Filets de poisson dans le four - une "baguette-zashchalochka" pour les femmes au foyer, qui ont trop peu de temps libre pour les expériences culinaires. Le plat est cuit assez rapidement, mais il s'avère incroyablement juteux, savoureux et délicieux. Vérifiez par vous-même!
Filet de poisson avec des pommes de terre au four
Ingrédients
- pommes de terre - 1, 2 kg;
- ampoule - 1 pièce;
- beurre - 30 g;
- crème 22% - 250 ml;
- filet de poisson - 700 g;
- jus de citron - 1 cuillère à café;
- fromage - 100 g;
- épices.
Préparation
Les filets de poisson sont décongelés, bien lavés, séchés et coupés en petites portions. Puis saupoudrer de jus de citron, assaisonner avec les épices, mélanger et laisser mariner environ 15 minutes. Les pommes de terre sont nettoyées, déchiquetées en fines rondelles et saupoudrées de gros poivre sel et moulu. Former pour faire cuire avec un morceau de beurre et mettre les pommes de terre mélangées avec l'oignon finement haché. Au sommet, nous posons uniformément les morceaux de poisson et les remplissons de crème. Fermer le formulaire avec une feuille d'aluminium et envoyer les filets de poisson dans le four pendant 45 minutes, chauffé à 180 degrés. Nous vérifions la préparation du plat avec un cure-dent, enlevez le formulaire, couvrez-le de fromage râpé et remettez-le en place, jusqu'à ce qu'il rougisse légèrement. Nous servons le plat chaud, décorer avec une salade verte et des légumes frais à votre discrétion.
Filet de poisson avec des légumes au four
Ingrédients
- filet de saumon - 1 kg;
- carottes - 1 pièce;
- ampoule - 1 pièce;
- aubergine - 1 pièce;
- tomate - 1 pc.
- aneth sec - 1 c. cuillère;
- citron - 0,5 morceaux;
- crème sure faible en gras - 200 g.
Préparation
Pour la cuisson du poisson sous un manteau de fourrure au four, le filet est lavé, séché avec des serviettes, sel et poivre au goût. Puis saupoudrer de jus de citron, assaisonner d'aneth sec et laisser mariner, et cette fois nous préparons les légumes: nous les transformons et les broyons. Nous frotter les carottes sur une râpe, râper l'oignon avec des demi-cercles, et l'aubergine et la tomate sont coupées en tranches. Maintenant faites frire le mélange de légumes dans une petite quantité d'huile d'olive, aromatisée avec des épices, jusqu'à mi-cuisson. Nous posons le poisson sur une plaque à pâtisserie, distribuons les légumes d'en haut et remplissons toute la crème sure faible en gras. Nous envoyons le plat pendant 30 minutes au four chaud, en réglant la température à 200 degrés.
Filet de poisson cuit au four avec des tomates et du fromage
Ingrédients
- saumon rose frais - 1 pc.
- ampoule - 3 pièces;
- tomate - 3 pièces;
- fromage fondu - 1 pièce;
- ail - 3 gousses;
- mayonnaise - 150 ml;
- fromage dur - 150 g;
- huile végétale - 3 c. cuillères;
- épices.
Préparation
Ainsi, le saumon rose est soigneusement lavé, écorché de la balance, coupé la tête et les nageoires avec un couteau. Puis l'éviscérer et séparer soigneusement le filet des os, faisant une incision peu profonde le long de la crête et en tirant tous les os. Couper les filets en plusieurs morceaux, ajouter le sel et laisser reposer 15 minutes dans un bol. Cette fois, nous nettoyons les bulbes et, ensemble avec les tomates, déchiquetons par demi-anneaux.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Nous broyons le fromage dur sur une râpe, et frottez le fromage cru dans un bol séparé. Ici, presser l'ail purifié et mélanger le tout. Nous couvrons la poêle avec de l'huile végétale, étaler les filets de poisson, saupoudrer les oignons et les envoyer au four pendant 20 minutes. Cette fois, couper les tomates en cubes, l'ajouter au fromage à la crème, assaisonner avec les épices et remuer. Après le temps, on sort le plat, on recouvre d'une couche de vinaigrette, on saupoudre de fromage râpé et on cuit le filet de poisson encore 10 minutes au four. Le plat préparé est légèrement refroidi et servi sur la table avec une purée de pommes de terre et des légumes frais.