Adjika est un excellent assaisonnement parfumé, incitant l'appétit et donnant une note juteuse à une grande variété de plats. Aujourd'hui, nous allons partager avec vous une recette pour Adzhika vert.
Recette pour Adjika géorgien vert
Ingrédients
- coriandre - 400 g;
- céleri - 400 g;
- persil - 400 g;
- piment - 300 g;
- ail - 4 têtes;
- le sel est bien - 80 g;
- menthe - 1 bouquet;
- noix - 150 g.
Préparation
Les verts sont soigneusement triés, traités et trempés dans l'eau froide pendant 15 minutes. Après cela, déposez-le sur une serviette sèche et laissez-le pendant un moment pour se débarrasser complètement de l'excès d'humidité. Cette fois, nous nettoyons l'ail et les poivrons rincent et nettoient les graines. Ensuite, ajouter tous les ingrédients dans le bol du mélangeur, ajouter les noix et broyer. La saison de masse verte qui en résulte avec des épices à votre goût, nous étalons l'adjika dans des bocaux propres et le stocker dans le réfrigérateur.
Adjika de tomate verte sans cuisson
Ingrédients
- les tomates sont vertes - 5 pièces;
- poivron vert - 700 g;
- piment - 1 gousse;
- ail - 2 gousses;
- persil - 1 bouquet;
- coriandre - 1 bouquet;
- huile végétale - 4 c. cuillères;
- Coriandre moulue - 2 c. cuillères;
- épices;
- houblon-suneli - 3 c.
Préparation
Tous les légumes et les verts sont soigneusement lavés et traités: couper les pédoncules, enlever les tiges et jeter les graines. Ensuite, couper les tomates avec le poivre en morceaux et les mettre dans le bol de la moissonneuse-batteuse. Ajouter les verts préparés, l'ail et broyer jusqu'à homogénéité. Puis assaisonnez l'adzhika fini avec les épices, les assaisonnements, versez un peu d'huile végétale et mélangez bien. Après cela, nous l'étalons sur des bocaux stérilisés et stockons-le dans le réfrigérateur.
Recette pour le vert Adzhika pour l'hiver
Ingrédients
- tomates vertes - 6 kg;
- ail - 600 g;
- poivron vert - 2 kg;
- piment - 4 gousses;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel gros - 5 c. cuillères;
- vinaigre - 5 c. cuillères
Préparation
Donc, vous devez d'abord préparer les banques et les stériliser pour un couple. Tous les légumes sont lavés, nettoyés des graines et coupés les queues de cheval. Pour adzhika avéré tomates pas aqueuses coupées en deux et ajouter jusqu'à 1,5 heures dans tous les plats, puis tordre à travers le hachoir à viande. Ajouter l'ail écrasé dans un mélangeur, le poivre, saupoudrer de sel, de sucre et verser la quantité nécessaire de vinaigre. Nous mélangeons tout et étendons l'adjika fini dans des bocaux stérilisés. Nous roulons les couvercles d'étain et les stockons dans le réfrigérateur.