. Faire cuire dans un four préchauffé à une température de 180 degrés 40 minutes.