Les œufs caillent devant le poulet, non seulement sur la vitamine, mais aussi sur la composition en oligo-éléments. En outre, dans un petit jaune parfois moins de cholestérol, de sorte que vous pouvez manger des œufs pendant les régimes alimentaires et les jours de jeûne sans vous soucier de l'excès de calories.
Le sujet de cet article sera les salades aux oeufs de caille, ou plutôt leurs recettes, qui trouveront certainement leur place dans votre cahier culinaire.
Salade de légumes avec des oeufs de caille
Une salade légère et délicieuse avec des œufs de caille est une excellente option pour un déjeuner de régime.
Ingrédients
- oeufs de caille - 7 pcs.
- laitue - 1 bouquet;
- tomates cerises - 200 g;
- ail - 1 gousse;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- bacon - 4 morceaux;
- oignons verts - 3 plumes;
- Moutarde de Dijon - 1 c. cuillère;
- Vinaigre balsamique - 3 c. cuillères;
- aneth - au goût;
- mayonnaise, ou huile d'olive - au goût;
- sel - 1/8 c.
Préparation
Les œufs bouillir et se diviser en jaunes et en protéines: mettre les jaunes dans un bol, les écureuils mis de côté. Pour les jaunes, ajouter l'aneth, la vinaigrette au goût (mayonnaise ou beurre), l'ail pressé et le sel. Tout est soigneusement frotté et farci avec beaucoup de protéines.
La salade peut riveter vos mains et disposer sur un plat de service. Sur le dessus, mettez des tomates cerises entières, des œufs de caille, des cubes de poivre bulgare et des morceaux de bacon pré-frits (dans la version diététique du plat, vous ne pouvez pas l'ajouter). Dans un bol, mélanger 3 cuillères à soupe d'huile, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel, l'aneth haché et les oignons verts. Reçu l'habillage de la salade et servir le plat à la table.
Salade grecque aux oeufs de caille
Ajoutez à la variété "grecque" classique et la satiété peut être avec l'aide d'oeufs de caille bouillis.
Ingrédients
- oeufs de caille - 6 pcs.
- tomate - 1 pc.
- concombre - 1 pièce;
- Poivre bulgare - 1 pc.
- feuilles de laitue - 100 g;
- oignon rouge - 1 pc.
- fromage "Feta" - 120 g;
- olives - 10 pièces;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Je lave mes légumes verts et je les sèche, nous utilisons de grandes mains pour les déchirer et les mettre dans un saladier. Ensuite, dans la salade, passez les œufs de caille bouillis et les tomates coupées en dés. Tous les autres légumes sont également coupés en cubes et envoyés dans un saladier. Le dernier "Grec" est complété avec des olives entières et des cubes de "Feta". Tout ce qui reste - remplissez la salade avec un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices, et les amateurs de goût piquant, nous vous recommandons de remplacer le jus de citron par une bouchée de balsamique ou de vin.
Salade de crevettes et oeufs de caille
Préambule à un dîner raffiné peut être une salade légère, qui comprend des crevettes et des œufs de caille. En combinaison avec la vinaigrette appropriée et l'accompagnement d'un délicieux plat d'accompagnement, ce plat deviendra la vedette de la soirée.
Ingrédients
- crevettes - 300 g;
- oeufs cailles - 10 pcs.
- feuilles de laitue - 200 g;
- tomates cerises - 10 pièces;
- Parmesan - 100 g.
Pour le ravitaillement:
- moutarde - 1 cuillère à café;
- vinaigre de vin - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sucre - pincée;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les crevettes cuisent dans l'eau salée pendant 3-4 minutes, le produit cuit-congelé suffit pour laisser passer l'eau bouillante. Les œufs de caille bouillis et nettoyés, chacun coupé en deux. Laisse ma salade et déchire tes mains. Les tomates cerises sont coupées en deux. "Parmesan" frotté ou coupé en fines plaques à l'aide d'épluchures de légumes. Tous les ingrédients préparés sont mélangés dans un saladier.
Dans un autre bol, mélanger soigneusement la moutarde, le vinaigre de vin et l'huile d'olive. Assaisonner la sauce de sel, de sucre, de poivre et de salade.